A. 章魚小丸子能用蛋糕粉做么
一、麵粉可以做章魚小丸子。
二、食材：
主料：低筋麵粉200克
輔料：雞蛋2個、洋蔥半個、章魚適量、捲心菜50克、海苔30克
調料：生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照燒醬適量、色拉醬適量
三、步驟：
1.模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油
2.轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麵糊（低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁
3.再倒入麵糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹簽沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身
4.全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油
5.依次翻身，至小丸子表面金色即可
B. 做章魚小丸子 到底用的是麵粉，還是澱粉
低筋麵粉 章魚丸子粉（大型超市或網上）
C. 用來做蛋糕的麵粉通常是什麼麵粉
做蛋糕的麵粉一般都是用低筋麵粉，普通麵粉市面上指的都是中筋麵粉。
低筋麵粉和中筋麵粉的區別：
中筋麵粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。
低筋麵粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
D. 章魚燒粉指的是麵粉嗎
不是，章魚燒粉是用麵粉、泡打粉等原料混合而成的，麵粉只是其中一種原料。章魚燒粉是製作章魚小丸子的專用原料，也是必須的主料。
下面介紹章魚小丸子的做法，用料供參考，首先准備材料：
低筋麵粉：130克、照燒醬、沙拉醬、海苔碎、木魚片：少許、泡打粉：1/4勺、生抽：6克、鹽：3克、雞蛋：1個、水：200克、洋蔥：少許、包菜：少許、章魚：適量。
1、製作章魚燒粉：低筋麵粉、泡打粉過篩之後放入雞蛋、鹽，生抽，水攪拌均勻備用
E. 章魚小丸子麵糊用哪幾種麵粉
做章魚小丸子的時候使用的是章魚粉，下面來看看做法步驟：
一、食材准備：章魚腿，豬肉、牛肉和蝦仁，這樣能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都還不錯。其他需要准備的還有雞蛋、章魚粉、海苔、芝士、洋蔥。醬料可以多准備幾款，每換一種就是一種新口味的小丸子，我這次准備的有沙拉醬、芥末醬、照燒醬、番茄醬。道具還需要准備兩根扎實的竹簽子。
二、食材處理：所有肉類先焯水，然後章魚腿切圈、再切成小丁，其他肉類切丁，洋蔥切碎，備用。
三、調章魚小丸子麵糊：用章魚粉加水、食用油和雞蛋來調成麵糊。比例是粉：水=1:15，水要先分次放，注意一直攪拌。然後雞蛋的量是這樣的：1KG章魚粉放5個雞蛋+100G食用油。麵糊配好以後，調勻備用。
四、熱鍋：把小丸子鍋燒熱，然後刷上一層食用油，先倒入麵糊，然後再撒上洋蔥碎和章魚腿碎。
五、翻面：這一步稍微技術活一些，不能熟能生巧，多弄幾個就會了。具體操作就是等小孔里的麵糊一面凝結以後，用竹簽子輕輕從側面配合翻轉，注意，只翻轉90度，讓半圓成為一個立面。然後，加上新麵糊（只有這樣，另外半圓才能做出來，最終合成一個丸子狀），把凝結的那一面翻到上面，讓新加進去的麵糊在翻到鍋底烤熟。
六、等到另一面也凝結的時候，就可以小心翻看成型的小丸子，看是否需要再加熱，還是已經熟了可以起鍋了。熟了的，用簽字一挑，放到盤子里擺好。
F. 做蛋糕要用什麼麵粉
G. 章魚小丸子用什麼牌子的粉更好吃些
章魚小丸子用什麼牌子的粉更好吃些
有部分商家的章魚小丸子是用麵粉加入泡打粉、吉士粉做，這樣製作出來的小丸子顏色發白，表面粗糙，裡面實心很油膩，胡亂放餡料，味道當然不受歡迎。所以製作章魚小丸子，一定要准備質量好的章魚燒粉。（千里之香章魚燒粉，製作章魚小丸子數量每袋在550粒以上。製作出的章魚小丸子顏色金黃，外焦里嫩。個頭如乒乓球大小。）
做章魚小丸子用什麼牌子的粉最正宗
那要首選千里之香牌的章魚燒粉了！千里之香牌章魚燒粉做出來的小丸子口感非常好！不幹裂，每袋6斤，可以做120盒左右的章魚小丸子
章魚小丸子是用什麼粉做成的？
用的是低筋麵粉。
准備材料：低筋麵粉 80克、水 150克、雞蛋 1個、油 1勺、胡椒粉 1勺、鹽 1勺、章魚 30克、熟玉米粒 30克、包菜 30克、熟豌豆 30克、泡打粉 1/4小勺、木魚花 適量、照燒醬 適量、沙拉醬 適量。
一、第一步碗中放入低筋麵粉、泡打粉和雞蛋，攪拌一下，如下圖所示。
二、然後碗中加入生抽，放入適量的水，拌勻，如下圖所示。
三、准備玉米粒、熟豌豆、包菜碎，章魚切丁煮熟，用鹽、胡椒粉拌勻。
四、模具抹油，倒入8分滿的麵糊，如下圖所示。
五、模具里放入章魚，玉米粒，包菜葉，熟豌豆，胡椒粉，鹽，如下圖所示。
六、等底部定型後翻轉90度，如下圖所示。
七、然後再往模具里倒入麵糊，如下圖所示。
八、逐漸滾圓,擠上沙拉醬、照燒醬、撒上木魚花。
九、然後即可出鍋，這樣章魚小丸子就已經做好了，如下圖所示。
淘寶上的章魚小丸子粉買那個牌子
我買了約會春天章魚燒粉做出來的丸子外脆里嫩，朋友們都說好吃，你也試試吧！
章魚小丸子哪個牌子好吃
章魚小丸子又名「章魚燒」，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃，其後在東南亞各地區流行起來，春江花月章魚小丸子針對國內消費者的口味進行了改良，真正外脆里嫩，可以放置1小時不變形、不走油，能媲美日本著名的「銀章魚」。