1. 蛋糕房營業執照營業范圍應該寫什麼
糕點（麵包、西點）糕點、飲品類產品研發；現制現售麵包、糕點（含裱花蛋糕）；餐飲服務（經營點心、飲品；單純經營烤類；不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海產品）；現場制售冷熱飲；銷售麵包、糕點（含裱花蛋糕）。
蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍，例如烘烤食品等，但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。
根據《食品安全法》，開蛋糕店屬於小作坊，到質監 部門辦理《食品生產許可證》即QS，但由於規格小達不到相關條件，所以更多地區的做法是把小作坊納入食品流通許可管理，即到當地工商部門辦理《食品流通許可證》就可以，經營范圍就是銷售散裝食品。
(1)自製蛋糕出售應標注什麼擴展閱讀：
依據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 的規定，申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：
一是具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
二是具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
三是有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
2. 烘焙蛋糕房出售的包裝好的蛋糕有配料表重量及合格證標簽。屬於預包裝食品嗎
可以包括，具體要看產品的售賣形態。預包裝是相對散賣（現制現售）的一個食品加工後期處理概念。
像超市買的真空袋裝或充氣袋裝的烘焙產品屬於預包裝食品。其包裝要符合《預包裝食品營養通則》等標准。
而麵包房等現制現售的烘焙產品則不屬預包裝食品。
3. 生日蛋糕應標注凈含量嗎
一般不會，生日蛋糕類，習慣上會用磅或（英）寸來區分大小，由於除了蛋糕底胚外還會有抹面和裱花的奶油，以及水果、巧克力裝飾、果醬、（可食用）花草類，糖藝、翻糖裝飾等，凈含量該任何標示？
4. 我是做蛋糕的有注冊30類產品商標，和35類服務，就是沒有43類餐飲商，我想開蛋糕專賣店，只賣蛋糕可以嗎！
如果你開店有上面兩個商標就可以了。有30類的商標可以保證你在麵包上使用該商標，有35類替他人推銷的商標，你同樣可以在店裡使用該商標，43類主要是餐飲服務和你的麵包關系不大，不需要申請。還有別人在43類已經注冊的商標是先於你30類和35類商標的申請時間嗎？他們會不會是抄襲你的創意？
5. 蛋糕店自己做的果醬售賣需要貼上標簽嗎
蛋糕店自己做的果醬售賣需要貼上標簽。
1、自製產品需要有原材料、生產日期、保質期、生產者等的標識。
2、根據《中華人民共和國食品安全法》第二十八條禁止生產經營下列食品：（九）無標簽的預包裝食品；
第八十六條：違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
6. 蛋糕店裡賣的蛋糕 餅干之類的什麼才需要貼配料表
解答
按照相關規定預包裝食品是需要貼配料表的，現制食品（非預包裝）是不需要貼配料表的