A. 奶油蛋糕裱花奶油為什麼很快融化
不給認證？？不知道哪個管理員做的。不是需要適當延伸嗎？？網路規則管理員看了沒？？
奶油融化是因為奶油的熔點很低，只有15度左右。建議放冰箱冷藏保存。
熔點是固體將其物態由固態轉變（熔化）為液態的溫度。進行相反動作（即由液態轉為固態）的溫度，稱之為凝固點。與沸點不同的是，熔點受壓力的影響很小。而大多數情況下一個物體的熔點就等於凝固點。
B. 蛋糕會融化嗎
蛋糕不會融化，除非是傳統類型的冰激凌蛋糕才會融化，所以冰激凌蛋糕必須冷凍保存。普通蛋糕，奶油裱花蛋糕，慕思蛋糕，鮮奶水果蛋糕等等，在春季氣溫較低時，不放在冰箱的情況下並不會融化。但是時間長了奶油會泄掉，奶油在夏天30度左右會壞掉的，最多2小時就化掉了，變得粗糙，水果會不新鮮，口感會變差，如果不是馬上食用，推薦還是冷藏比較合適，特別是重油類和芝士類較低的溫度會使口感更好。
C. 蛋糕會融化嗎
蛋糕上的奶油會融化。 夏天30度左右，最多2小時就會化掉。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料輪前主要包括了麵粉、甜味枝哪劑、黏合劑：一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替、起酥油：一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替、液體：牛奶，水或果汁、香精和發酵劑。猛桐碼
D. 蛋糕上的奶油.會融化嗎
蛋糕察余宏上的奶油.會融化嗎
會的，夏天溫度太高，你要是不盡快吃完，他就會融化，而且味道也比原來差遠了。
蛋糕上的奶油又……又……?
蛋糕上的奶油又香又甜。
蛋糕上的奶油又好看又好吃。
蛋糕上的奶油又白又亮。
鮮奶油蛋糕會不敗冊會融化？
這個天會餿，放在冰箱裡面會好點。
蛋糕上的奶油.會融化嗎？就是在蛋糕店買的那些大蛋糕.放在常溫毀行下.放久了會怎麼樣？
一般溫度下不會融化,奶油會硬了,過一天蛋糕一般是不能吃了,口味也沒有那麼好!1
蛋糕上的奶油能燃燒嗎？
不知道乳酪可以代替奶油抹在蛋糕上嗎?或者乳酪蛋糕怎麼做? 不可以啦 基本熱烤式乳酪蛋糕的做法特點：純乳酪蛋糕最能嘗出濃郁的乳酪風味。我們絕對
蛋糕上的奶油是脂肪嗎
奶油是以全脂鮮奶為原料，從新鮮牛奶中提出乳脂肪製成的。而現在大多數蛋糕房製作蛋糕所用的「奶油」其實是一種混合物，通常是一些氫化植物油、澱粉水解物、蛋白質和其他食品新增劑的混合物。二者在營養成分和結構組成上是有很大差別的。由於蛋糕製作中要求油脂必須有良好的可塑性、融合性和乳化性，使製成的蛋糕體積膨脹，質地松軟，口感細膩。因此，經過氫化的植物油成了生產者的必然選擇。
100G奶油熱量(千卡)378蛋白質(克)7.2脂肪(克)13.9，所以說吃蛋糕奶油不等於吃脂肪，但含高能量，最好少吃。
蛋糕上的奶油有營養嗎
外面買的蛋糕大部分都是使用的人造奶油，用普通植物油加氫催化出來的東西。其中所含的反式脂肪酸對人體有害的。
淡奶油加糖後和蛋糕上的奶油一樣嗎？
淡奶油加糖後打發，就是蛋糕上的奶油了
如何磨平蛋糕上的奶油
首先我建議你購置抹刀一把，蛋糕轉台一個。大致需要花費70元。（地域不同，價格可能有所差異） 有了他們你就可以把蛋糕抹平了，不過要是學裱花，還要購置別的東東哦。
用煉乳做蛋糕上的奶油
我覺得好像不行，煉乳是那種濃稠的，感覺太粘又不成形，一般作奶油的都是植脂淡奶好像。
不過沒做過蛋糕，等待烘焙高手來作答
E. 奶油蛋糕上的奶油化了還能吃嗎
自製的奶油很容易化是因為打發的時間太短，加長奶油打發時間即可解決問題，常見做法如下：
准備材料：黃油120g、細砂糖100g、蛋清3個、有機牛奶200ml、電動打蛋器1台
1、首先將120G黃油隔水軟化，用打蛋器抵擋打至糊狀。
2、將雞蛋蛋黃蛋清分離開，取雞蛋清備用，放入盆中。
3、用打蛋器開低擋順著同一個方向打，直至打出很多泡沫。
4、加入50ML牛奶，30g黃油，25g糖，開5、待牛奶、黃油、糖都打完了，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
高檔不停的打，重復4次。
解決辦法兩種吧：
1.打發奶油的時間加長，讓奶油足夠硬。
2.這個我試過，定型非常好。加入吉利丁粉，和奶油一起隔水化了，再打發。
千萬要注意，蛋糕模子一定要冷卻了再放奶油上去，不然肯定會化。
F. 為什麼蛋糕上的奶油會化呢
蛋糕上的奶油會融化的原因：
1、選用的動奶油有關系。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。
（4）打發後的奶油即可使用。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
網路：淡奶油
G. 蛋糕上的奶油為什麼會化
真正的奶油放在冰箱里也只能放兩個小時就會融化，而大多數蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放兩、三天，也是因為加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更長的時間。一般來講，作為添加劑的蛋糕油只要用到麵粉量的0.2%—0.5%就能起到穩定的作用，但實際上通常加到8%—10%。因為這樣才能輕易地令蛋糕變得更為順滑、松軟，也更容易成型，還讓麵粉不容易老化。其實真正由蛋和面和在一起製成的蛋糕間隙比較大，顯得很粗糙。長期食用這種蛋糕，容易引起人體高血脂、動脈硬化等心血管疾病。
H. 12度的氣溫蛋糕會融化嗎
會跡大。奶油蛋糕的熔點在8℃到10℃，高出這螞模個溫度蛋糕就會不成型塌掉，此會融化掉。蛋糕是姿物豎一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
I. 蛋糕上的奶油會融化嗎
會的，當氣溫達到一定程度的時候，就會融化