⑴ 在不知情的情況下販賣銷售 添加劑過多的有化學用品的食品、 要判幾年 注意這是在不知情的情況
國法院網訊 (夏令賢)為了提高 蛋糕食品的色澤和口感，增加銷售收 入，被告人李某某使用鋁含量超標的 得泡打粉製作蛋糕並向周邊群眾銷售 。4月9日，河南省睢縣人民法院審結 了這起生產、銷售不符合安全標準的 食品的案件，並作出一審判決，以生 產、銷售不符合安全標準的食品罪依 法判處被告人李某某拘役四個月，緩 刑六個月，並處罰金人民幣4000元 ；禁止被告人李某某在緩刑考驗期限 內加工、銷售食品。
河南省睢縣人民檢察院指控，被 告人李某某在睢縣河堤鄉某街開設蛋 糕房，添加泡打粉製作蛋糕向周邊群 眾銷售。2013年11月18日，睢縣公 安機關對被告人添加泡打粉加工的蛋 糕進行抽樣檢驗，被告人生產的蛋糕 鋁殘留量為322mg/kg,超出《食品安 全國家標准食品添加劑使用標准》規 定鋁的殘留量100mg/kg，屬於不符 合安全標準的食品。
法院認為，被告人李某某制售蛋 糕期間，為了提高蛋糕食品的色澤和 口感，增加銷售收入，過量的添加食 品添加劑，致使其生產、銷售的蛋糕 屬於不符合安全標準的食品，被告人 的行為構成生產、銷售不符合安全標 準的食品罪，公訴機關指控罪名成立 ，法院予以支持。
案發後，被告人李某某能如實供 述自己的犯罪事實，在其了解到自己 犯罪行為將會對消費者造成潛在危害 的可能性以後，其對自己的行為非常 悔恨，表示徹底悔改，願意接受法律 的懲處，可酌定從輕處罰。根據被告 人李某某的犯罪情節、危害後果、認 罪態度和悔罪表現，對其適用緩刑沒 有再犯罪的危險，對所居住社區沒有 重大不良影響，可依法宣告緩刑。針 對被告人的犯罪性質，須同時禁止被 告人在緩刑考驗期限內繼續從事食品 經營活動。依照《中華人民共和國刑 法》和《最高人民法院、最高人民檢 察院關於辦理危害食品安全刑事案件 適用法律若干問題的解釋》相關規定 ，法院遂依法作出上述判決
⑵ 做私房烘焙要辦什麼證
法律分析：開設蛋糕店需要辦理以下幾個主要證件。首先，需向工商部門申請營業執照。其次，須向衛生部門申請衛生許可證。再次，須向稅務部門申請稅務登記證。此外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，從業人員必須持有健康證方可上崗工作。所需證件主要包括：營業執照（工商管理局）、排污許可證（當地環保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛生局）。
1. 營業執照：新開設的烘焙店應向當地主管工商局申請開業登記。工商局在收到申請後30天內作出登記或不予核准登記的決定。工商批准登記後，將向企業法人發放法人營業執照，向非法人企業或獨立核算的企業分支機構發放營業執照。在領取營業執照前，不得以烘焙店名義進行經營活動，營業執照簽發日期即為烘焙店成立日期。
2. 排污許可證：環保審批由所在地主管環保局辦理，主要審批項目為噪音和排污。烘焙店經營者需提供烘焙店位置平面圖，並標注周圍環境情況和臨近建築物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。查驗合格後，主管環保局在申請開業登記注冊書上「有關部門意見」欄簽署「同意開業」，並加蓋公章。
