Ⅰ 俄罗斯提拉米苏的由来
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
(1)多层酸奶芝士蛋糕的做法扩展阅读：
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。
提拉米苏以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。
Ⅱ 夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕怎么吃出幸福感
夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕，芋头味浓厚但不显得甜腻，搭配上雪冰的绵密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中释放着凉意和鲜美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜绵软，鲜甜适口，其味在舌尖蔓延开来，那感觉超级幸福！
Ⅲ 西点中的蛋糕分为哪几类
常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
饼干
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
面包类
欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
甜品、慕斯类
马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
裱花类蛋糕基础
底胚的制作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕点类
广式月饼、苏式月饼的制作等
Ⅳ 蛋糕的做法大全
香蕉蛋糕
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小苏打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，细砂糖100公克，柠檬汁8cc，盐1公克
做法
1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。
2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。
3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。
4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。
巧克力软心蛋糕
材料
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
做法
1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
奥利奥免烤芝士蛋糕
材料
奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
做法
1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就ok了。
6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！
柠檬奶酪蛋糕
材料
奶油奶酪250克，鸡蛋3个，柠檬0.5个，黄油40克，全麦饼干80克，低筋面粉40克，泡打粉5克，白糖100克，酸奶40毫升，活底蛋糕模6寸
做法
1.将泡打粉和低筋面粉混合均匀，反复过筛两次然后备用；
2.饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末；
3.平底锅用小火慢慢将黄油溶化，然后放入压碎的饼干末，保持小火不停翻炒至饼干出香味，颜色稍稍变深，立即关火。将炒好的饼干末倒入蛋糕模具中，用擀面杖压实，然后放入冰箱冷藏备用；
4.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄搅打均匀备用。烧一锅热水，保持中小火加热，将切碎的奶油奶酪放入碗中，隔水慢慢加热，直到奶酪快要溶化时，用打蛋清打出羽毛状的花纹，然后分2-3次加入之前打好的蛋黄液，加入40克白糖、
酸奶，再次打匀；
5.在打好的奶酪糊中分2次加入面粉，加入柠檬汁，用橡皮铲子从下至上拌匀，但不要画圈拌；
6.将打蛋器彻底清洗干净，蛋清放入无水、无油的容器中，先用低速打至蛋清出现鱼眼泡，然后分3次放入白糖，再次搅打，直到蛋白湿性发泡，提起打蛋器能看到顶部有一个三角尖，过几秒钟能看到三角顶端微微弯下即可；
7.盛出1/3量的蛋白放入到奶酪中上下拌匀，然后再将奶酪糊完全倒入到剩余蛋白中，用铲子上下翻拌匀均；
8.蛋糕模子四周包上一层锡纸，将混合好的蛋糕糊倒在之前炒好的饼干上，轻轻震几下，排走大气泡；
9.提前将烤箱预热到180度，烤盘中加入开水，放上蛋糕模子，先用180度火力烘烤20分钟使蛋糕上色，然后用160度烘烤40-45分钟，用牙签插入，拔出来的牙签干净即可，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏，保持在10度以下食用最好。
Ⅳ 100种早餐的做法
