A. 6寸抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法：
材料：
- 100克消化餅干碎
- 50克牛油
- 250克奶油乳酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3湯匙水
- 4片魚膠片
- 2茶匙水
- 鮮奶油和抹茶粉（裝飾用）
步驟：
1. 首先，准備一個6寸蛋糕模具，底部鋪上烘焙紙。
2. 將消化餅干放入食物袋中，用擀麵杖壓碎，直到餅幹完全破碎。
3. 將牛油融化，倒入碎餅干中，攪拌均勻。
4. 將餅干混合物倒入蛋糕模具中，用勺子壓實，製作蛋糕底。
5. 將奶油乳酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一個大碗中，攪拌均勻。
6. 將魚膠片放入2茶匙水中浸泡5分鍾，然後用微波爐加熱15秒，使其完全融化。
7. 將融化的魚膠片倒入抹茶混合物中，攪拌均勻。
8. 將抹茶混合物倒入蛋糕模具中，平均分布。
9. 將蛋糕放入冰箱中，冷藏至凝固（大約4小時）。
10. 取出冷藏的蛋糕，用刀子沿著蛋糕模具的邊緣輕輕松動，然後從蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上裝飾上鮮奶油和抹茶粉，即可享用。
提示：如果想要更濃郁的抹茶味道，可以增加抹茶粉的量。
B. 治癒系夏日雙色抹茶慕斯蛋糕
雙色抹茶慕斯蛋糕
所需食材（直徑8 高5cm的模具可做兩個）：消化餅干—40g、黃油—15g、奶油乳酪—200g（室溫軟化）、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g（提毀念中前冷水泡軟）、淡奶油—150g、抹茶粉—4g
做法步驟：
1.消化餅干敲碎，與融化的黃油混合拌勻，鋪入模具中並壓實，入冰箱冷藏備用。
2.奶油乳酪加入代糖，攪拌順滑備用。
3.巴高春旦木奶與吉利丁片纖山混合隔水加熱融化，倒入步驟2的乳酪糊中攪拌均勻。
4.淡奶油攪打至可流動酸奶狀與乳酪糊混合均勻備用
5.抹茶粉中加入一點溫熱的巴旦木奶攪拌至無顆粒狀的抹茶糊。
6.將慕斯糊平均分成兩份，分別加入抹茶糊，做成淺色和深色的。
7.先將淺色慕斯糊倒入餅干底模具中，冷凍10分鍾左右凝固後，再倒入深色慕斯糊，入冰箱冷藏4小時以上，脫模後用藍莓和花朵簡單裝飾一下就可以了。
Tips：
脫模時去掉底部錫紙，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿著模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就好了。