3. 消防許可證：應向人民政府公安機關消防機構提交以下材料：（一）消防安全檢查申報表。（二）營業執照復印件。（三）依法取得的建設工程消防驗收的法律文件復印件。（四）消防安全制度、滅火和應急疏散預案、場所平面布置圖。（五）員工崗前消防安全教育培訓記錄和自動消防系統操作人員取得的消防行業特有工種職業資格證書復印件。（六）法律、行政法規規定的其他材料。
4. 個人健康證：辦理健康證的體檢地點是當地疾病預防控制中心或經衛生行政部門審批承擔預防性健康檢查的醫療衛生機構。體檢人員必須按照指定地點進行體檢。
法律依據：《中華人民共和國公司法》第六條：設立公司，應當依法向公司登記機關申請設立登記。符合本法規定的設立條件的，由公司登記機關分別登記為有限責任公司或者股份有限公司；不符合本法規定的設立條件的，不得登記為有限責任公司或者股份有限公司。法律、行政法規規定設立公司必須報經批準的，應當在公司登記前依法辦理批准手續。公眾可以向公司登記機關申請查詢公司登記事項，公司登記機關應當提供查詢服務。第七條：依法設立的公司，由公司登記機關發給公司營業執照。公司營業執照簽發日期為公司成立日期。公司營業執照應當載明公司的名稱、住所、注冊資本、經營范圍、法定代表人姓名等事項。公司營業執照記載的事項發生變更的，公司應當依法辦理變更登記，由公司登記機關換發營業執照。
衍生問題：烘焙坊需要哪些設備？開甜品店需要什麼設備？
1. 烤箱：這是製作麵包不可缺少的設備，分為電氣式和氣體式。電氣式烤箱溫度調節相對容易，烘焙過程中氣體式的烤箱能提供蒸汽和水分，各有其優點。但無論是哪種烤箱，都需要配線和配管，在烤箱上排氣的管道是必須的。
2. 攪拌機：這是一檯面團攪拌機，用於攪拌面團。在商業情況下，這台機器是蛋糕和甜點商店不可缺少的設備之一。
3. 發酵箱：一台能調節濕度和溫度的機器，我們可以在發酵過程中使用它。現在市場上也有那種面團的冷凍保存、解凍發酵管理一起的機器，也很受歡迎，但價格會比較高。
4. 冷藏庫和操作台：冷藏庫用於保存材料和面團，或用於調節發酵。操作台是當面團被分割和模製時使用的桌子，在烤箱前，麵包出來之後可以放麵包的操作檯子，因此最好是准備兩個操作台。但在一些小麵包店裡，由於空間不允許，所以可以定製具有製冷功能的操作台。
5. 賣場設備：需要麵包陳列櫃、收銀台製冷裝置、夾麵包需要托盤和夾子，根據商店的情況可以放幾個凳子和桌子供顧客休息。
⑶ 我有家蛋糕直營店想注冊公司怎麼申請
你好，
注冊前需要辦理一個衛生許可證 後面和普通公司一樣
現在注冊公司根據公司法規定：2人或2人以上有限公司注冊資金最低要為3萬（參看新公司法第2章第1節第26條） ；1人有限公司注冊資金最低為10萬（參看新公司法第2章第3節第59條）；此規定基本適用絕大多數公司。
根據我們的經驗整個注冊流程您需准備以下幾個方面的事宜：
1.使用附件傳送、快遞或其他方式提供您和投資人的身份證復印件，說明公司注冊資金的額度及全體投資人的投資額度，准備好至少5個公司預先名稱；
2.您需選擇就近銀行進行注資手續；
3.您需攜帶身份證前往工商所簽字驗證；
4.所有證件辦理完畢後您需選擇就近銀行辦理基本賬戶和納稅賬戶；
5.其他所有手續由相關部門完成。
注冊流程依次為：
查名（確定公司名字）→驗資（完成公司注冊資金驗資手續）→簽字（客戶前往工商所核實簽字）→申請營業執照→申請組織機構代碼證→申請稅務登記證→辦理基本帳戶和納稅賬戶→辦理稅種登記→辦理稅種核定→辦理印花稅業務→辦理納稅人認定→辦理辦稅員認定→辦理發票認購手續。
具體流程解釋：
工商所流程：
