A. 抹茶芝士蛋糕怎么做
用料
奥利奥饼干 100g
黄油 40g
奶油奶酪 250g
白砂糖 70g
无糖酸奶 100g
抹茶粉 10g
热水 30g
牛奶 30g
淡奶油 170g（150g+20g）
吉利丁 10g
装饰用 抹茶粉5g 草莓5g
抹茶芝士蛋糕（减糖版）的做法
直接选择这种奥利奥饼干碎会很方便！
将奥利奥饼干碎放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
称量好的黄油隔水融化，拌入压碎的奥利奥饼干碎。
拌好的饼干碎倒入活底模具中，用勺背按压结实平整，套上保鲜膜冷藏备用。
奶油奶酪加入白砂糖用隔水加热的方法打到顺滑无颗粒的状态。
把酸奶倒入打顺滑的奶油奶酪中
把10g抹茶粉用30g热水充分拌开，倒入搅拌好的酸奶奶酪糊中
10g吉利丁粉提前用40g冷水冲开，隔热水加热融化后与20g淡奶油和30g牛奶充分搅拌无颗粒后倒入抹茶奶酪糊搅拌均匀
取一个无水无油新的打蛋盆，将150g淡奶油打发至6成（淡奶油出现纹路，还有流动性）
分三次把打发好的淡奶油倒入之前的抹茶奶酪糊中，变倒边搅拌。
把混合好的抹茶奶酪糊缓缓倒入已冷藏好的饼干底上（最好离模具10cm高的距离倒入）
放入冰箱冷藏，4小时最佳
冷藏好的蛋糕用吹风机吹20秒钟就可以轻松脱模啦
装饰层：用5g抹茶粉筛在表面，草莓随意放哈
B. 抹茶酸奶芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200克
饼干屑 100克
黄油 50克
原味酸奶 100克
糖粉 60克
玉米淀粉 15克
抹茶粉 7.5ml
香草精 4、5滴
蛋黄 2个
蛋白 1个
【抹茶酸奶芝士蛋糕】的做法
模具铺油纸；
饼干屑碾碎，加入软化的黄油，拌匀；
然后倒入模具中，均匀压平，
一定要压实，
然后放入冰箱冷冻室，备用；
另取空盆，放入奶油奶酪和糖粉，隔热水搅拌；
搅拌至完全无颗粒、顺滑，
即可从热水中取出；
加入酸奶，拌匀；
加入过筛的玉米淀粉，拌匀；
再加入蛋白、蛋黄，拌匀；
滴入4、5滴香草精，拌匀；
另取一小碗，打入抹茶粉，加入2小勺奶酪糊，拌匀；
从冰箱取出蛋糕底，倒入奶酪糊，
轻轻震几下，排除气泡；
抹茶糊拉花；
180度，中下层，25分钟左右；
水浴法（底层 烤盘装热水）
冷却后，入冰箱冷藏4小时以上，
最好隔夜。
（个人建议冷藏后脱模）
^_^刀子火上烧一下再切，
这样切面才会漂亮～
C. 请教一下抹茶芝士蛋糕怎样做好吃
抹茶蛋糕电饭煲版的做法
主料：鸡蛋3个，普通面粉75g，抹茶粉6g，芝士片半片辅料：泡打粉适量，色拉油适量，蜂蜜适量，水50ml，白砂糖45g
做法步骤1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
做法步骤2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
做法步骤15.用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
做法步骤16.这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
小贴士
1.面粉一定要过筛
2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌
D. 抹茶大理石芝士蛋糕的做法
抹茶大理石芝士蛋糕的做法?网上看视频学习
E. 抹茶芝士蛋糕怎么做
用料
西班牙谷优消化饼干 100G
黄油 50G
卡夫奶油奶酪 350G
鸡蛋 1个
细砂糖 60G
抹茶粉 10G
动物性淡奶油 85ML
香草精 1/4小勺
柠檬汁 10克
抹茶芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、黄油、鸡蛋提前放到室温下
首先制作蛋糕底，把消化饼干放进料理机打碎。没有料理机的话，可以把放进保鲜袋里。扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
把消化饼干碎末倒进黄油里，用硅胶刮刀把消化饼干碎末和黄油拌匀。
把抓匀的消化饼干碎末倒进蛋糕模内，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧。(可以用杯子底，压不到的地方再用小勺压实)
铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
接下来可以制作蛋糕体了，撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里
隔水加热奶油奶酪至彻底软化。(奶油奶酪软化后和黄油融化不一样，还是稠状。)
在碗里加入细砂糖和抹茶粉、柠檬汁、香草精，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状
预热烤箱160度，鸡蛋打散加入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀
此时可以把碗从热水里拿出来了。倒入动物性淡奶油，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊，把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入备用的蛋糕模里
