1. 裱花蛋糕難嗎
裱花蛋糕有點難度，但是如果找到一家靠譜的蛋糕培訓學校學習的話，難度會大大降低。
前期做裱花蛋糕更多的應該是模擬造型，後期在能獨立操作的情況下，是需要去自己設計並製作的。所以學習裱花蛋糕技術不僅是純碎的控制蛋糕操作，還要理解製造蛋糕的技巧以及可以本人創新研發，才可以更具市場競爭力，所以對你的蛋糕功底考驗很大。
2. 學蛋糕大概要多久
涉及你學蛋糕要學到什麼程度和悟性？
1,如果是自己想在家裡DIY。
學上三五天會做一兩個品種的蛋糕就可以了以後再慢慢自己學。
2,可以在低端蛋糕打小工，做基礎蛋糕並且會裱花。
如果報培訓班有半年以內的速成班，可以滿足要求。如果在蛋糕店當學徒，一年之內基本可以學會。
3,想系統的學習蛋糕知識。掌握各種基礎蛋糕的做法。
以藍帶和博古斯課程為例，需要兩年以上蛋糕師學習。並且在米其林餐廳實習半年以上。
4,可以精通的掌握各種蛋糕的製作。並且根據客戶需求自起創造新的蛋糕配方。滿足四星級飯店蛋糕主廚的要求。
根據第3條，著名西點學院畢業以後，在五星級以上飯店或者在米其林餐廳。有5年以上工作經驗，並且升到主管以上。
3. 在蛋糕店當學徒是種什麼樣的體驗
在蛋糕店當學徒，必須能吃苦。像不大的店面必須自己洗器具，當然誰資歷淺誰來，前期都是做一些簡單的事情。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
起源：
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
4. 想學西點，是去學校學好，還是去蛋糕店學好
答：想學西點去西點學校學會比較好。
1、目前主要有去蛋糕學校和去蛋糕店
2、蛋糕店培訓的時間一般會比較長
3、可能還要干很多不相乾的事情
4、還要看老闆的臉色
5、還有被開除的風險
6、培訓學校就比較的專業
7、系統地學習一段時間，比較短
8、理論和實踐結合，上手比較快
9、後續服務有保障，產品免費更新
資料擴展：
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）
杭州港焙國際蛋糕西點學院
5. 瑁辮姳涓宸ユ槸浠涔堟剰鎬
闂棰樹竴錛氳泲緋曚腑宸ユ槸浠涔堟剰鎬濆晩錛熻１鑺變腑宸ュ張鏄浠涔堟剰鎬 錏嬬硶涓宸ユ槸鍙浠ョ嫭絝嬪埗浣滃熀紜綾葷殑錏嬬硶錛屼絾鏄鎶鏈榪樹笉鏄寰堝ソ錛岃１鑺變腑宸ヤ篃鏄鍚屾牱鐨勯亾鐞嗭紝鍩烘湰涓婄殑錏嬬硶瑁辮姳鍙浠ュ仛錛屾湁鐗硅壊鐨勶紝楂樺ぇ涓婄殑榪樺緱鏃墮棿榪涙ャ
闂棰樹簩錛氱儤鐒欎腑宸ユ槸浠涔 娌℃湁鐑樼剻涓宸!