一、查名（需1周時間）
所需資料由您提供：
1.全體投資人的身份證復印件（投資人是公司的需要營業執照復印件）
2.注冊資金的額度及全體投資人的投資額度
3.公司名稱（最好提供5個以上）、公司大概經營范圍。
查名資料備齊後由相關部門受理，查名所需手續由相關部門完成，查名通過後會預先通知您並核發查名核准單一份、一套章（公司公章財務章法人章股東章）及銀行詢證函一份。
二、驗資（即辦即完）
您憑核發的查名核准單、銀行詢證函、一套章去您就近銀行辦理注冊資金進賬手續，辦理完後從銀行領取投資人繳款單和對賬單，銀行詢證函則由銀行直接快遞會計事務所，隨後由會計事務所辦理驗資報告。
驗資通過後核發驗資報告2份。
驗資必須由您本人完成，委託其他機構辦理將會承擔相關責任，具體參見新公司法第十二章法律責任。
三、簽字（即辦即完）
您帶好身份證前往工商所進行簽字，工商所核實後通過。
簽字需要本人到場，經工商所人員確認為本人無誤後簽字生效，簽字通過後即可以開始辦理營業執照。
四、辦理營業執照（需2周時間）
所需材料僅供您參考，所有資料由相關部門提供：
1.公司董事長或執行董事簽署的《公司設立登記申請書》 ；
2.公司申請登記的委託書 ；
3.股東會決議 ；
4.董事會決議 ；
5.監事會決議 ；
6.章程 ；
7.股東或者發起人的法人資格證明或自然人身份證明 ；
8.董事、監事、經理、董事長或者董事的任職證明 ；
9.董事、監事、經理的身份證復印件 ；
10.驗資報告 ；
11.住所使用證明（租房協議、產權證）；
12.公司的經營范圍中，屬於法律法規規定必須報經審批的項目，需提交部門的批准文件。
資料齊全後所有手續由相關部門完成，報工商局審批後核發營業執照正副本和電子營業執照，隨後工商所流程完畢。
以下為質監局流程
辦理組織機構代碼證（需1周時間）
本步驟手續和所需資料由相關部門提供並完成，前往質監局辦理組織機構代碼證，核發代碼證正副本和代碼卡後質監局流程結束
以下為稅務局流程：
辦理稅務登記證（需2周時間）
一、提供資料：所需資料僅供您參考，所有資料由相關部門提供。
1.《企業法人營業執照》原件、復印件各一份 ；
2.《組織機構統一代碼證》原件、復印件各一份 ；
3.《驗資報告》原件、復印件各一份 ；
4.企業章程或協議書或可行性研究報告或合同書原件、復印件各一份；
5.法定代表人、財務負責人和辦稅人員的《居民身份證》原件、復印件各一份；
6.經營地的房產權或使用權或租賃證明（加貼印花稅）原件、復印件各一份。
二、填寫表格報送市局：所需步驟僅供您參考，所有手續相關部門操作。
填妥稅務登記表及其他附表，呈稅務所所長簽字通過後連同所需材料報送市稅務局（均由相關部門辦理），核審並審批後列印稅務登記證並領取稅務登記證，至此稅務局流程結束。
至此所有證件辦理結束，您交納辦理費用後領取所有相關證件，然後前往您就近銀行辦理基本帳戶和納稅賬戶（相關部門提供辦理此業務的詳細資料和步驟）
後續手續流程：（後續流程共6項，均在稅務所完成，所有手續所需材料由相關部門提供和完成）
1. 辦理稅種登記：按您公司的情況，確定公司的性質（貿易型稅率4%、生產型6％、服務型5％等），提供相關材料填妥相關表格後呈稅務專員；
2. 辦理所得稅核定：通常所得稅為核定徵收方式，提供相關資料後填妥相關表格後呈稅務專員；
3. 辦理印花稅業務：按您公司的規模，提供相關資料後填妥表格購買相關印花稅票；
