Ⅰ 日式焦糖布丁是如何誕生的這種美食對吃法講究嗎
前言
說到甜品，大家常常會聯想到「高脂肪」、「高熱量」等詞語，並且會認為它們就是減肥路上的絆腳石。但是甜品也是真的會讓人心情愉悅呀！我常常會路過街邊的甜品店，我也總會看到有很多人坐在那裡，也許是跟朋友們一起，也許是獨自一人。但那樣一邊開著電腦工作，一邊品嘗甜品的生活是多麼的愜意啊！接下來，我想和你分享一款甜品——日式焦糖布丁。
什麼是「日式焦糖布丁」
「日式焦糖布丁」是「東京布丁燒」的別稱。是一種主要由砂糖和雞蛋製作的甜品。一般分為三層，一層蛋糕，一層布丁，一層焦糖。層次分明，口感多樣。它不僅有可愛的顏值，更有爽滑Q彈的口感。
Ⅱ 蛋糕店裡的油鹽餡做法
原料：麵粉，發酵粉，青蒜，肉末,雞蛋。香料：孜然粒，花椒，干辣椒，孜然粉，辣椒粉。
先來炒肉末，鍋里放少量的油，把孜然粒，干辣椒，花椒放入，將油煉香後撈出。
將肉末炒熟，倒出多餘的油，加蒜末，孜然粉，辣椒粉拌勻待用
麵粉中加適量發酵粉（這個要事先准備），將面團揉的軟硬適中，在用擀麵杖擀成厚一點的面餅。
在餅表面刷上一層蛋液，撒上蒜花，放入烤箱烤20分鍾（其間每5分鍾拿出來刷一次蛋液）沒的烤箱，這是用鍋煎吃來的。小火炕到底面起殼後，將有肉末的一面刷上蛋液，翻個身，炕到兩面起殼就行了。
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普通燒餅
發酵面團3杯
酥油2湯匙
油10湯匙
雞蛋黃3個
白芝麻1杯
燙面材料：
麵粉2杯
熱水3/4杯
鹽1/2茶匙
油酥材料：
油1/4杯 麵粉3/4杯
做法：
1。烤爐開350F。
2。油酥：1/4杯油燒熱，關小火。 下3/4杯麵粉翻炒約5分鍾，直到麵粉呈花生醬色。
3。燙面：1/2茶匙鹽放入2杯麵粉。 把3/4杯開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼，把麵粉揉成表面光滑的面團。 蓋上濕毛巾醒30分鍾。
4。工作台撒滿麵粉，把燙面和發酵面團放在一起揉搓均勻。
5。把面團擀成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。
6。把面團左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。 把面團擀薄。
7。從一邊開始卷面團，捲成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。
燒餅：
1。把白芝麻平鋪在盤底。
2。用筷子把蛋黃液攪勻。
3。把每份面團開口處用手捏合。 兩只手同時握住面團，把面團捏細。
4。雙手捏住一份面團兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。 用手把面團按扁。 5。把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。 用手壓面餅表面把芝麻壓實。
6。把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。 用手把芝麻壓實。 7。把爐子開得比中火稍大一點。 燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。
9。把燒餅放入烤爐，每面烤15分鍾。
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千層燒餅
1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鍾。
2，將醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：酥脆好吃，層次分明。
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檢舉 回答人的補充 2009-07-13 13:08 油鹽燒餅
鹽燒餅的製作工藝非常簡單，就是把和好的面擀成大餅狀，適量撒上些鹽、五香面等作料後捲起來，揪成一個個如小拳頭大小的面團，再擀成巴掌大小的圓形，在慢火下烙熟即可。
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油酥燒餅：
製作方法：用上等麵粉和素油攪拌作皮，選嫩乾菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然後放入特製的大爐中，貼入爐壁，烤熟取出，故又名「火爐餅」。因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱「小燒餅」和「蟹殼黃」。
不同吃法：燒餅剛出爐，不待入口，便覺奇香濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。
芝麻燒餅
原料：
麵粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升
，酵母8g（約1小包），白芝麻約50克。
1。准備：麵粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食鹽，酵母放入麵包機，揉20分鍾成面團，如果用手揉則需45分鍾左右。
香油、芝麻醬各30毫升，混合調勻成為油酥。
2。揉好的面團取150克左右，在面板上擀成長約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，捲成面卷。切成4份備用。
3。令取20克左右的面團，像擀餃子皮一樣，擀成圓形的麵皮。將步驟2中准備好的1份面卷略微抻長，盤成餅狀放在麵皮中央，然後像包包子一樣，用麵皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。
4。鋪芝麻：盤中鋪芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水（水不要太多），然後用手指抹啊抹，直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻裡面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。
5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒有芝麻的一面，最後直到兩面金黃為止。由於是發面，烙的時候燒餅會膨脹成半球狀，可以用平鏟壓
Ⅲ 武漢哪家甜品店好吃武漢有什麼好吃的甜品
有沒有喜歡吃甜點的小夥伴？武漢其實有很多蛋糕店感覺還不錯，下面小編就來給大家介紹一下武漢的一些不錯的蛋糕店。喜歡吃甜點的小夥伴們一定不要錯過，味道真的很不錯喲。
年年烘焙(楚河漢街店)
地址：楚河漢街第三街區K6-4-3
芝心火龍果：麵包看起來是粉粉的，切開也能看到乳酪餡。在店裡吃，老闆會幫忙切開，好喜歡!!我覺得不很甜正好!