把蛋糕模放在烤盘里，在烤盘里注入清水。（1-2CM即可，中途水干了再加），（活底模需在蛋糕模底部包上锡纸）
层，上下火烤1个小时。烤至表面上色即可，我担心焦了所以上色浅。君之标准：稍稍按压表面，中间没有流动感即为烤熟。蛋糕出炉后不要立即脱模，冷藏3小时左右再脱模会比较容易~
F. 如何制作免烤抹茶芝士蛋糕
步骤
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤11.先把一包奥利奥饼干压碎
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤22.拿出3片吉利丁先剪碎一小块，然后用冰水浸泡一下，一定要浸没吉利丁，放到一边待会再用。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤33.从冰箱拿出100g黄油，隔水加热溶解黄油，溶解后的黄油和压碎的奥利奥饼干混合搅拌，再放到蛋糕模具，待放凉后密封放入冰箱。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤44.再取出芝士100g，隔水加热融解至芝士没有颗粒状就可以了
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤55.把100ml的淡牛奶加热，一边加热一边放适量的糖，再把已经吸饱水份的吉利丁放入牛奶待其融解，融解后可以关火。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤66.然后将芝士和牛奶混合搅拌，再用打蛋器打发。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤77.倒入150ml淡奶油用打蛋器
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤88.将步骤6和步骤7一起混合打发，最后一边打发一边加入抹茶粉，加到呈绿色就可以了
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤99.最后拿出刚放入去的蛋糕模具，把蛋糕液倒入模具，密封放入冰箱，大概放5到6个小时就可以享用了
G. 抹茶芝士蛋糕应该怎样做
材料
菲力奶油芝士130g，牛奶60g，蛋黄2只，蛋白2只，牛油20g(座热水备用)，低筋面粉20g，粟粉5g，他他粉1/4tsp，抹茶粉5g，糖40g
做法
1、先将芝士加奶(座热水)代软后(备用)
2、将蛋白加他他粉打起，再加入30g糖成糊状(备用)
3、将代软后之芝士及奶打起
4、加入座软了之牛油及余下之10g
5、随随加低筋面粉及粟粉(粉类请过筛一次）
6、加入抹茶粉
7、将1/3蛋白糊加入蛋黄面糊内，轻手略拌匀，再加入余下蛋白糊，轻手拌匀
8、在焗盘内加入热水至烤模的1/3高度
9、先用175.c火力焗20分钟、其后调至150度焗约60分钟(全程用下面火，倒数最后20分钟才调较为上、下面火力．．因应每力焗炉火力有偏差，用竹签试试用不湿着便完成)希望大家玩得开心之余，吃得也健康。
H. 抹茶芝士蛋糕（怎么做
食材明细
奶油奶酪适量
黄油100g
牛奶150g
抹茶粉6g
低筋面粉20g
蛋黄两个
蛋白三个
细砂糖105g
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
抹茶芝士蛋糕的做法步骤
1
.将材料奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化，搅拌均匀。
2
将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉过筛到芝士糊中。
3
再加入蛋黄和35g细砂糖。
4
蛋白中粉三次加入70g细砂糖，打发至硬性发泡。
5
打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6
将面糊倒入模具中，我用的是6寸圆模和一个小烤碗，我这个明显没有搅拌均匀，赶时间懒了一下。。
7
烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
I. 抹茶芝士蛋糕怎么做
主料4人份
奶酪125克
黄油56克
牛奶63克
鸡蛋2个
低筋面粉16克
玉米淀粉19克
抹茶粉3克
白糖63克
辅料
适量
抹茶芝士蛋糕步骤1
准备原料
步骤2
奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热至溶化
步骤3
筛入粉类并搅拌均匀
步骤4
加入打散的蛋黄
步骤5
搅拌均匀
步骤6
蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡
步骤7
先去一部分蛋白霜跟加入面糊，快速翻拌均匀
步骤8
然后一次性倒入剩下的蛋白霜中
步骤9
快速翻拌均匀
步骤10
倒入模具中，震出气泡
步骤11
放入160℃预热好的烤箱，水浴法烤60分钟即可
烹饪技巧
翻拌时一定要快速，以免蛋白霜消泡
水浴法烤制时为了避免温度过高导致蛋糕表面开裂，可以在中间换一次水
除了抹茶口味的，也可以做成可可口味的，同量替换掉抹茶粉即可