4. 辦理納稅人認定：按您公司的注冊情況，提供相關資料後填妥表格後呈稅務專員；
5. 辦理辦稅員認定：提供相關資料後填妥表格後呈稅務專員，為您的公司人員辦理辦稅員證件；
6. 辦理發票認購手續：根據您公司所需的發票種類，提供相關資料後填妥表格後呈稅務專員申請發票。
⑷ 南通一蛋糕店制售冰墩墩造型蛋糕被查，被查的原因是什麼
原因很簡單，該蛋糕店在沒有取得相關授權的情況下，不僅以冰墩墩的造型製作了蛋糕，而且還以200元的售價進行銷售，這種侵權行為不僅會被查，如果性質嚴重，當事人還要承擔賠償甚至相應的法律責任。冰墩墩作為北京冬奧會的吉祥物造型，擁有奧林匹克產權保護，任何單位和個人，在沒有取得授權的情況下是不得私自製售的，南通這家蛋糕店正是因為這個原因，在被舉報以後而被查出，這也給廣大的商家敲響了警鍾，類似侵權行為是堅決杜絕的。
綜上所述，冰墩墩的持續風靡其實也是對北京冬奧會的認可，作為全球關注的體育盛會，公眾參與度越高，就說明賽事舉辦的越成功，而冰墩墩作為北京冬奧會的吉祥物，自然也要為了推廣北京冬奧會做出應用的貢獻，對於那些單純為了喜愛而自製的行為也就無需追責。則明確了冰墩墩二次創作是否侵權的判定標准以後，相信大部分的愛好者都會潔身自好，即便製作的惟妙惟肖，也不會用來獲利從而造成對產權的踐踏。
⑸ 國家規定蛋糕不可以放玩具
蛋糕上面放玩具的，如果食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，則違反食品安全法。則是不被允許的。且購買卡通玩偶放在蛋糕上作為裝飾，這樣的行為已經構成對涉案美術作品著作權的侵犯。
購買正版玩偶放在蛋糕上仍構成侵權
訴訟中，很多被告認為玩偶是自己從網上購買的，有的甚至是購買的正版玩偶，因此自己的使用應當屬於合理使用。
蛋糕店主在購買了玩偶後，並不意味著可以不受限制地使用。根據《著作權法》規定，在僅供個人學習、研究、欣賞用，當然無需經過著作權人的同意；但若是進行營利性使用，則需要經過相關權利人的許可，並按約定支付相應費用。
即便購買的是正版的玩偶，也應當在取得相關權利人的許可後方可使用。但是在訴訟的時候，仍可考慮作為一項答辯觀點，降低侵權的主觀惡意程度。
侵權賠償的金額主要根據六個因素酌定根據《著作權法》第54條規定，侵權人應當按照權利人因此受到的實際損失或者侵權人的違法所得給予賠償，上述賠償數額難以計算的，可以參照該權利使用費給予賠償。若仍難以計算，由人民法院根據侵權行為的情節，判決給予五百元以上五百萬元以下的賠償。
賠償數額還應當包括權利人為制止侵權行為所支付的合理開支。
由於此類案件，實際損失、違法所得以及權利使用費往往均難以確定，因此法院一般根據案涉作品知名度，維權和阻止侵權行為的合理支出，侵權行為性質和主觀故意程度，侵害美術作品的數量，使用侵權復製品數量等因素，綜合確定賠償金額。
法律依據：
《中華人民共和國食品安全法》
第十六條 食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品安全監督管理等部門，並報告本級人民政府和上級人民政府衛生行政部門。食品安全監督管理等部門應當組織開展進一步調查。
《著作權法》
第五十四條侵犯著作權或者與著作權有關的權利的，侵權人應當按照權利人因此受到的實際損失或者侵權人的違法所得給予賠償；權利人的實際損失或者侵權人的違法所得難以計算的，可以參照該權利使用費給予賠償。對故意侵犯著作權或者與著作權有關的權利，情節嚴重的，可以在按照上述方法確定數額的一倍以上五倍以下給予賠償。
