Ⅰ 做蛋糕牛奶可以用奶粉代替吗
做蛋糕
可以用奶粉来代替牛奶去水分后制成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常简单，直接与糕点中的材料混合就可以了，用普通
全脂奶粉
即可，经济实惠，用国产奶粉就可以。
如果提升口感，可以使用人工的添加剂来
提香
增味就可以了。
Ⅱ 怎么用自发粉和电饭煲做蛋糕啊
所需材料：自发粉、玉米淀粉、奶粉、鸡蛋、奶油、花生油。
1、自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。
Ⅲ 做蛋糕没有白糖可以用奶粉做吗
在烘焙蛋糕时，如果手边没有白糖，确实可以用奶粉替代。不过，这样做蛋糕时需要注意一些细节。
首先，需要准备的材料包括：自制蛋糕低筋面粉80g、泡打粉5g。此外，还需要鸡蛋4只，以及少许油。
制作步骤如下：将蛋黄与蛋白分开，然后将面粉和泡打粉混合均匀。这里强调一下，做蛋糕一定要使用低筋面粉，因为高筋面粉不适合做蛋糕，这会影响蛋糕的口感。
接下来，将蛋黄与少许油混合，搅拌均匀。然后，将这个混合物逐渐加入到面粉和泡打粉的混合物中，继续搅拌，直到面糊变得光滑。
接着，将蛋白打发至出现泡沫，然后分次加入到面糊中，每次都要充分搅拌均匀。最后，将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。
需要注意的是，使用奶粉代替白糖，蛋糕的甜度和口感会有所不同，因此在调整配方时需要特别小心。
总的来说，没有白糖也可以制作蛋糕，但需要根据实际情况调整配方和烘焙条件，以确保蛋糕达到理想的口感。
Ⅳ 用奶粉做蛋糕的做法
用奶粉做蛋糕的步骤如下：
准备材料：
- 面粉
- 糖
- 奶粉
- 鸡蛋
- 油
- 水
处理蛋黄：
- 将蛋黄弄碎。
- 加入四分之一的糖，搅拌均匀。
- 加入油，继续搅拌均匀。
冲泡奶粉：
- 将奶粉加水冲泡均匀。
- 将冲泡好的奶粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
处理面粉：
- 将面粉过筛，加入蛋黄糊中。
- 搅拌均匀，备用。
打发蛋白：
- 将蛋白放入干净无水的容器中。
- 加入四分之一的糖，开始打发，打成粗泡。
- 再加入四分之一的糖，继续打发，打成稍细的泡。
- 最后加入剩下的四分之一的糖，打发至泡泡上的尖尖能够保持。
混合蛋黄糊和蛋白：
- 分三次将打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
- 每次加入后，用刮刀左右搅拌，不要划圈搅拌，以免消泡。
准备烘烤：
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，模具不要装得太满，六成满即可。
烘烤：
- 将模具放入微波炉中，中高火加热30秒。注意时间不要过长，以免蛋糕焦底。
- 也可以根据个人设备和喜好，选择使用烤箱进行烘烤，时间和温度需根据具体情况调整。
注意事项： 在打发蛋白时，要确保容器干净无水，否则会影响蛋白的打发效果。 在混合蛋黄糊和蛋白时，要注意搅拌方式，避免消泡。 烘烤时间和温度需根据个人设备和喜好进行调整，以达到最佳的口感和外观效果。