『壹』 早餐應該怎樣搭配，用米飯，牛奶，麵包，雞蛋……怎樣搭配，對身體健康，臉有幫助。
周一：
全麥麵包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。
周二：椒鹽花捲、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿卜汁。
周三：奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆漿、海米油菜。
周四：小蛋糕、鹽水肝、咸鴨蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉鬆、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。
周六：雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。
周日：小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿卜和煮熟的黃豆。
周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。
周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。
周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。
周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。
周6：煎餅果子 鹵豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。
周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。
（一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。
豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐乾：芹菜．豆腐乾絲．茭白絲．香菇。
（二）
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：麵粉．肉末．腌小白菜．豆腐乾．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
（三）
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。
鮮肉小籠：麵粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆乾：苣筍．豆腐乾．胡蘿卜．香菇。
（四）
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果醬包：麵粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。
（五）
菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：麵粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄乾。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。
（六）
牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄乾。
鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒
營養學家認為，理想的早餐應包括四種類別的食物，它們是：
1) 以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如麵包、饅頭等；
2) 以供應蛋白質為主的，主要是與肉類、禽蛋類食品；
3) 以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜雨水果；
4) 奶類與奶製品、豆製品。
如果具有其中三種類別的食物，就算作是合格的早餐。如果只具備一種或兩種類別的食物，則這頓早餐的質量是差的。需注意，早餐中的水果量不宜大。
早餐的熱能分配佔全天總量的20-25%。
早餐的食物加工，以容易消化又能刺激寶寶的食慾為上乘。早餐應有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶製品（乳酸奶、乳酪等）。
款一：青菜火腿蛋餅1個 ，餅干酸奶1杯，蘋果半個。（此套餐適合1歲半以上的寶寶）
作法：
青菜火腿蛋餅
1、個雞蛋打散，加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，至兩面金黃即成。
特點：蛋餅柔軟，味美適口，營養均衡。
餅干酸奶
餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
特點：酸酸甜甜，連小寶寶都很愛吃。
營養小語：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養素，它是最適合作為保持腦力及身體活力的食物，很適合於早餐食用。
款二：菠蘿炒飯1份，牛奶1杯。（此套餐適合1歲半以上的寶寶）
作法：菠蘿炒飯
1、 原料：米飯 1小碗，雞蛋 1個，香腸 半根，胡蘿卜 半根，黃瓜 1/4根，罐頭菠蘿 1片，蔥末少許，鹽適量。
2、雞蛋打散，香腸，黃瓜切碎，胡蘿卜切碎煮熟（較大的寶寶可以不用煮熟胡蘿卜，直接炒就可以），菠蘿切丁。
3、鍋燒熱，放少許油，油熱倒入雞蛋，炒熟盛出。
4、再放少許油，放入蔥末炒香，把香腸，胡蘿卜，黃瓜一起放入翻炒大約1分鍾 。
5、加入米飯，翻炒均勻，再加入炒好的雞蛋和菠蘿丁，炒勻後加少許鹽即可。
特點：炒飯製作很方便，加了菠蘿有特別的口感，有點酸甜，小朋友很喜歡。
營養小語： 牛奶最大的特色就在於鈣質含量十分豐富而且易於消化，可強化骨骼，還能安撫煩躁的情緒；此外，牛奶含有維生素B2，能將脂肪及碳水化合物轉化成能量，是營養均衡的健康食品。
款三：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個。（此套餐適合2歲以上的寶寶）
『貳』 孩子上學急早上吃什麼早餐好
孩子早上急著上學可以選擇以下食譜：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳或者是牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條。方便、快捷，而且更具有營養。 早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。 1、應有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成...葡萄糖，是腦組織中的主要供能物質。 2、應有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。 3、一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食慾，保證早餐食入量。 4、一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食慾。 食譜 1、牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條 食譜 2、豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥 食譜 3、牛奶、麵包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋 食譜 4、豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥 食譜 5、牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳 食譜 6、豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲 食譜 7、牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
『叄』 為什麼麵包配牛奶特別的美味
增強麵包的營養價值。牛奶中含有人體必需的氨基酸，豐富的鈣鐵鱗以及維生素A，維生素E和維生素B等等，添加於麵包中，可使得麵包的營養成分更趨於完善。改善麵包風味。
麵包和牛奶都是普通的食物，在肚子餓或者想吃的時候都是可以吃的，但空腹喝牛奶時，因為身體需要能量消耗，會將牛奶中的乳蛋白分解後作為能量源使用，而能量實際上是可以用更廉價的糖分、澱粉、脂肪提供的，所以這會造成一種營養方面的浪費，而把牛奶和含糖、含澱粉的食物，如麵包、饅頭、麥片等一起吃，就可以讓蛋白質得到更合理更充分的使用。
在很多烘焙過程中，麵包是一項基本而美味的工作，但製作柔軟精緻的麵包有一個訣竅。今天，小易維奧與您分享一款超軟牛奶麵包，它簡單，成功率高。在麵包中加入雞蛋或黃油果凍，喝一杯純牛奶，因為你覺得這是時尚和健康早餐的及時選擇。
『肆』 牛奶和麵粉能做什麼吃的
牛奶和麵粉可以製作多種食物，例如：
1. 奶香蛋糕：使用麵粉和牛奶製作蛋糕的麵糊，烘烤後可以得到松軟、香甜的蛋糕。
2. 麵粉煎餅：將麵粉與牛奶混合成為餅糊，然後煎成薄餅，可以搭配果醬、蜂蜜或其他配料食用。
3. 牛奶麵包：使用麵粉、牛奶和酵母等製作面團，發酵後烘烤成香噴噴的麵包。
4. 牛奶糊：將麵粉和牛奶煮成稠糊狀，可以添加糖或其他調味料，製作成甜品或作為各種糕點的餡料。
5. 牛奶燕麥粥：將麵粉和牛奶加入燕麥片中煮熟，加入糖或其他調味品，可以製作成有營養的早餐粥品。
6. 牛奶麵粉湯：將麵粉煮成糊狀，加入牛奶、蔬菜和肉類等食材，可以做成濃稠的湯品。
7. 牛奶麵糊水果沙拉：將麵粉和牛奶製作成麵糊，油炸成酥脆的水果沙拉配料，可以和新鮮水果一起享用。
8. 牛奶饅頭：使用麵粉、牛奶和酵母等製作面團，發酵後蒸熟成為口感綿軟、香甜的饅頭。
總之，牛奶和麵粉是非常常見的食材，可以製作出許多美味的食物和甜點。