1. 什麼品牌的巧克力大福好吃
巧克力大福，又稱巧克力夾心蛋糕或巧克力慕斯蛋糕，是一種將濃郁的巧克力慕斯或奶油餡料包裹在柔軟的海綿蛋糕中的甜點。這種甜點因其豐富的口感和層次感而受到許多人的喜愛。在選擇好吃的巧克力大福時，品牌是一個參考因素，但更重要的是其製作工藝、原料品質以及口味的創新和獨特性。
以下是一些知名的甜品品牌，它們製作的巧克力大福可能值得一試：
日本不二家（Fujiya）：作為日本著名的糖果和糕點製造商，不二家的巧克力大福以其精緻的外觀和平衡的甜度而聞名。
法國貝蒂·卡羅（Betty Crocker）：這是一個國際知名的烘焙品牌，提供各種烘焙食品和配料。它的巧克力大福通常口感豐富，巧克力味濃郁。
瑞士托布勒（Toblerone）：雖然以生產巧克力條而聞名，但托布勒也推出了巧克力大福產品，以其獨特的杏仁果仁和蜂蜜風味融合而成。
美國赫爾希（Hershey's）：作為美國最大的巧克力製造商之一，赫爾希的巧克力大福以其經典的巧克力味道和高品質的巧克力原料而受到歡迎。
日本京都抹茶名店「茶寮寶泉」（Cha-La-Bou-Chuan）：這家店不僅以其抹茶甜點聞名，還因其結合了抹茶和巧克力的大福而受到追捧，為喜歡抹茶的食客提供了新的選擇。
韓國樂天（Lotte）：樂天的巧克力大福以其綿軟的蛋糕和滑順的巧克力餡料而受到亞洲消費者的喜愛。
在選擇巧克力大福時，除了品牌，還應考慮以下因素：
巧克力的質量：優質的巧克力應該是甜而不膩，口感絲滑，餘味悠長。
蛋糕的質地：好的大福蛋糕應該柔軟濕潤，與內餡的口感相得益彰。
口味的多樣性：一些品牌可能會提供多種口味的巧克力大福，如加入水果、堅果或其他調味料，以滿足不同消費者的口味需求。
包裝和新鮮度：良好的包裝可以保持產品的新鮮度，而新鮮出爐的巧克力大福通常會有更好的口感。
總之，不同品牌的巧克力大福各有特色，最終的選擇應根據個人口味偏好和對品牌的信任度來決定。嘗試不同品牌的產品，找到最適合自己的那一款，是品嘗巧克力大福的最佳方式。
2. 巧克力布朗尼蛋糕
Brownie布朗尼
一、什麼是布朗尼蛋糕?
布朗尼蛋糕，英文名稱是choco late Brownie，又叫巧克力布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼，它是質地介於蛋糕與餅千之間的一種蛋糕，它屬於重油蛋糕既有乳脂軟糖的甜膩又有蛋糕的松軟。
二、布朗尼蛋糕的由來?
布朗尼蛋糕於19世紀末發源於美國，據說是老奶奶在廚房做松軟的巧克力蛋糕卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕局兆，這個蛋糕的濕潤綿密成了意外美味，成為美國家庭餐桌上的常客。
三、布朗尼蛋糕的特點?
布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等，是質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼通常配以咖啡、牛奶當下午茶。
四、布朗尼蛋糕的樣式?
布朗手臘悔尼蛋糕可以有多種樣式。通常制畢正作布朗尼會在表面覆蓋奶油口味冰淇淋、生奶油、杏仁糖又或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館里尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於菜單上。
五、布朗尼蛋糕的熱量?