抹茶麻薯：麻薯有點小失望啦，麻薯吃起來有點膩，口感沒有_熹的肉鬆麻薯好。_熹的麻薯粘粘的，甜度也正好，在這里也要誇一下!
黑武士：裡麵包了巧克力，非常喜歡巧克信御力了!切的大小也剛剛好。
晚安麵包：外表平平，裡面的乳酪包含著蔓越莓太讓人驚喜了，吃起來不會膩，有點酸酸的。
大口榴槤：是真的大口，切開橫截面看起來好像沒有很大塊的榴槤吃!你就知道啦。榴槤味非常重，拿回家悄咪咪的吃。芒果抱抱的就會相對膩一些。
年年烘焙(街道口店)
地址：珞獅路未來城購物公園E座904
海鹽珍珠奶蓋麵包：麵包里包著珍珠是第一次吃，現在珍珠的吃法真多，舒芙蕾不是我的菜，珍珠麵包沒有舒芙蕾那麼甜
紫米麵包：歐包里包著紫米，紫米一點也不幹
芋見：味道和它的外表一樣的素，甜味是很淡的，口味比較淡的吃芋見正好，芋頭還是用在吃糖水的時候比較喜歡
__點心
地址：岳飛街10號
大智路站這一塊特別多精緻小店，來武漢玩必來的一條街啦!
粉粉噠肉鬆麻薯，是真的粉粉噠，遞給我的時候還是熱的，包裝袋也是可愛噠，內餡是肉鬆和麻薯。為了麻薯和肉鬆下次還要來。這家店背面就是春田小米，一下拔兩家～
佑禾uhealth
草莓心之戀：因為外觀買的哈哈，看起來很好吃，其實一般般，沒有很甜，裡面好像有巧克力和蔓越莓
乳酪包：乳酪包前一陣停火的，也吃了挺多家法乳酪包，之前是喜歡安乃迪爾的，佑禾的乳酪包偏甜
蒜香法片：這個是買的幾個之中最喜歡的!之前只吃過原味法片，這個說是咸口的但是還是有原味法片那種甜甜的味道，總而言之喜歡蒜香一定會喜歡這款呢
抹茶紅豆：裡面紅豆太多了吧!吃起來有點膩，能不能就像蔓越莓那樣夾在麵包里，而不是一整塊一整塊的紅豆餡兒，因為真的很甜
紫薯Q仔：中間包的紫薯應該是加了糖的，我自己搗的紫薯泥沒這么甜，外面一層的麵包很Q，不是我喜歡的口感，有點不好嚼
Après-midi吾後
地址：珞獅南路未來城購物公園E座
位置2號門進去，沿著左手邊電梯，很窄的那條，上去就能看到吾後。小哥哥是真的溫柔，幫我打開窗子拍照。
臟臟包：給了手套，可是巧克力粉會落下來吖!千萬不要帶著圍巾吃!為了拍完整的臟臟包沒有讓切，建議可以臟臟包可以給配個刀叉。
一口咬下去，被包裹著的巧克力醬，充斥著可可的微苦與巧克力的甜。內餡里包裹著香蕉醬?吃第一口我還以為自己吃錯了，與巧克力醬一起，讓臟臟包在口感上更加豐富。
抹茶泡芙：好甜吶，不過又吃到抹茶口味的食物老襪，開心。
麵包與我BreadOrMe
地址：中北路鐵建1818中心百老匯714室
從萬達方向出來向凱德1818方向走，過了馬路就能看到百老匯。從小口口進去上電梯，7樓出電梯就能看見店啦。只好嘗了一下太陽之子，哇好喜歡。邊邊的部分像是以前吃的那種老式月餅，有冰糖的那種。店內彌漫著麵包香樓上光線好可以坐在地上以白牆為背景拍照。
奈雪的茶
他家歐包覺得一般般還是喝茶吧
抹茶芝士圈：抹茶芝士圈，除了芝士部分有味道，還有巧克力部分有味道，其他都沒啥味道阿。
麥耕談
地侍坦激址：江漢區花樓街198號
