❶ 咸奶油杏仁蛋糕
咸奶油杏仁蛋糕
材料:
蛋糕卷
玉米油40g.牛奶60g.低粉65g,蛋黃60g
蛋白160g.細砂糖60g
老式咸奶油：
黃油65g.細砂糖20g.鹽1.5g，淡奶油200g
下面注意跡物巧！！！
生杏仁片150度烤10分鍾
步驟:
蛋糕卷
1、玉米油+牛奶，攪拌到乳化。
2、過篩加入低筋面姿鍵粉，劃Z字攪拌到沒有乾粉，再加入蛋黃，攪勻。
3、細砂糖一次性加入到蛋清裡面，打發到濕性發泡。
4、先混合三分之一的蛋白霜，再和剩下的蛋白霜拌勻。
5、倒入28*28的烤盤中，送去預熱好的烤箱，烤箱上下火150度烘烤30到35分鍾(僅供參考 )
老式咸奶油
6.黃油軟化到可以輕松按壓變形，加入糖粉和鹽，攪打均勻。
7.淡奶油(常溫)分5到6次加入到黃油糊中，淡奶油必須是常溫的，不然螞改容易油水分離哦，完全混勻的狀態是非常順滑的。
8.烤好的蛋糕片對半切開，中間均勻抹上咸奶油，疊上另一片蛋糕片，頂面也抹上咸奶油。
9.撒上烤好的杏仁片，切塊，美味即成。
保存方法:抹上咸奶油之後盡量馬上吃掉哦，不吃的話就冷藏保存，吃的時候需要回一下溫哈。
真的很好吃做起來呀
用料
雞蛋 5個
植物油 40g
低筋粉 85g
白糖 90g
杏仁 一包
果膠 一瓶
奶油 250ml
泡打粉 8g
牛奶 40g
草莓10個，獼猴桃2個
水果杏仁生日蛋糕的做法
准備材料
擺上水果，水果上擠上果膠，即可。
小貼士
蛋白蛋黃攪拌時不能畫圈，從下往上快速拌勻，避免消泡。 打發蛋白糖要分3次加入，打發的更好。
❸ 杏仁片怎麼烤
問題一：杏仁片怎麼烤 180度烤，量多的話時間長，一二兩的話，幾分鍾。
先少烤一點，掌握技巧後再多烤。
問題二：杏仁片要烤多久才熟 180度烤，量多的話時間長，一二兩的話，幾分鍾。
先少烤一點，掌握技巧後再多烤。
問題三：蛋糕上杏仁片怎麼放上去 杏仁片生日蛋糕的做法步驟 1. 准備好的蛋糕胚 2. 在平底鍋內將杏仁片炒炒 3. 這是沒炒的杏仁片 4. 將奶油打發 5. 蛋糕分成三等分，最喜歡以前的葡萄乾餡 6. 還有黃桃的 7. 基本的完成 8. 抹奶油！嘿嘿！肯定沒有專業水平！ 9. 撒上杏仁片就看不出來了！裱花！ 10. 做個心型的，偏了！
問題四：用烤箱烤杏仁要幾分鍾 5分鍾就夠了，很快的，但是要掌握火候
問題五：如何用微波爐烤生杏仁 微波的時間不能一次性的定製，要慢慢的看時間，分時間來微波，杏仁很脆，時間很容易過，如果有興趣的話，可以先在微波盤上滴幾滴食用油，不要滴多，均勻的，然膽放上杏仁就好，烤的時間不能用高火，要用微火來，就這樣一次一次的烤，考一會拿出來看看，是否考好或是湖了，恩，很香的。可以做做看啊。
問題六：生杏仁怎麼做蛋糕上的杏仁片 那些杏仁片都是在半成品批發店買來的，您自己加工成本不劃算呢；
若您手裡正好有的話不如粉碎成顆粒來點綴蛋糕，這個比較方便用顆粒磨碎即可，一般的農貿市場有糧食加工的都能做，而切片那就要專用設備了；
遠沒有批發來的劃算。
問題七：杏仁片要怎麼做？怎麼吃？ 做個清炒杏仁。杏仁先用水泡一到兩個小時，炒鍋中放油，油溫熱時放入杏仁，放入鹽，翻炒，炒透即可。鮮香。
問題八：烤制杏仁的溫度一般是多少 175――――200 度
問題九：杏仁片放微波爐烤要多久 南瓜去皮，洗凈，切塊，適量放入水後煮，開後就用勺慢慢把他壓碎，一直熬至金黃色，如不甜可放一點點冰糖，完了就可以吃了，很好吃的，對身體也很好。
問題十：烤蛋糕時表面裝飾的杏仁片要不要先炒熟 那個是烤的。 烤上色就行。 當心不要烤糊了
❹ 製作奶油蛋糕的方法與步驟
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
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先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了
❺ 香澄杏仁片磅蛋糕的推薦做法
做法
准備蛋糕體食材:1.奶油切小塊放置室溫下軟化至手指可按下即可2.麵粉及泡打粉過篩混合均勻
准備糖漬澄皮分二部分:1.香吉士2/3刨皮切成碎丁(切勿刨到白色部分，會苦)加入砂糖及萊姆酒漿攪勻靜置，另1/3磨成皮屑2.將2/3果肉去籽切小丁，另1/3果肉擠成汁待用
將奶油以攪拌器用低速攪拌呈乳霜狀
將砂糖加入後低速攪拌均勻
低速攪拌至奶油略呈乳白色即可
將全蛋分次加入以低速拌勻(蛋一個拌勻後再加入第二個蛋)呈蛋糊
此時蛋糊呈現出水水細塊狀屬正常現象哦!此步驟可加入香草精拌勻
烤箱預熱至180度備用
將過篩好的粉類分二次加入蛋糊，以刮刀由下往上翻攪均勻至無粉狀成麵糊即可*此步驟後改使用刮刀*
陸續加入已腌漬好的糖漬澄皮，果肉及果汁混合拌入倒入烤模
將烤模整個拿起在桌面敲二至三下，讓氣泡消失使麵糊平整，最後灑上杏仁片放入預熱好的烤箱
全程烤時約35~40分鍾，烤至15分表面略成金黃色時用刀子在中央劃一條刀痕且"調爐"續烤至時間到即可，用竹簽或筷子插入蛋糕體，若無沾粘即可取出脫模，反之則續烤
將烤好的磅蛋糕用刷子在表面塗上鏡面果膠或萊姆酒漿，使表面呈現出一層濕亮感，最後在刀痕處及周圍灑上澄皮屑
將!將!色香味俱全的香澄磅蛋糕完美的呈現
磅蛋糕冷卻後包上保鮮膜室溫放置隔日再食用才好吃哦!
❻ 芒果杏仁海綿蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海綿蛋糕的做法
1.
雞蛋、白砂糖打入無油無水的盆中，底下盛一個裝40度左右溫水的盆子
烹飪技巧
打發雞蛋時，底下盛個溫水的盆子，容易打發。
❼ 自己怎麼做奶油蛋糕
答：一、做奶油蛋糕需要的食材：
淡奶油200g、雞蛋5個、低筋麵粉80g、細砂糖70g、檸檬汁5滴。
二、奶油蛋糕的做法：
1、把蛋黃蛋白分開，分別放兩個碗。
❽ 蛋糕周圍的杏仁片是怎麼上去的
用奶油抹刀鏟起一部分輕拍在已經裱好奶油的蛋糕側面，杏仁片自然會粘在奶油上，沒沾穩的會掉落下來，反復多拍幾次就可以了，這是個慢工出細活的程序