每100克布朗尼蛋糕熱量大約有350大卡，屬於重油蛋糕的一種，和普通的蛋糕相比較，它薄且結實，不像普通的蛋糕那樣松軟;另外還常常加入一些杏仁或者核桃作為調味品，熱量可怕。
3. 蛋糕的名字和種類
蛋糕，作為甜品界的明星，擁有著豐富的種類和誘人的名字。起士蛋糕（Cheese Cake）以其濃郁的奶香著稱，是咖啡店的經典選擇。海綿蛋糕（Sponge Cake）則以其輕盈松軟的特點深受喜愛，它簡單卻不失美味。
戚風蛋糕（Chiffon Cake）則是一種質地柔軟、口感細膩的蛋糕，它輕盈如羽毛，口感獨特。香草奶油蛋糕（Vanilla Cream Cake）香甜的口感讓人難以忘懷，而巧克力口味的Marbled Chocolate Cheese Cake則將巧克力與乳酪的美妙結合展現得淋漓盡致。
巧克力蛋糕（Chocolate Cake）是許多人心中的甜蜜夢鄉，它濃郁的巧克力味讓人回味無窮。黑森林蛋糕（Black Forest Cake）則是將巧克力與櫻桃完美融合，營造出一種神秘的森林氛圍。
瑞士巧克力蛋糕（Swiss Chocolate Cake）則以其獨特的製作工藝，呈現出細膩的巧克力質地。白巧克力蛋糕（White Chocolate Cake）則以其獨特的口感和色澤，為蛋糕世界增添了新的色彩。提拉米蘇（Tiramisu）則將咖啡與芝士相結合，帶來一種獨特的意式風味。
巧克力堡則是用巧克力製成的特殊蛋糕，它外形酷似漢堡，深受年輕人的喜愛。黑色甜蜜巧克力小雪，則是用巧克力製作的精緻甜點，呈現出一種神秘的黑色外觀，宛如夜空中的一顆璀璨星辰。
鮮果塔則將新鮮的水果與蛋糕結合，為蛋糕增添了一抹自然的清新。火焰石黑月亮蜜桃星球，則是一種獨特的甜點，將巧克力與蜜桃等元素結合，創造出一種夢幻的口感。焦糖小碗則將焦糖與蛋糕結合，帶來了獨特的口感享受。
晴朗夏日美之旋律和悉尼之風則是以蛋糕為載體，展現出一種自然與人文的和諧之美。尼斯湖的秘密則是一種神秘的蛋糕，它將巧克力與各種神秘元素結合，創造出一種難以言喻的美妙口感。純色之冬和秘密城堡則以純色的外觀和復雜的內層結構，展現出一種簡約而不簡單的美感。
巴厘島之戀則是將蛋糕與浪漫的巴厘島文化結合，帶來一種獨特的體驗。秋的旋律則以秋天為主題，將各種秋季水果與蛋糕結合，創造出一種豐收的喜悅。綠之流水和夢幻的夜則以自然與夢境為主題，將蛋糕與各種自然元素結合，創造出一種夢幻般的口感。
嫣然淑女婉約盛放則是一種以女性為主題，將蛋糕與女性的柔美結合，展現出一種婉約的美感。這些蛋糕不僅美味，更是一種藝術的展現，讓人們在品嘗的同時，也能感受到其中蘊含的美好。
4. 巧克力蛋糕名字
提拉米蘇Tiramisu
馬卡龍Macaron
茶拉明Tulameen
特瑪星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte
布朗尼Brownies
忌廉巴夫Piffle
戚風蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖燉蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙華連 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
華夫餅Waffle
和風抹茶Matcha
蔓越莓芝士派
美式芝士餅USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛軋餅Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
濃味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇異果米飯吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁餅Banana Almond cake
核桃撻WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破倫蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士餅Germany cheese cake
紐約芝士餅New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
雲石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃軟心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
傳統拿破倫餅Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士藍莓朱古力餅 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉餅Chestnut cream cake
栗子朱古力餅Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千層餅Strawberry chocolate puff pastry
乳酪紅心橘子甘筍餅Yogurt carrot cake
藍莓杏仁牛油餅Blueberry almond butter cake
德國奶油香橙餅German orange cream cake
芒果芝士餅Mango cheese cake
百香果黃杏芝士餅Apricot thyme cheese cake
