A. 用烤箱烤蛋糕可以用錫紙嗎
用烤箱烤蛋糕可以用錫紙。錫紙在烘焙中有多種用途，以下是使用錫紙烤蛋糕的具體優勢：
均勻受熱：錫紙能幫助蛋糕在烤箱中均勻受熱，防止部分區域因過度加熱而燒焦，確保蛋糕整體色澤均勻，口感松軟。
防止燒焦：錫紙的保溫和防水特性，可以有效防止蛋糕表面在烘烤過程中因直接接觸高溫而燒焦，保證蛋糕的成品質量。
縮短烹飪時間：錫紙的感光面能吸收烤箱內的熱量，並均勻地散發在食物表面，這有助於縮短蛋糕的烹飪時間，同時保證蛋糕充分熟透。
保持蛋糕形狀：使用錫紙包裹或覆蓋蛋糕，還能在一定程度上保持蛋糕的形狀，避免在烘烤過程中因膨脹或塌陷而影響美觀。
綜上所述，錫紙是烤蛋糕時的一個有用工具，能幫助烘焙者更好地控制烘烤過程，提高蛋糕的成品質量。