A. 英國最喜歡的甜點是什麼
不過在介紹甜品之前吶，先給大家介紹幾家很棒的甜品店吧！比如說非常著名的那家全英連鎖蛋糕店Patisserie Valerie，倫敦最古老的法式甜品店Maison Bertaux，以及開業一直開到零點的位於倫敦soho的深夜甜點食堂Princi。這些都是不能錯過的甜點小鋪和下午茶餐廳哦。
好了，接下來就開始正式普及小甜點！
Scone 司康
「乳脂松糕」這個中文名（怎麼感覺怪怪的）。
在英國，站在超市的甜食櫃前，往往最先就被Trifle吸引了。因為它又有果凍又有奶油又有水果，一層一層排好，看著太誘人了。 Trifle的歷史十分悠久。它的食譜最早出現在1596年，在一本名叫「The good huswife』s Jewell」的書中。那時Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生薑和玫瑰香料。60年後，Trifle里又被加入了雞蛋、Custard（奶油凍）以及被酒精浸泡過的麵包。到了1747年，果凍（jelly）又被加入了這份食譜…
B. 英國有哪些著名的美食
1，烤牛排
這是英國菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點這道菜時，服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
2，炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的「麥當勞」，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
3，維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。
4，苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源於18世紀，起初作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。20世紀，為享受更大的折扣優惠，很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。
5，伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點，起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年，伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。
(2)英式布丁蛋糕的做法擴展閱讀
英國人認為早餐是一天中最重要的一頓飯，代表了英國獨特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。英式早餐中，光雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調方法。
通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包片一同食用。加塊乳酪更有營養，濃郁的藍斯蒂爾頓乳酪、蕁麻包裹的雅格乳酪、英格蘭西南部的切達乳酪。
英國下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放：第一層放三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合英式松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕、水果塔、小甜品。吃的順序要遵循由淡而重、由咸而甜的法則。
泡一壺當地濃縮奶油沏成的英格蘭德文郡奶油茶，搭配上幾塊英格蘭湖區格拉斯米爾的姜麵包、康沃爾烘餅、威爾士蛋糕，來份將杏仁糊和雞蛋混合物鋪展在果醬上面做成的貝克韋爾布丁。
C. 怎麼去學習做甜品點心
我院甜點課程：主要學習布丁類、各式冷、熱飲、糖水、燉品、芋圓系列、慕斯系列、班戟、鮮果乳酪、提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。
冷、熱飲：紅茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鮮果聖代等
布丁類：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁紅茶等
燉品：木瓜燉銀耳、木瓜燉雪蛤等
芋圓系列：芋圓蜜冰、芋圓紫米粥、芋圓仙草凍 、芋圓地瓜豆花等
甜點：原味慕斯、提拉米蘇、五穀聖代草莓乳酪慕斯、榴槤班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕等
D. 西式點心品種大全
西式糕點是一類比較美味的糕點，也是很多人都喜歡吃的糕點。在如今的蛋糕店裡，有著各種各樣的糕點售賣。當然，如果自己有時間又有一定的烹飪條件的話，是可以選擇自己在家中製作西式糕點的，比如說冰花酥、杏仁餅以及甲子氣古，都是既好吃且做起來也不算特別麻煩的西式糕點！