局草莓軟心杏仁餅Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式燉蛋French pudding
鮮果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金寶蘋果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉餅Banana chocolate cream cake
濃咖啡朱古力忌廉餅Coffee chocolate cake
濃香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士餅French cheese cake
泰式紅豆糕Thai-style red bean pudding
泰式綠豆糕Thai-style green pudding
泰式榴槤西米糕Thai-style rian sago pudding
泰式芭蘭西米糕Thai-style sago pudding
紅酒芝士餅red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding
牛油麵包布甸Butter bread pudding
綠茶布朗尼蛋糕Green tea cake
蛋菜糕Agar Agar jelly
烤檸檬忌廉餅Baked lemon cream cake
凍美式芝士餅U.S cheese cake
脆皮白朱古力黃杏餅Crispy chocolate apricot cake
草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass
意式奶凍杯Panna cotta in glass
美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass
酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass
朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass
菠羅軟心椰奶忌廉餅Pineapple coconut milk cream cake
檸檬蛋白達Lemon egg white tart
什果鮮忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake
苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake
烤朱古力軟心杏仁餅chocolate almond cake
黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse
義大利芝士餅 Tiramisu
蘋果批 Apple pie
什果者哩 Mixed fruit jelly
朱古力泡芙 chocolate puff
柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake.
黑森林蛋糕 Black forest cake
杏仁班戟 Almond pancake
曲奇餅 Home Made Cookie
迷你果達 Mini Fruit Tarts
核桃牛油蛋糕Walnut butter cake
蛋塔Egg tart
綠茶蛋糕Green tea cake
粟子軟心橙蛋糕Chestnut and orange cake
黃梅杏仁餅Yellow berry and almond cake
酸奶布丁Yogurt pudding
曼梅果牛油餅Cranberry butter cake
吉子芝士餅orange Cheese cake
瑞士卷Swiss roll
焦糖燉蛋Cream Brule
黃桃批 peach pie
甘筍餅Carrot cake
朱古力餅Chocolate cake
紅豆糖水red bean in syrup
綠豆糖水green bean in syrup
鮮黑布李杏仁餅Plum and almond cake
藍梅香草忌廉餅blueberry and herb cream cake
藍莓朱古力餅blueberry and chocolate cake
草莓軟心杏仁餅strawberry and almond cake
棉花杯Cotton glass
核桃酥Walnut puff pastry
杏仁餅Almond cake
蝴蝶酥Butterfly puff pastry
提子牛油蛋糕Raisin butter cake
蘿卜酥Turnip cake
糯米雞Sticky rice chicken
蓮茸包Lotus seed bun
紅茶蛋糕Black tea cake
巴巴樂菠蘿軟心餅 Le Baba cake pineapple soft heart
奧布拉餅Opera
鮮果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake
白朱古力雪堡 White chocolate snow fort
紅茶忌廉毛士cream tea mousse
脆皮乳酪甘筍忌廉餅 Gann Crispy asparagus cream cheese cake
曼越莓杏仁果醬餅 Cayman more almond strawberry jam cake
巴菲核桃忌廉餅 Baffin walnut cream cake