鍙鏈,瑗垮紡闈㈢偣鍒濈駭宸,涓綰у伐,楂樼駭宸,鎶甯,楂樼駭鎶甯
闂棰樹笁錛氳１鑺卞皬宸ャ佷腑宸ョ殑鏍囧噯鏄浠涔堛併併併 10鍒 鑳藉府鑰佹澘璧氶挶銆傝禋澶ч挶鎴栬呰禋灝忛挶
闂棰樺洓錛氭庢牱鎵嶈兘褰撹１鑺變腑宸 鑰冭瘉
闂棰樹簲錛氶潰鐐逛腑宸ユ槸浠涔堟剰鎬 浜戝崡鏂頒笢鏂圭児楗瀛︽牎浠ュ煿鍏誨帹甯堥暱銆佽屾斂鎬誨帹銆侀珮綰х児楗浜烘墠涓虹洰鏍囷紝鍩瑰吇鑳藉熺啛緇冨埗浣滀紶緇熷窛鑿溿佹箻鑿溿佺菠鑿溿侀厭搴楁祦琛岃彍錛堝噳鑿溿佺儹鑿滐級錛 鎺屾彙涓銆 瑗塊潰鐐廣佺伀閿呫佸崵鐑ゅ埗浣滄妧鏈錛屼笖鍏峰囧帹鎴跨＄悊銆侀愰ギ綆＄悊絳夌浉鍏崇煡璇嗙殑澶嶅悎鍨嬪帹鏀跨＄悊浜烘墠錛屽煿鍏昏兘鑳滀換鏄熺駭瀹鵑嗐侀厭搴椼佸ぇ鍨嬮厭妤箋佺煡鍚嶉愰ギ浼佷笟鐨勫伐浣滈渶奼傦紝鍏峰囩嫭絝嬪紑搴楄兘鍔涚殑浜烘墠.
闂棰樺叚錛氳１鑺卞笀鍌呬腑宸ヤ竴涓鏈堝氬皯閽 涓鑸涓宸ョ殑宸ヨ祫鐨勮瘽3000~6000涓嶇瓑錛屽垰鍒氬嚭鍘誨熀鏈3000宸﹀彸銆備富瑕佹槸鐪嬩釜浜哄姫鍔涘拰緇忛獙鐨勭Н緔銆
闂棰樹竷錛氳兘搴旇仒涓瑁辮姳涓宸ヤ箞錛 鍙浠
闂棰樺叓錛氭垜鍦ㄨ泲緋曞巶閲屽仛浜嗕竴騫寸殑瑁辮姳瀛﹀緬錛屼細涓鐐圭畝鍗曠殑瑁辮姳瑁呴グ錛屽彲浠ュ幓闈㈣瘯涓宸ワ紵涓宸ラ渶瑕佹庢牱鐨勪換鑱岃祫鏍礆紵奼傝В 鎯沖埌灝卞幓銆佷綘鑳借屻佺浉淇¤嚜宸便
闂棰樹節錛氬湪瀛︽牎瀛︿簡涓涓鏈堢殑瑁辮姳鎬庝箞鎵懼伐浣 浣犵湅涓嬬綉涓婂晩鎴栬呴檮榪戞湁娌℃湁鎷涜１鑺變腑宸ヤ粈涔堣亴浣嶉兘鍙浠ラ潰璇曚竴涓嬬殑錛屽彧瀛︿範瑁辮姳錛侀偅浣犲矀涓嶆槸錏嬬硶鑳氶兘涓嶄細鍋氾紵
6. 女生學做蛋糕以後好就業嗎
女生學做蛋糕很好就業。目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。推薦到熳點教育學習，該機構教學全面，設備齊全。
西點學起來簡單，入門比較快，很適合女生學。西點師工作在空調房，不冷不熱，干凈衛生很不錯，很適合女生愛干凈的特點。西點是公認的高薪低壓職業之一，很多女生選擇之一，西點工作環境優雅，女生學西點無論是就業還是創業都會有很好的發展。西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
想要了解更多關於蛋糕培訓的信息，推薦選擇熳點教育。熳點教育與上百家行業名企簽訂人才輸送協議，為社會提供上萬名實戰型烘焙精英。熳點承諾學習產品與宣傳一致；主體課程產品全程由學員獨立完成；免費開放場地供學員練習；學習費用一次性收取，無隱形收費，真正做到切合保障學員利益，助力學員更好的完成學業。
7. 烘焙中工和大工的區別
烘焙中工和大工的區別如下：
中工把不需要技術的或小工會做的告訴小工，起到教導小工的作用，並且中工負責製作蛋糕胚子等稍微復雜的烘焙工作。
大工需要把任務安排給中工，並且教導中工一些復雜的工作，大工一般還需要按所定食譜精心加工、製作面點食品；認真鑽研業務，不斷提高面點製作的技術水平。
烘焙師：
烘焙師是從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。