權利人的實際損失、侵權人的違法所得、權利使用費難以計算的，由人民法院根據侵權行為的情節，判決給予五百元以上五百萬元以下的賠償。
賠償數額還應當包括權利人為制止侵權行為所支付的合理開支。
人民法院為確定賠償數額，在權利人已經盡了必要舉證責任，而與侵權行為相關的賬簿、資料等主要由侵權人掌握的，可以責令侵權人提供與侵權行為相關的賬簿、資料等；侵權人不提供，或者提供虛假的賬簿、資料等的，人民法院可以參考權利人的主張和提供的證據確定賠償數額。
人民法院審理著作權糾紛案件，應權利人請求，對侵權復製品，除特殊情況外，責令銷毀；對主要用於製造侵權復製品的材料、工具、設備等，責令銷毀，且不予補償；或者在特殊情況下，責令禁止前述材料、工具、設備等進入商業渠道，且不予補償。
⑹ 唐山蛋糕店被打砸，兩名主要嫌疑人落網，他們當初的作案動機是什麼
作案動機是為了謀取財物。
雖然現在嫌疑犯已經被逮捕，案件也在調查，可為什麼這樣一個性質非常明確，很好定性的案件，要逼得人家店主拿著身份證，站到媒體面前，才能夠得到合理的解決方案。到底是什麼原因直接報警比不上網路舉報，這一點我想值得所有人深思，也希望同類的事情能夠越來越少，直到消失不見，希望法律能夠真正做到皇子犯法與庶民同罪。相信這些在打人案後，一個個如雨後春筍冒出來的舉報者，內心依舊有信仰，仍然相信邪不勝正，或許烏雲會遮住陽光，可終有一天會扒開雲霧見月明，這就是他們再一次站出來為自己發聲的原因，這時他們內心的暴力違法分子的反抗。
⑺ 6種人不適合開蛋糕店
6種人不適合開蛋糕店
6種人不適合開蛋糕店，如今的大街小巷，開蛋糕店的人越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，所以想自己經營一家蛋糕店，但並不是所有人都適合開店的，以下分享6種人不適合開蛋糕店。
6種人不適合開蛋糕店1
盲目入行者
許多人在在開店之初對蛋糕店沒有任何理性看法，只是看到或聽到某人開蛋糕店賺到錢，就心血來潮般地開起店來。
當店鋪開起來後才發現整個行業市場不象當初所看到、聽到的一樣，所賣的東西雖好，可競爭對手多如牛毛，產品質量和價格在市場上都沒優勢，持續下去就意味著更多的虧損，放棄成為最佳選擇。
如某些品牌的加盟商，店主從沒接觸過所經營的產品，也不了解該產品的市場，店主從媒體廣告或廠家推銷中獲悉其它的加盟商賺不少錢
就決定加盟，在區域選擇和店鋪選址方面顯得極不合理，導致門店少有人光顧或產品比不過競爭對手，幾番折騰生意難有起色，短暫的經營後就宣布倒閉退出。
缺乏敬業精神者
敬業精神應該是一個人對所從事的工作，在感情上和精力上都十分投入的表現，而現實中卻有太多人做不到。記得上世紀八十年初的內地，有不少小店鋪是和官方商場營業時間相同，到了下班時間就關門。現在這種私營店鋪雖然營業時間較以往長，但不專心經營者卻大有人在。
如店主或店員貪玩網路游戲，冷落進店客人使客人無心交易；又如營業時間的安排不是考慮方便客人，而是考慮方便店家自己；
再如對店容店貌不關心，對產品不愛惜，使店鋪與產品形象不堪入目。此外，店員缺乏工作激情，上班無精打采，不能引導客人購買等，方方面面的不敬業行為都使店鋪業績難有起色。
不懂推廣品牌者
在品牌推廣方面，不論是廠家還是經銷商都存在認識的不足，更甚者對品牌推廣毫無反應。廠家往往認為在媒體投放了不少廣告，在做給經銷商看的宣傳文件中也有美化品牌的內容，就可以稱之為品牌推廣了。