芒果綠茶蛋糕Mango green tea cake
金寶毛士杯 Campbell mousse Cup
什果草莓忌廉餅Fruit strawberry cream cake
聖羅蘭士撻Quiche Lorrain dandy
熱朱古力軟心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart
馬玲餅 MA Ling cake
手指餅 Lady Finger
南瓜吉士 Pumpkin custard
香芒糯米飯 Mango glutinous rice
榴槤蛋糕 Durian Cake
泰國珍珠菜糕 Thailand clethroides cake
白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé
香橙梳夫厘 ICED orange soufflé
榛子芭菲HazelnutBaffin
薄荷雪拔 Mint sherbet
沙華連 Saurian
燉雪蛋 Snow egg
黃金蛋糕 Gold cake
虎皮蛋糕 Tiger cake
西洋蛋糕 Western cake
戚風蛋糕 Chiffon Cake
千層蛋糕 Melaleuca cake
重油蛋糕 Many oil cake
笑口早 I smiled back
糯米糍 Neomycin
檸檬卷 Lemon roll
椰子蛋糕 Coconut cake
法式蘋果批 French apple pie
美式甘筍餅 American Carrot cake
法式牛油餅 French butter cake
荷蘭餅 Netherlands cake
核桃棗泥蛋糕 walnut Jujube cake
桑子忌廉餅 Raspberry cream cake
西班牙吉士餅 Gluten Basque
藍莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake
檸檬蛋白批 Lemon morning tat
蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake
朱古力馬格翁 Chocolate macaroons
杏仁烤夫 Biscotti cookies
日韓咖啡者厘 Coffee jelly
法式咖啡燉蛋 Coffee cream custard
棉花冰糕 Cotton ice cream
朱古力撻chocolate tat
南瓜毛士Pumpkin mousse
巴巴毛士 Bavaroise mousse
冬日太陽蛋糕 Winter sun cake
炸甜蒔毛士 Deep fried sweet potato mousse
白酒或紅酒者厘 White wine or red wine were jelly
脆炸鮮奶 Crisp deep-fried milk
榛子朱古力餅 Hazelnut chocolate cake
薑汁香茅撻 Lemongrass ginger tarts
印度拉茶凍糕 India cold tea cake
香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken
巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues
草莓毛士餅 Fresh strawberry mousse cake
朱古力布甸chocolate pudding
藍酒西米杯Blue wine sago glass
迷爾熱情果撻 Seoul fans passion fruit tart
龍眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly
芝麻薄餅Sesame pancake
焦糖核桃撻Caramel walnut tart
蘋果撻Apple tart
凍金萬利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé
凍桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé
熱金萬利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé
熱芒果梳夫厘Hot Mango soufflé
熱朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé
熱姜梳夫厘Hot ginger soufflé
酒醉櫻桃蛋糕Drunken cherry cake
波士頓忌廉批Boston cream cake
烤葡萄芝士撻Grilled cheese grape tarts
高登餅Gateau Basque
白蘭地小餅Brandy snap
雲呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake
朱古力香蕉撻chocolate Banana tarts
椰奶法式燉蛋Frenchcoconut milk Cream Bret
榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake
華夫餅Waffle
歐亞蜂巢蛋糕Honeycomb cake
高潔夫餅Keg chop
馬拉哥夫蛋糕Malakoff tort
姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake
栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake
紅酒櫻桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake
黃杏榛子醬蛋糕Apricot praline cake
雪利麵包布甸Pear bread pudding
普羅旺斯Provence
薩瓦朗蛋糕紅心橙Savarin blood orange
朱古力薩瓦朗酒侵櫻桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines
牛奶朱古力密錢桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange
紅莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake
密餞乾果朱古力馬德琳b`orange Madeleine
朱古力開心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake
金融家Einancier
加勒比海風味蛋糕The Caribbean delight
榛子吉士甜飯蛋糕Hazelnut custard rice cake
紅莓榛子撻Raspberry Hazelnut tarts
咖啡味奶凍配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith
鬆脆白桃撻Peach crumble tart
君度力橙冠波Cointreau grumble
馬達加斯加蛋糕Madagasca cake
茶拉明Tulameen
寶茶蛋糕Keemun /boh tea
特瑪星浪Toamasina
橙酒西母連拿蛋糕Cointreau semolina
伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies
粉紅香茅杯Pink lemongrass
韓日綠茶餅South Korea and Japan green tea cake
日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake
韓日番蒔栗子毛士Sweet potatoes chestnut
捷克黃杏蛋糕Czech Apricot cake
義大利流沙甜點Italy quicksand dessert
日式芝士餅Japan cheese cake
英式蘋果批British-style apple pi
鮮布梨蛋糕Fruit red plum cake
橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake
5. 有哪些超好吃的巧克力蛋糕推薦
巧克力蛋糕是許多甜品愛好者的心頭好，它以其豐富的口感和深邃的巧克力風味征服了無數人的味蕾。以下是一些超好吃的巧克力蛋糕推薦，無論是經典的還是現代風味的，都能讓你在品嘗時感受到純粹的幸福。
黑森林巧克力蛋糕：這款蛋糕融合了濃郁的黑巧克力和櫻桃的酸甜，層次豐富，口感細膩。通常由多層濕潤的巧克力海綿蛋糕、櫻桃酒浸泡的櫻桃、鮮奶油和巧克力碎屑組成，每一口都是對味覺的極致誘惑。
魔鬼巧克力蛋糕：這款蛋糕以其超高的巧克力含量而得名，通常含有大量的黑巧克力，使得蛋糕體異常濕潤且帶有強烈的可可風味。它的表面常常撒有一層糖粉或淋上巧克力醬，看起來簡約而不失奢華。
奧利奧巧克力蛋糕：結合了奧利奧餅干碎片和巧克力的美味，這款蛋糕不僅有著巧克力的醇厚，還帶有奧利奧特有的香草和奶香味。蛋糕中夾雜著碎餅乾片，增加了口感的層次感。
大理石紋路巧克力蛋糕：這款蛋糕以其獨特的大理石紋路而聞名，通常是通過將巧克力糊和香草糊混合在一起，然後烘烤出自然的花紋。這種蛋糕既美觀又美味，每一口都能嘗到香草和巧克力的完美結合。
紅絲絨巧克力蛋糕：紅絲絨蛋糕的華麗外觀和輕盈口感與巧克力的濃郁香氣相結合，創造出一種新穎的甜品體驗。這款蛋糕通常含有可可粉和紅色食用色素，外表鮮紅誘人，內里則是滿滿的巧克力驚喜。
榛果巧克力蛋糕：榛果和巧克力是一對絕佳的搭檔，這款蛋糕將烤制過的榛果碎片融入巧克力蛋糕中，帶來了堅果的香脆和巧克力的綿密。頂層通常會覆蓋一層榛果巧克力醬，使得口感更加豐富。
提拉米蘇風格的巧克力蛋糕：這款蛋糕靈感來源於義大利經典甜品提拉米蘇，融合了咖啡、馬斯卡彭乳酪和巧克力的元素。蛋糕體通常是由巧克力海綿蛋糕製成，中間夾有咖啡浸泡的乳酪層，表面撒上可可粉，既有提拉米蘇的特色，又有巧克力的滿足感。
巧克力慕斯蛋糕：這是一款非常輕盈的蛋糕，主要由巧克力慕斯填充和巧克力海綿蛋糕基底組成。巧克力慕斯口感細膩，入口即化，與海綿蛋糕的松軟相得益彰。
巧克力熔岩蛋糕：以其流心巧克力而聞名，當你切開這款蛋糕時，濃郁的巧克力漿會流淌出來，讓人無法抗拒。外層烤得微焦，內里則是濕潤的巧克力熔岩，搭配一球香草冰淇淋，是許多人的終極甜品夢想。
白巧克力覆盆子蛋糕：這款蛋糕以白巧克力的甜美和覆盆子的酸甜為特色，蛋糕體輕柔，覆盆子果醬夾層增添了清新的果香，是喜歡白巧克力的朋友的不二之選。
總之，這些巧克力蛋糕各有特色，無論是在特別的場合還是日常的小確幸，都能找到適合你口味的一款。不過，由於每個人的口味偏好不同，最好的方法是親自嘗試各種巧克力蛋糕，找到那個最讓你心動的味道。
6. 熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
你知道什麼是熔岩巧克力蛋糕嗎?