但是麵包真的好吃，都是現烤，榴槤味加上一杯榴槤味奶茶哈哈哈吃完之後一下午嘴巴都是一股榴槤味，以後只能在家偷偷吃。
榴槤紳士：榴槤的吃過好多家了年年烘焙奈雪的榴槤包外觀都差不多面團吃起來有差別
堅果多多：堅果多多上面的核桃真的好好吃!!面團就一般啦
榴槤芒果包：不如榴槤紳士好吃加了芒果完全多餘其事
美自在烘焙
地址：漢街萬達百貨3號門出門右邊30米處
裡面有黃油，平時吃的菠蘿包比較甜。這個沒有那麼甜，後來看看點評才知道他家除了麵包。還可以下午茶，看到好多人都說泡芙塔好吃。
原麥山丘(漢街店)
地址：中北路楚河漢街第一街區29號
高纖乳酪：給我的時候我以為就是全麥麵包，吃到裡面是驚喜，乳酪和果脯。後來我還給切開了，裡面有乳酪的部分好喜歡。
西樹泡芙(群光廣場店)
地址：珞瑜路6號群光廣場B1層
抹茶味，一直都喜歡抹茶味的東西，之前夏天吃冰都會吃抹茶味。皮也脆脆的，但是吃完一整個感覺膩膩的，位置很好找，群光負一樓。
全家蛋糕
本土品牌吧因為太喜歡他家楓糖可頌所以也掛著了。
楓糖可頌：楓糖也不會覺得很甜，一個大小吃起來正好，新鮮、關鍵是10元3個??真的性價比好高、
Ⅳ 蛋糕店裡的蛋糕怎麼做
主料：蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料：糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
主料：蛋糕胚黃1個、淡奶油200克
輔料：糖粉50克、檸檬汁3克、食用色素1克、水果適量、小糖果適量
1、淡奶油加糖粉打發，放檸檬汁和食用色素，攪勻。
Ⅳ 武漢哪家甜品店好吃武漢有有什麼好吃的甜點
有喜歡甜品的朋友嗎？其實武漢有很多蛋糕店感覺都不錯。下面小編就給大家介紹一些武漢不錯的蛋糕店。喜歡甜品的朋友一定不要錯過。味道真的很好。
年年烘焙(楚河韓傑店)
地址：楚河漢街3棟K6-4-3
心型火龍果：麵包看起來是粉狀的，切開可以看到芝士餡。在店裡吃，老闆會幫忙剖開。我喜歡！我不覺得很甜。剛剛好！
茶土豆泥：土豆泥有點失望，土豆泥吃起來有點油膩，口感不如土豆泥好吃。我家的紅薯黏黏的，甜度也剛剛好，在此贊一下！
達斯維德：裡面裝滿了巧克力。我非常喜歡巧克力！裁剪的尺寸剛剛好。
晚安，麵包：外表平平無奇，裡面的乳酪含有蔓越莓。很神奇，而且吃起來不會膩。有點酸。
榴槤：真是大嘴巴。橫斷面切開來看，好像沒有大榴槤吃！你會知道的。榴槤味道很重，拿回家安安靜靜的吃。芒果抱會比較油膩。
年年烘焙(街道口店)
地址：珞獅路未來城購物公園E座904室
海鹽牛奶麵包：這是我第一次在麵包里吃珍珠。現在珍珠的吃法這么銷橋攔多。Shuffley不是我的菜，珍珠麵包也沒有Shuffley甜。
紫米麵包：紫米包在歐包里，紫米一點都沒干。
看：芋頭吃起來和外表一樣平淡，甜味很淡。芋頭吃起來味道剛剛好，糖水吃首選芋頭。
交城小吃
地址：岳飛街10號
大路站，一家特別精緻的店，是來武漢必去的一條街！
