❶ 木糠蛋糕一問*helP(!)
更新1:
s0r;我系第一次整;好多嘢都吾識.麻煩大家幫一幫我* 淡忌廉;大約幾個$(?) 點整木糠蛋糕(?) 木糠蛋糕第一層擺咩(?) 整完;擺系雪櫃邊格? 擺系整冰個格;定系擺飯𩠌個間
,木糠蛋糕系要用瑪利餅架, 因容易打得粉碎,其他如消化餅會好難整到極碎, 影響口感
真系在百佳, 惠康有得買
嘉頓瑪利餅 $16.9
麥維他瑪利手指餅 (只系形狀唔同) $12.9
2010-01-25 12:34:28 補充：
材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉 500 毫升
煉奶 120 克
嘉頓馬利餅 1 筒
淡忌廉 500 毫升 (大約$48至五十幾蚊)
煉奶 120 克
嘉頓馬利餅 1 筒
2010-01-25 12:34:44 補充：
1. 馬利餅先用用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
個人認為放入冰箱雪硬比較好味,材料就系咁簡單, 嘉頓(系牌子)瑪利(系餅的名稱), 百佳`惠康都有得買,買瑪利餅就得, 什麼牌子冇所謂, 幾多$一包(幾元至十數元不等)。
2010-01-23 22:58:18 補充：
MARIE Biscuit (MORINAGA牌子) 日本牌子 $17.9 吉之島有售。
2010-01-23 23:00:33 補充：
餅干是圓形, 餅干中央印有 MARIE 字樣。,
❷ 木糠杯是什麼
木糠杯是一種甜點，主要由淡奶油和瑪麗餅（或者類似的酥性餅干）製作而成。它的味道香甜，製作難度適中。正宗的木糠杯應使用瑪麗餅，但如果買不到，消化餅干也是不錯的選擇。
木糠蛋糕是一種冷凍甜品，入口即化，甜而不膩。它是最具澳門特色的甜品之一，與葡式蛋撻齊名。據說前澳門總督也特別喜愛這款甜品。由於餅干碎屑的形狀類似於木糠，因此得名木糠杯。餅干碎屑和淡奶油的完美結合，冷凍後食用口感類似冰淇淋，溫度上升後則如同慕斯。
製作木糠杯時，最好選擇一個可以打開上下蓋的圓柱形杯子。首先，將餅干碎屑鋪在杯子底部，壓實並填滿邊緣，不留空隙。接下來，將奶油煉乳裝入裱花袋，將其擠在壓實的餅干屑上，抹平。如此重復，餅干屑一層，奶油一層，直到杯子填滿。最後，可以在最上面撒一層餅干碎屑，也可以根據個人喜好添加青草或小水果。
❸ 木糠杯可以冷藏幾天
一般來說當天食用味道比較好。
最初認識這款蛋糕是在我同學的嘴裡，三天兩頭就跟我碎碎念：木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然後說：你也做做吧。
她跟我說這些的次數不下十次，還說她們每個星期從仙居趕到溫州買這款蛋糕。
我讓她給我蛋糕的照片看看，她說沒有。
我說：木糠，就是餅干碎吧？
結果我同學說：人家這叫木糠，沙沙的很好吃。
好吧，跟一個不懂烘焙的人爭論是木有用滴，我直接網路了一下，原來在她嘴裡被神話了的木糠蛋糕不過是奶油跟餅干碎的結合物。
說實在的，現在的我不愛甜品，對這兩種東西更是無愛。
不過，我不喜歡不代表它不好吃，要不然也不會被賦予澳門甜品之魂的美譽，從而跟葡式蛋撻齊名。
後來終於找到商家的一張關於木糠蛋糕的大圖，我決定做一次這蛋糕，因為那什麼什麼，你懂的~~~