米其林三星廚師獨創甜品
熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。出自當今米其林10大廚神——法國人米修布拉斯之手。米修於1999年被封為米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年獨創的作品。
熔岩巧克力蛋糕(法語:fondantauchocolat，意為「融化的巧克力」)，外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
熔岩巧克力蛋糕的來源故事
類似巧克力布朗尼
法國公民愛吃巧克力，法國餐飲業更愛巧克力。從街邊小店到米其林餐廳，各式巧克力甜點永遠是餐單上耀眼的明星。從巧克力慕斯、巧克力泡芙、巧克力歐培拉蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、巧克力舒芙蕾到巧克力樹干蛋糕等，每一款都讓法國人沉醉。
風靡全法的巧克力熔岩蛋糕從被創作至今，歷史不足1半世紀。它是由知名廚師米歇爾·布赫阿(MichelBras)創作，其位於拉山辯吉奧樂的餐廳於答數1992年位列「羅萊夏朵」國際精品酒店聯盟(Relais&Châteaux)推薦名單，並於1999年榮膺米其林三星。據維基網路，米歇爾·布赫阿餐廳曾幾次被選列「世界十佳餐廳「排行榜。
熔岩巧克力蛋糕的靈感來源
巧克力熔岩蛋糕的靈感源於一次度假，他與家人滑雪歸來，冰雪天氣讓所有人極度渴望一杯暖心的熱巧克力。在製作過程中，熱氣氤氳間可可粉散發的香味讓他靈感迸發，遂冒出創造一款溫柔甜蜜的巧克力「心」甜點的念頭。
最初想在蛋糕糊里加入一顆冷凍的奶油巧克力甘納，讓其慢慢融化，輕輕舀開糕體，如熔岩般的巧克力便傾涌而出。經過兩年的改良，熔岩巧克力於1981年被創作出來。不足四十年，這款甜點便名滿天下，獲得極大成功，風光一時無兩。
熔岩巧克力蛋糕的製作及口味
材料、口味、製作、特色。
熔岩巧克力蛋糕自1990年代起興起於紐約市各逗舉缺家餐館，迄今已發展出許多口味變化，例如加入水果、威士忌等酒精飲料。
熔岩，聽起來好神秘的感覺，因其內部有流動的「岩漿」而風摩全球，後來出現的流沙奶黃包和流心芒果慕斯等都是源自這款小蛋糕。
它是一款充滿驚喜的甜點，味道非常濃烈，外殼略脆，但有點粘牙，內部炙熱柔軟，醇厚的巧克力香味在口中有化不開的幸福口感。
熔岩巧克力蛋糕很容易塌方怎麼辦
重要步驟
製作熔岩巧克力蛋糕的關鍵在於烤焙的溫度和時間，需要使用高溫快烤，以達到外部的蛋糕組織已經成型，但內部仍然是液態的效果。
如果烤的時間過長，則內部凝固，吃的時候就不會有熔岩流出來的效果，如果烤的時間不夠，外部組織不夠堅固，可能出爐後蛋糕就趴下了。建議做好後盡快趁熱食用，再次加熱可能就不能保證汩汩的流淌感了。
7. 什麼是巧克力熔岩蛋糕
對於吃貨來說，巧克力熔岩蛋糕是一款外表平淡，內心如熔岩一般炙熱的蛋糕；就如某些人的外冷內熱，它有著豐富的內涵；冷酷的外表下，內心卻是火熱的，有著一顆「奔騰的心」，切開以後是潺潺的巧克力講奔涌而出，向世界宣告著它的與眾不同。
2、將巧克力黃油拌勻至順滑無顆粒，再加入朗姆酒拌勻，離開熱水，室溫放涼至手溫。
3、雞蛋+糖打入打蛋盆，高速打發至體積變大、顏色發白、黏稠細膩的狀態，用打蛋頭劃8字不消失，插入牙簽不馬上倒下即可。
4、加入過篩的低筋麵粉，翻拌均勻。
5、加入放至手溫的黃油巧克力醬，翻拌均勻。
6、在紙杯模具中倒入蛋糕糊，8分滿即可。