對於直面終端消費者的門店經營，廠家認為那是銷售商的事，做得稍好的廠家也會為經銷商培訓門店員工，但所培訓的內容只強調銷售技巧和產品功能。
更多人則反復強調銷售技巧，甚至把客戶可能提出的疑問都一字一句地寫進教材，事實上這類商家的店鋪生意是很難做好的，因為促銷手段的雷同、全憑銷售技巧去拉攏客戶，會使消費者感覺沒有消費的應有保障
同時銷售技巧不能讓消費者在內心產生信任，不能使消費者成為品牌的追隨者，難以做到回頭客的持續遞增。因而，店員在促成交易過程中，必須強調企業的優勢和品牌的優勢。
不懂銷售技巧者
對蛋糕店經營而言，銷售技巧的確很重要，在推廣品牌的同時，店員能否促成交易就看個人掌握技巧的程度。對於門店業績問題，許多人只強調成交率，即進店人數與交易人數的比例，而對成交量卻沒能引起足夠的重視。
那麼銷售技巧是什麼東西呢？它絕不是應對客戶的幾句台詞，而是引導甚至左右客戶做出購買決定的心理戰術。因此，不善於影響客戶做出購買決定的人，就不可能把一家門店做好。
不關注消費者利益者
我們常見一些蛋糕店在開業初期生意不錯，但沒過多久就日漸蕭條，客流量由高至低。這種現象的出現有品牌影響力、產品性質、產品質量、市場競爭、促銷手段等多方面因素
在此筆者只說明其中本文話題相關的一方面，那就是店家對消費者利益的不夠重視，更有甚者對消費者進行坑蒙拐騙斂取錢財。
通常這個問題表現在不顧消費者購買產品後的保障，把產品質量存在問題給予隱瞞，不去考慮自己該為客戶做點什麼，不去考慮把客戶做成永久性的網路一員，只想著從客戶身上賺多少錢。這種目光短淺的做法，使店鋪生意快速衰退。
不懂用人者
許多蛋糕店老闆認為招聘店員很件容易的事，在招聘時只強調年齡、相貌、身高和經驗，導致店員形象良好但銷售業績卻非常糟糕的現象比比皆是。筆者不是主張店員形象不重要，但比形象更重要的責任心和能力。
這里強調關注兩點即關注店員是否有具有親和力的笑容，關注店員與人溝通時是否表現大方自然；
培訓兩點即培訓店員的企業和品牌知識，培訓店員的銷售技巧〈技巧應該是與客戶交流時的靈活應變和對產品性質、型號、外觀、功能等的合理描述〉，使以店鋪業績成倍數增長。而對於不善用人者的店老闆來說，用錯人就導致生意慘敗。
6種人不適合開蛋糕店2
一、很隨意，沒有目標
這類人相信肯定有很多，就像牆頭草一樣，聽別人怎麼說，怎麼賺錢，就慌慌張張地想分一杯羹，都沒用腦子好好想想，項目基本上都是別人玩剩下的，這種項目被很多人知道了，就意味著這種項目在市場中很快就被淘汰了。
二、不擅長交際，性格比較內向的人
創業者是需要與三教九流打交道的，內向的人不擅長交際，很容易失去人脈，錯失機遇，創業者也容易失敗！
三、比較貪婪
有人覺得小生意賺不到錢，沒經驗就投資大生意，其實容易虧啊！
四、只賺快錢，不求前程
許多人只圖眼前的小利，不考慮以後的發展，多數人很難把生意做的比較有起色，雖然有些人可能會賺點快錢，但是不容易長久，你也不要羨慕這樣的人，這樣的人很容易走下坡路。
五、不能吃苦
創業與打工是有區別的，創業要承擔更大的風險，創業者只能說時間自由安排，有些嬌生慣養，遇事退縮，還是不考慮創業。
六、做事拖拉
商場像戰場一樣競爭激烈，今天這個機會你沒把握住，明天就已經沒有機會了，別人早就搶先一步了，所以創業做生意一定要有超強的執行力，做事絕不能拖。
七、不能過河拆橋
喜歡過河拆橋的人，很難有好的事業，即使今日稍有成就，日後也會崩塌。常言道：「今日留一線，他日與好相見」，有些人，一輩子都受利益驅使，當你對他有用時，舔著你；
