⑴ 烤箱應該如何保養
烤箱的保養方法如下：
首次使用去異味：
- 新買的電烤箱在首次使用前，應用浸過清潔劑的濕布擦拭烤箱內部。
- 待乾燥後，將烤箱門半開，上下火全開，溫度調至烤箱最高溫度，空烤五分鍾以去除異味。
預熱烤箱：
- 在烘焙食物前，先將烤箱預熱至適當溫度，通常預熱溫度為160攝氏度，預熱五至十分鍾。
- 預熱可以使烤出來的食物更美味，同時也有利於保養烤箱。
烘焙時保持食物水分：
- 烘焙食物時，烤箱會帶走食物的一些水分。建議在烤盤上噴一點水或在烤盤底部放置一小碗水。
- 這樣可以避免烤出來的食物過干，同時也有助於保存食物中的營養成分。
合理控制烘焙溫度：
- 烤蛋糕類食品時，應根據蛋糕的體積大小來調整烘焙溫度和時間。
- 體積越大的蛋糕，烘焙所需的溫度越低，時間越長；體積越小的蛋糕，烘焙的溫度越高，時間越短。
加粗內容為重點保養步驟，遵循這些步驟可以延長烤箱的使用壽命並保持其良好的烘焙效果。