這款蛋糕之所以叫木糠蛋糕，就是因為那一層層的餅干碎屑形似木糠而得名，跟奶油結合在一起冷藏之後口感像冰淇淋，化了之後像慕斯，本人覺得還是化了以後更好吃，當然，由於裹了木糠，它也不會化成一灘，室溫放了一個晚上，也還是成塊的。
這款蛋糕的另一個名氣來自於它的大牌吃客，據說澳門的前總督也非常喜愛哦，所以，您一定要嘗嘗。
還有，這款蛋糕不用烤箱就能完成哦，需要的東西除了原材料，還有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主輔料：雀巢淡奶油250Ml牛奶餅干100克煉乳50克
餅干買那種略酥少油的，奶油必須要天然的動物奶油
把餅干裝在保險袋裡
拿擀麵棍給它壓成細細的餅干末
淡奶油放到盆里，用高速打至半流動狀態再取50克煉乳煉乳加入奶油中，由於奶油本身是淡的，煉乳在這里充當甜味劑，而且奶香會更濃。奶油跟煉乳一起打至出現明顯紋路即可在活底模具底下先鋪一層餅干屑然後把餅干屑壓實，再用裱花袋擠入奶油奶油擠好以後抹平，最好不要把邊沿糊起來，要不然整個蛋糕看起來像純奶油的一樣，這是我後來得出的結論就這樣餅干屑一層，奶油一層把6寸模具擠滿為止，最後在最上面撒一層餅干屑，放入冰箱冷凍2個小時2個小時以後，輕松脫模就可以享受啦
❹ 盒子蛋糕可以放多久 盒子蛋糕可以放多長時間
1、放進保鮮盒存放。若是小蛋糕可以放入盒子里，那種保鮮的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不進行品牌推薦了，也就那麼幾種可以使用的，其它的保鮮盒子並不能裝食物也不能很好的密封更別說保鮮了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鮮盒也就2-3天，當然想必你若喜歡吃蛋糕的話也用不了那麼久就已然吃完了。
2、就是那種盒子裝的水果蛋糕，或者是木糠蛋糕，總之你買蛋糕或者自製蛋糕要裝入的那種塑料小容器里還帶有蓋子的都是可以直接蓋上放入冰箱的。那種蛋糕冷藏後吃口感更美妙，更是夏季買來當作冰激凌享用的。
3、蛋糕畢竟是趁新鮮吃最為鮮美，若是冷凍後水分就會脫去大半，而且蛋糕又不能蒸來吃，沒有辦法像饅頭般熱過來吃，冷凍過的實在沒有辦法再去處理食用。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米蘇才是需要冷凍放置的，其它的蛋糕還是盡量不要去冷凍了，冷凍只能損壞蛋糕不能保鮮。
❺ 問問大家，知道什麼叫木糠杯嗎
木糠杯是用淡奶油和瑪麗蛋糕做成的甜食吃起來很甜很難製作。正宗的木糠杯用瑪麗蛋糕。如果買不到可以用消化餅乾等其他脆餅干。糠餅是冷凍甜點入口即溶不太甜。木麩餅是澳門最具特色的甜點之一與葡萄牙蛋撻同名。據說澳門前總督也很喜歡這種甜點，因為餅干屑的形狀像木糠所以得名。餅干屑和鮮奶油的完美結合，冷凍後直接吃起來有點像冰淇淋，溫度升高就融化了看起來像木絲。
最上層是餅乾冷藏或冷凍後食用那是顧友瑪麗亞餅干。成本和奧利奧差不多也不便宜。木糠杯配方主要成分全麥餅干克淡奶油克白糖克。輔料全脂奶粉。步驟也可以直接買全麥餅干因為全麥餅干是提前做好的。格雷厄姆餅干被裝在袋子里兩次，然後用擀麵杖壓碎。把全麥餅干捲起來，放在一邊備用。
將淡奶油倒入鋼化玻璃杯中加入克白糖。加入克全脂奶粉。用打蛋器低速打至有硬花紋。將淡奶油轉移到裱花袋中。在杯底鋪上一層全麥餅干。在餅幹上擠一圈淡奶油。一層全麥餅干碎了，一層淡奶油橫放著。在上面撒上碾碎的全麥餅干為了好看建議將碾碎的全麥餅干過篩撒在表面。