粉色，肉鬆土豆泥，是真的粉色，遞到我手裡還是熱乎乎的，包裝袋也很可愛。餡料是肉鬆乾和土豆泥。下次再來吃土豆泥和肉鬆。這家店背面是春田小米，一下子拔兩個~
健康
草莓心愛：因為外觀買的。看起來很好吃。其實一般般，不怎麼甜。裡面好像有巧克力和蔓越莓。
芝士包：芝士包之前停火了，我也吃了很多法式芝士包。我以前喜歡安娜迪爾，友和的芝士包很甜。
蒜片：這個是我買過的裡面最喜歡的！我以前只虧胡吃過原汁原味的法式切片。這個是鹹的，但是還是有原來法式切片的甜味。總之，如果你喜歡大蒜，你會喜歡這個。
抹茶紅豆：裡面紅豆太多了！吃起來有點油膩。能不能像小紅莓一樣放在麵包里，而不是整塊的紅豆餡，因為真的很甜。
紫薯Q:中袋的紫薯要加糖。我的紫薯泥不太甜。外層的麵包很Q，不是我喜歡的味消念道。有點難嚼。
Aprs-midi武侯
地址：珞獅南路未來城購物公園E座
從2號門進去，沿著左邊的電梯，窄的那個，上去就能看到我的背影。小哥哥真溫柔，幫我開窗拍照。
臟包：我給了手套，但是巧克力粉會掉！千萬不要帶著圍巾吃飯！為了把整個臟包拍出來而不至於把它切開，建議可以給臟包一副刀叉。
咬下去，包裹的巧克力醬里充滿了可可的苦澀和巧克力的甜蜜。餡料包香蕉醬？吃了第一口後，我想我犯了一個錯誤。再加上巧克力醬，豐富了臟包的味道。
抹茶泡芙：太甜了，但是我很樂意吃抹茶味的食物。
麵包和我一起吃
地址：中北路1818號鐵建中心百老匯714室
從萬達方向出來，往凱德1818走。穿過街道後，你可以看到百老匯。從電梯入口進去，7樓出電梯就能看到店鋪。我不得不品嘗太陽之子。哇，我喜歡。邊緣部分像我以前吃的老款月餅，加冰糖的那種。商店裡充滿了麵包的味道。樓上光線好到可以坐在地上以白牆為背景拍照。
耐德茶葉
他家歐寶覺得一般。我們喝茶吧。
抹茶芝士圈：抹茶芝士圈除了芝士和巧克力的味道，沒有其他味道。
麥耕灘
地址：江漢區花樓街198號
但是麵包真的很好吃，都是現烤的，榴槤味的，還有一杯榴槤味的奶茶。吃了一下午嘴裡都是榴槤味，以後只能在家偷偷吃了。
紳士：榴槤吃過很多次了。奈雪每年烤的榴槤包，外觀幾乎一樣，面團味道也不一樣。
堅果很多：堅果很多。上面的核桃真好吃！只有錢。
榴槤包：沒有榴槤君好吃。加芒果完全沒必要。
美仔烘焙
地址：韓傑萬達百貨3號門右側30米。
裡面有黃油，平時吃的鳳梨酥更甜。沒那麼甜。後來看了評論才知道，他家除了麵包什麼都沒有。還可以喝下午茶，很多人都說泡芙塔好吃。
圓山球(韓傑店)
地址：中北路楚河漢街1棟29號
高纖維乳酪：給我的時候，我以為是全麥麵包。吃的時候是驚喜，乳酪和果脯。後來我把它切開了，我喜歡裡面有乳酪的部分。
舒泡芙(奇康尼店)
地址：羅瑜路6號奇科尼B1樓
抹茶味，我一直喜歡抹茶味。以前夏天吃冰的時候吃抹茶味的。皮也是脆脆的，但是吃了一整塊感覺很油膩。位置很好找，群光在一樓。
全家蛋糕
當地的品牌吧也是因為太喜歡他家的楓糖漿才掛的。