當你對他毫無益處時，連一句話也懶得和你說。做生意很難，必須要有好的品行，要懂得感恩，還要學會欣賞別人。
八、不依法辦事想要鑽法律的空子
毋庸置疑，現在有許多人，鑽了法律的空子，才有了如今的事業。
現在法律越來越健全，越來越嚴格，如果急於求成，總是抱著僥幸心理，涉足一些不合法的行業，一旦被查出來，就是滅頂之災。
與進入國企、機關單位或其他領域相比，創業是相對要求較低的選擇，是眾人改變命運的一種途徑，但並非所有人都適合創業，如果選擇了不適合自己的道路，結果就不好。
6種人不適合開蛋糕店3
一，蛋糕店到底賺不賺錢？
蛋糕店的組成部分主要是三個方面。第1個是面餅，第2個是奶油，第3個是水果。
如果按照成本比來核算，最常見的蛋糕8寸98元計算，成本只佔40%以內。
蛋糕的毛利在60%以上，屬於高毛利產品。如果一天賣常規的8寸蛋糕20個，就有1200元的`毛利潤。
會做生意的蛋糕店，一天的銷售會賣出50個，毛利在3000元以上。如此計算，月賺6萬很正常。
二，蛋糕的製作方法復不復雜？
蛋糕的核心是設計，並不是在面餅和調制方面。設計創意往往是亮點，但是大部分的消費者對於設計並不是很在意，除非高端人群。
蛋糕面餅製作和奶油的調制，在網上都有相應的教程，也有相應的烘烤設備，蛋糕製作並不是最核心的。
三，蛋糕的食材有沒有差異化？
蛋糕所有成本中，有兩個是有差異化的成本，第1個就是麵粉的質量，第2個就是奶油的質量。
一些蛋糕店為了降低成本，往往在這兩個方面會動頭腦。對於普通群體，一般的食材就能滿足。當然，進口的奶油價格更高，往往是用於高端蛋糕的製作。
四，蛋糕的主要消費群體是哪些？
蛋糕的消費主要還是以生日為主，一般是三個群體。第1類是情侶之間的生日，第2類是老年人生日，第3類是小孩子的生日。
這三類中，面向廣大消費群體的，往往是第3類居多，第1類次之。
五，蛋糕店不賺錢的主要原因是什麼？
有一些蛋糕店虧本經營，而一些蛋糕店又能賺錢。他們的核心區別是什麼？
本質上並不是蛋糕的差別，而是針對客戶群體的綁定。
大部分不賺錢的蛋糕店，是因為沒有做活動，沒有綁定客戶，只是機械式的等待客人上門。最後的結果一定是賣不出幾個蛋糕。
這才是大多數蛋糕店虧本的核心原因，與蛋糕質量沒有關系。
六，蛋糕店如何才能綁定潛在顧客群體？
小孩子和情侶是蛋糕的主要消費潛在客戶。這兩類中小朋友更容易找到，而情侶分布散，因此所有的活動應該是主要針對小朋友。
如果在小區周邊，應將小區的大部分潛在顧客建立成為會員。
可與當地的相親機構建立合作關系，針對情侶相親制定特殊蛋糕，行程相親活動推薦。
與當地的所有小學或者中學，建立合作關系。學生學校過生日活動，幫大家一起分享。
在本市可以舉辦，生日宴活動，將老年人和小朋友聚集，弘揚中國傳統文化，與市裡的相關部門聯合舉辦，進行大力推廣。
七，蛋糕店做高端行不行？
生意只有兩種選擇，高端人少價高，中端人多價平，只能有一種選擇。
往大部分的城市，高端蛋糕是沒有市場的。因此只能選擇中端。所謂的中端，也就是8寸98元，10寸128元，這個標准。
蛋糕店其實很有市場，特別是四五六線城市，這些小縣城，目前市內只有2~3家蛋糕店，生意也不錯。
如果按照上述方法，將終端顧客群體鎖定，這就不是一天賣50個的銷量，能夠形成蛋糕連鎖品牌。
當然，蛋糕店內還會賣其他的烘培產品，這又是一筆收入。
不起眼的蛋糕店，你想像不到的高收益。