一、冰花酥
(1)和面：將1.25公斤面提取出合酥，再從油里提1公斤放皮面里可製得皮，皮里放入25克鹽，3公斤水，500克雞蛋。
(2)和油：將1.25公斤面放入油內再加餘下的鹽，一起擦合，擦均即可。
(3)包酥：將和好的面周圍擀薄，把和好的酥放在上面，由四邊折起將酥包嚴擀開，先折三，再擀開折四之後，再反復一次便可(三四是指折起面的層數)。做冰花加輔料砂糖250克。
◇成型：將面擀薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進砂糖盤里，一面粘糖，然後均勻擺入盤內，烘烤。
二、杏仁餅
(1)和面：在大批生產中可以用機器和面，這里主要介紹用手工操作和面。首先把面攤開，把雞蛋和糖放入拌勻再加油，拌勻後再和面，和好即可。在和面中注意兩點：①放料要按順序；②和面要快，不宜時間過長，時間長了面容易出現"走油"的現象，影響質量。
(2)製作成型：把面擀開約0.7厘米厚，用圓模子刻成型，面上粘一半杏仁。
三、甲子氣古(綿軟性氣古)
(1)打料：製作中先把水和油燒開，接著下面攪拌，然後與火隔開，不需繼續加溫，陸續放雞蛋成漿糊狀即可。
(2)成型：用錐形布袋裝上圓嘴擠制小長條。
(3)烘烤：用爐溫280℃左右。產品呈金黃色，表面有裂紋，烤出後體積膨脹3倍。
(4)再加工成型：將已成型的產品用刀子在上面切一小口，擠滿打好的蛋白，表面篩糖粉，便可裝箱。
E. 西式點心品種大全
西式點心種類繁多，涵蓋蛋糕、餅干、撻派、麵包、甜品等多個類別，以下是一份詳細的分類大全，並附上經典品種介紹：
一、蛋糕類（Cakes）
1. 海綿蛋糕（Sponge Cake）
特點：松軟輕盈，如戚風蛋糕（Chiffon Cake）、天使蛋糕（Angel Food Cake）。
2. 黃油蛋糕（Butter Cake）
經典款：磅蛋糕（Pound Cake）、瑪德琳（Madeleine）。
3. 乳酪蛋糕（Cheesecake）
紐約芝士蛋糕（New York Cheesecake）、巴斯克蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）。
4. 慕斯蛋糕（Mousse Cake）
以奶油、果泥和明膠製成，口感細膩。
5. 翻糖蛋糕（Fondant Cake）
裝飾華麗，常用於慶典。
二、餅干類（Cookies & Biscuits）
1. 曲奇（Cookie）
美式巧克力曲奇（Chocolate Chip Cookie）、丹麥黃油曲奇（Butter Cookie）。
2. 夾心餅干（Sandwich Cookie）
奧利奧（Oreo）、馬卡龍（Macaron）。
3. 酥餅（Shortbread）
蘇格蘭短bread（Scottish Shortbread）。
三、撻與派（Tarts & Pies）
1. 水果撻（Fruit Tart）
法式草莓撻（Strawberry Tart）、檸檬撻（Lemon Tart）。
2. 派（Pie）
蘋果派（Apple Pie）、南瓜派（Pumpkin Pie）、雞肉派（Chicken Pot Pie）。
四、泡芙與酥皮類（Puffs & Pastries）
1. 泡芙（Choux Pastry）
閃電泡芙（Éclair）、修女泡芙（Religieuse）。
2. 千層酥（Puff Pastry）
拿破崙蛋糕（Mille-feuille）、蝴蝶酥（Palmier）。
3. 可頌（Croissant）
巧克力可頌（Pain au Chocolat）。
五、布丁與奶凍（Puddings & Custards）
1. 焦糖布丁（Crème Brûlée）
2. 慕斯（Mousse）
3. 提拉米蘇（Tiramisu）
義大利咖啡風味甜品。
六、巧克力類（Chocolates）
1. 松露巧克力（Truffle）
2. 生巧克力（Nama Chocolate）
3. 巧克力熔岩蛋糕（Lava Cake）
七、麵包類（Breads）
1. 甜麵包（Sweet Bread）
布里歐修（Brioche）、肉桂卷（Cinnamon Roll）。
2. 司康（Scone）
英式下午茶標配。
八、其他經典甜品
1. 舒芙蕾（Soufflé）
現烤現吃，蓬鬆輕盈。
2. 華夫餅（Waffle）
3. 甜甜圈（Donut）
按國家分類特色點心
法國：馬卡龍、可露麗（Canelé）、歌劇蛋糕（Opéra）。
義大利：提拉米蘇、意式奶凍（Panna Cotta）。
英國：司康、維多利亞蛋糕（Victoria Sponge）。
美國：紅絲絨蛋糕（Red Velvet）、布朗尼（Brownie）。
小貼士
裝飾技法：糖霜（Icing）、鏡面淋面（Glaze）、裱花（Piping）。
季節限定：聖誕樹干蛋糕（Yule Log）、萬聖節南瓜派。
如果需要具體配方或某類點心的詳細做法，可以進一步說明哦！
F. 布丁有哪些種類
布丁種類很多種類：牛奶布丁、雞蛋布丁、焦糖布丁、芒果布丁、米布丁、麵包布丁、巧克力布丁、抹茶布丁、草莓布丁、水果布丁、黑芝麻布丁、豆乳布丁、楊枝甘露布丁、棉花糖芒果嫩布丁、香蕉米布丁、南瓜牛奶布丁 、布丁豆花等等⋯。