楓糖可贊：楓糖也不會覺得很甜。一個尺碼的味道剛剛好。新鮮的關鍵是10元3？馬鞭確實性價比高，
Ⅵ 蛋糕有哪些創意美味的吃法
蛋糕是一種廣受歡迎的甜點，不僅在生日派對和節日慶典中佔有一席之地，而且在日常的下午茶時光或甜蜜的小吃時刻也經常被人們所享用。隨著美食文化的發展，蛋糕的吃法也越來越多樣化和創意十足。以下是一些創意美味的蛋糕吃法：
蛋糕三明治：將兩片蛋糕中間夾上一層奶油、果醬或者新鮮水果，製作成蛋糕三明治。這種吃法既保留了蛋糕的松軟口感，又增添了夾心的豐富味道。
蛋糕卷：將烤好的薄蛋糕片塗上奶油或巧克力醬，然後捲起來，切成小段。蛋糕卷不僅外觀精緻，而且每一口都有層次感。
蛋糕披薩：在蛋糕的基礎上，鋪上一層糖霜作為「披薩醬」，再撒上各種水果切片、巧克力碎片、堅果等作為「配料」，製作成一張可愛的蛋糕披薩。
蛋糕沙拉：將蛋糕切成小塊，與新鮮水果、蔬菜（如草莓、藍莓、芒果、生菜等）混合，拌入一些酸奶或蜂蜜，製作成一份既健康又美味的蛋糕沙拉。
蛋糕壽司：用海苔將蛋糕捲起來，模仿壽司的形狀，內部可以填充奶油、水果等，外觀新穎，吃法也很有趣。
蛋糕冰淇淋：將小塊的蛋糕混入冰淇淋中，製成蛋糕口味的冰淇淋，冷凍後食用，既有冰淇淋的冰涼口感，又有蛋糕的香甜。
熱蛋糕：將蛋糕切片，用微波爐加熱後，搭配熱咖啡或熱可可一起享用，尤其適合寒冷的天氣。
蛋糕布丁：將蛋糕切碎，與牛奶、糖、雞蛋等材料混合，製作成蛋糕風味的布丁。
蛋糕煎餅：將蛋糕切片，輕輕煎至兩面金黃，外脆內軟，搭配蜂蜜或糖粉食用，別有一番風味。
蛋糕泡芙：將蛋糕碎末加入泡芙的餡料中，製作成帶有蛋糕顆粒的泡芙，增加了泡芙的口感層次。
蛋糕奶昔：將蛋糕、牛奶、冰淇淋等放入攪拌機中打碎，製作成濃郁的蛋糕奶昔，冷飲的形式非常適合夏日解暑。
蛋糕烤串：將蛋糕切成塊狀，串在烤串上，可以蘸上巧克力醬或焦糖醬，製作成蛋糕烤串，適合戶外聚會時食用。
這些創意吃法不僅增加了蛋糕的食用樂趣，也讓蛋糕的風味更加多變。不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等）適合不同的創意吃法，可以根據個人口味和場合需要來選擇。無論是傳統的直接食用，還是以上提到的創意吃法，蛋糕總能以多種方式滿足人們對甜食的渴望。
Ⅶ 排長龍的鮑師傅糕點到底好吃在哪了
直到今年5月份，我決心買一回鮑師傅的糕點嘗一嘗，看看是不是真的是物有所值，於是我在北京海淀區一家鮑師傅連鎖店買了一次，我當時是排隊兩個小時，才買到的，買了兩樣糕點，一樣是豬肉鬆小貝，一樣是藍莓蛋糕。為什麼買這兩樣呢？一來是豬肉小貝是他家的招牌糕點，相當於餐飲店的特色菜，招牌菜，所以說這個必須要買來嘗嘗味道，藍莓蛋糕是因為我喜歡藍莓的味道，所以正好看到很多人也購買這個，於是我也買了一份！
第二個原因，鮑師傅糕點的產品味道。每當我路過鮑師傅店面的時候，從里邊飄出來的糕點香味，混雜著各種、奶油香、蛋香、水果香，全部是食材自然的香味，而不是一些香精的味道，這種食材自然的香味，讓人聞著就有種想吃的沖動。