以下是100种早餐的做法，涵盖中西式、甜咸口味，适合不同人群：
中式早餐
1. 白粥：大米煮至软烂，搭配咸菜或酱菜。
2. 皮蛋瘦肉粥：白粥中加入皮蛋、瘦肉、姜丝。
3. 豆浆：黄豆浸泡后磨浆，煮熟过滤。
4. 油条：面团发酵后炸至金黄，搭配豆浆。
5. 煎饼果子：面糊摊成薄饼，加入鸡蛋、葱花、酱料和油条。
6. 鸡蛋灌饼：面饼煎至半熟，灌入鸡蛋液，刷酱卷菜。
7. 包子：发面包入肉馅或菜馅，蒸熟。
8. 馒头：发酵面团蒸熟，搭配酱菜或腐乳。
9. 花卷：面团卷入葱花或椒盐，蒸熟。
10. 烧麦：糯米、肉馅包入面皮，蒸熟。
11. 小笼包：薄皮包入肉馅，蒸熟后蘸醋。
12. 馄饨：面皮包入肉馅，煮熟后加汤。
13. 汤面：面条煮熟，加入高汤和配菜。
14. 葱油拌面：面条煮熟，拌入葱油和酱油。
15. 炒面：面条炒熟，加入蔬菜和肉类。
16. 肠粉：米浆蒸熟，卷入肉馅或虾仁。
17. 粽子：糯米包入肉或豆沙，蒸熟。
18. 茶叶蛋：鸡蛋煮熟后敲裂，用茶叶、酱油卤制。
19. 煎饺：饺子煎至底部金黄，加水焖熟。
20. 锅贴：饺子煎至底部金黄，不加水焖。
21. 韭菜盒子：面皮包入韭菜鸡蛋馅，煎熟。
22. 春卷：面皮包入蔬菜或肉馅，炸至金黄。
23. 米线：米线煮熟，加入高汤和配菜。
24. 豆腐脑：豆浆凝固后加入卤汁或糖水。
25. 芝麻糊：黑芝麻磨成粉，煮成糊状。
26. 南瓜粥：南瓜切块与大米同煮。
27. 八宝粥：多种杂粮和豆类煮成粥。
28. 红薯粥：红薯切块与大米同煮。
29. 玉米粥：玉米面煮成糊状。
30. 咸鸭蛋：鸭蛋腌制后煮熟，配粥食用。
31. 鸡蛋饼：鸡蛋液摊成薄饼，卷菜食用。
32. 煎豆腐：豆腐煎至两面金黄，撒盐或酱料。
33. 炒年糕：年糕切片，加入蔬菜和酱料炒熟。
34. 粢饭团：糯米饭包入油条、肉松等，捏成团。
35. 鸡蛋炒饭：米饭与鸡蛋、蔬菜同炒。
36. 酱油炒饭：米饭与酱油、葱花同炒。
37. 扬州炒饭：米饭与鸡蛋、虾仁、火腿等炒制。
38. 蛋炒面：面条与鸡蛋、蔬菜同炒。
39. 鸡蛋灌饼：面饼煎至半熟，灌入鸡蛋液。
40. 鸡蛋煎饼：面糊摊成薄饼，加入鸡蛋和葱花。
西式早餐
41. 吐司：面包片烤至金黄，涂抹果酱或黄油。
42. 三明治：吐司夹入火腿、鸡蛋、蔬菜。
43. 煎蛋：鸡蛋煎至单面或双面熟。
44. 炒蛋：鸡蛋打散后炒熟，加入牛奶更嫩滑。
45. 欧姆蛋：鸡蛋液煎至半熟，卷入蔬菜或火腿。
46. 培根煎蛋：培根煎熟，搭配煎蛋。
47. 煎香肠：香肠煎至表面金黄。
48. 松饼：面粉、鸡蛋、牛奶调成面糊，煎成小饼。
49. 华夫饼：面糊倒入华夫饼机，烤至金黄。
50. 法式吐司：吐司浸泡蛋液后煎至金黄。
51. 麦片粥：牛奶煮开后加入麦片，煮至软烂。
52. 酸奶水果杯：酸奶加入水果和坚果。
53. 水果沙拉：多种水果切块，淋蜂蜜或酸奶。
54. 芝士焗薯仔：薯仔切片，加入芝士烤至融化。
55. 烤面包片：面包片烤至酥脆，涂抹果酱。
56. 牛油果吐司：吐司涂抹牛油果泥，撒盐和胡椒。
57. 煎蘑菇：蘑菇煎至金黄，撒盐和黑胡椒。
58. 煎番茄：番茄切片煎熟，撒盐和黑胡椒。
59. 煎薯仔饼：薯仔丝煎成饼状，撒盐和胡椒。
60. 煎玉米饼：玉米面糊煎成小饼。
61. 煎香蕉饼：香蕉切片煎至金黄。
62. 煎苹果片：苹果切片煎至软烂。
63. 煎培根卷：培根卷入蔬菜或水果煎熟。
64. 煎鸡肉饼：鸡肉泥煎成饼状。
65. 煎鱼排：鱼排煎至两面金黄。
66. 煎虾仁：虾仁煎至变色，撒盐和胡椒。
67. 煎牛排：牛排煎至所需熟度。
68. 煎鸡翅：鸡翅煎至金黄，撒盐和胡椒。
69. 煎鸡腿：鸡腿煎至金黄，撒盐和胡椒。
70. 煎鸡胸肉：鸡胸肉煎至熟透。
甜点类早餐
71. 蛋糕：烤箱烤制蛋糕，搭配牛奶或咖啡。
72. 蛋挞：蛋挞皮填入蛋奶液，烤至金黄。
73. 甜甜圈：面团炸至金黄，撒糖粉或巧克力酱。
74. 马芬蛋糕：面粉、鸡蛋、牛奶烤制小蛋糕。
75. 布丁：牛奶、鸡蛋、糖烤成布丁。
76. 芝士蛋糕：奶油芝士、鸡蛋烤制蛋糕。
77. 巧克力蛋糕：巧克力粉、面粉烤制蛋糕。
78. 草莓蛋糕：蛋糕夹入草莓和奶油。
79. 蓝莓松饼：松饼面糊加入蓝莓。
80. 香蕉松饼：松饼面糊加入香蕉泥。
81. 苹果派：苹果馅包入面皮，烤至金黄。
82. 草莓派：草莓馅包入面皮，烤至金黄。
83. 蓝莓派：蓝莓馅包入面皮，烤至金黄。
84. 巧克力派：巧克力馅包入面皮，烤至金黄。
85. 椰蓉面包：面包表面撒椰蓉，烤至金黄。
86. 提拉米苏：咖啡、奶酪、手指饼干层层叠加。
87. 慕斯蛋糕：奶油、水果泥制成慕斯。
88. 千层蛋糕：多层薄饼夹入奶油或果酱。
89. 泡芙：面糊烤至空心，填入奶油。
90. 饼干：面粉、黄油、糖烤制饼干。
健康轻食类早餐
91. 燕麦粥：燕麦片煮成粥，加入水果或坚果。
92. 水果麦片：麦片加入牛奶和水果。
93. 酸奶麦片：酸奶加入麦片和水果。
94. 蔬菜沙拉：多种蔬菜切块，淋沙拉酱。
95. 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉切块，加入蔬菜和沙拉酱。
96. 牛油果沙拉：牛油果切块，加入蔬菜和沙拉酱。
97. 坚果拼盘：多种坚果混合食用。
98. 水果拼盘：多种水果切块食用。
99. 蔬菜卷：蔬菜卷入面皮或生菜叶。
100. 果汁：新鲜水果榨汁，搭配早餐食用。
这些早餐做法简单易学，可以根据个人口味和需求选择搭配，开启元气满满的一天！