1. 英式磅蛋糕在家怎么制作
一四磅蛋糕在家怎么制作，我觉得你要看看他这个网上制作的一种过程，还有一些什么材料，什么比例，用什么东西去考试。
2. 水果磅蛋糕的做法，水果磅蛋糕怎么做好吃，水果
用料1 (A面糊)
无盐奶油 200克
低筋面粉 250克
无铝泡打粉 1.33小t
糖粉 200克
鸡蛋 4个
香草精 适量
用料2 (B腌渍水果)
酒渍葡萄干 160克
柳橙皮 130克
蔓越莓干 60克
朗姆酒 50ml
用料3 (C装饰)
香橙果酱 适量
水果磅蛋糕的做法
将模具倒扣，烘焙纸（油纸）盖在模具上，裁出整个模具一样大小的长度和宽度（可稍长些）并沿着模型折出痕迹
沿着烘焙纸上的折痕，确实地再折一次，加深印迹
两边向内对折，用刀或剪刀，在四个角落的地方各剪一刀
裁剪好后，是这样子的
烘焙纸向内折起，作出与模具相当的长方体
把烘焙纸放入模具中。（如果觉得不服帖，可以事先在模具底部和周围抹入少量的已软化的奶油，这样烘焙纸就会紧贴在模具上，使用起来会比较方便）
将无盐奶油室温软化，大约回温至用手指轻轻按压会留有痕迹的程度即可。（想要快速让无盐奶油软化时，可以将无盐奶油切成薄片不要重叠，放入搅拌盆等待回温）
鸡蛋也需要回温，如果从冰箱拿出来的鸡蛋，可以用隔温水加热的方式让其会回温至不冰冻的程度。回温后的鸡蛋，均匀的打散
将低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀后，过筛备用
将葡萄干加入朗姆酒（份外量）浸至一晚，然后沥干朗姆酒备用
将酒渍葡萄干、柳橙皮（我用糖渍橙皮）、蔓越莓干放入盆中，加入朗姆酒，腌渍2-3小时
将室温软化的无盐奶油，放入搅拌盆中，用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状
分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。（目的不在于让糖粉溶化，而是要让糖粉变细，并均匀的分布至无盐奶油各处）分4-5次加入糖粉，最后打至无盐奶油呈膨松状即可
加入自制香草精，搅拌均匀
分次少量加入鸡蛋（如一次加入蛋液会造成奶油分离，无法顺利乳化）每次加入蛋液后，都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后，再一点点加入。（如果一下子会倒入很多，建议用小勺舀入）
加入之前筛过的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀
加入腌渍的水果，搅拌均匀
将面糊分次舀入模具中，并把表面整平。用手拿起模具，轻轻敲几下，让面糊均匀填满模具的各个角落。放入预热的烤箱以170℃先烘烤20分钟
如果表面变硬，并略微上色，可以取出烤盘，用沾过水的小刀，在面糊中心纵向划一道线。放回烤箱再继续烤40分钟左右（共计60分钟左右）
烤好的蛋糕取出后，可用蛋糕测试棒插入蛋糕体测试下，如果没有沾上任何东西就表示烤好了。蛋糕放在凉架上至完全冷却
待蛋糕完全冷却后，表面抹上层香橙果酱，装饰
3. 软身版磅蛋糕怎么做如何做好吃
主料
淡奶油100g 鸡蛋2个
低粉100g 细砂糖80g
果酱50g
辅料
杏仁片30g
软身版磅蛋糕的做法步骤
6.最后拌入打发好的淡奶油；
7.装入铺有油纸的模子内；180度烘烤40分钟。
4. 能否指点下蜜橙磅蛋糕应该怎么做
做法
先将2个柳橙的皮削掉，柳橙皮切片或切丝，备用。2个柳橙果肉去掉薄膜，另一个柳橙则切0.5公分的圆片，再加入砂糖（柳橙重量的90%），煮到糖融化，再煮30分钟，放凉备用。
将葵花籽油+100g白砂糖，搅拌至糖融化，再分次加入蛋，搅拌到浓稠状。
加入柳橙屑拌匀。
加入ㄧ半的面粉和无糖优格及泡打粉，用刮刀拌匀，再加入剩下的面粉和无糖优格拌匀。
加入柳橙果酱和柳橙皮，拌匀。
将面糊倒入土司模，烤箱温度180℃烤50分钟，在这个步骤中，面糊入烤箱15分钟，取出，迅速放上橙片，然后尽快放入烤箱继续烘烤。
烘烤完成之后，取出，在蛋糕表面趁热涂上一层柳橙果酱的蜜糖浆，放冷之后，就可以享用。
5. [果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕的做法
[果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕做法
食材准备：松饼粉 200g,奶油 50g,糖 1大匙,蛋 1颗,香草精 1大匙,牛奶 50g,芒果果酱 3瓢,葡萄干
做法步骤：1袋刚好200g的松饼粉十分便利。
2: 先将室温软化奶油加入调理机中搅拌按压几下，烤箱可先预热180度。
3: 分三次加入砂糖按压几下至搅拌均匀。（嗜甜可增加砂糖份量）
4: 将蛋液、香草精与牛奶打散后，分三次加入，各别按压几下至搅拌均匀。
5: 分三次加入松饼粉，各别按压几下至搅拌均匀。
6: 加入芒果果酱。（若想保留完整葡萄干可于步骤7之后再投料，用橡皮刮刀搅拌即可。）
7: 按压几下搅拌均匀。
8: 倒入烤模中，清轻敲几下消除空气并送入预热好的烤箱，180度烘烤30-35分。
9: 微甜芒果果酱磅蛋糕完成。（喜欢酥一点可增加烘烤时间，但要小心上火温度）
芒果营养价值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗。
6. 自己做的原味磅蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
低筋面粉：100
玉米油 ：50
全蛋液 ：50
泡打粉 ：适量
糖 ：适量
第七步
7.可以适量加果酱吃
1、烤制时间自己灵活掌握。2、玉米油可以换成黄油。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
7. 蜜凤梨果酱磅蛋糕怎么做
做法
制作果酱：凤梨削去外皮切成丁状，依序将凤梨果肉／细砂糖／水麦芽放入锅中，以中小火边搅拌边熬煮20分钟。
再将黑糖倒入锅中，继续搅拌熬煮至水份略收乾，果肉软化果酱成稠状即可。将果酱装入洗净烘干的玻璃瓶内置凉，放入冰箱冷藏一天，让凤梨香味更浓郁。
开始制作蛋糕罗：低筋面粉过筛备用，无盐奶油放置室温软化。
将软化的无盐奶油与细砂糖放入搅拌盆，使用搅拌器打至奶油颜色泛白成蓬松状。
将打散的蛋液分次倒入奶油糊中搅拌，每一次都要将蛋液搅拌至完全吸收才可以再次倒入蛋液。
将低筋面粉倒入并且拌匀。烤箱预热到160度。
将果酱加入面糊中搅拌均匀，倒入烤模中。放入烤箱以160度烘烤10分钟后，取出蛋糕在表面用刀划线。（也可以不划线，让蛋糕成自然裂痕）我做了一个有划线一个没划线^_^
继续放入烤箱以160度烤35分钟，以筷子插入蛋糕体，无沾黏面糊即可。烤箱温度及时间视各家烤箱实际温度做调整，中途若上色太快可以取铝箔纸盖在蛋糕上面，避免上色过快成焦黑色。
天然凤梨果酱香味的磅蛋糕完成啦^_^
切面图
8. 果酱磅蛋糕怎么做 果酱磅蛋糕做法
1、制作果酱：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
2、把桃子果肉、细砂糖和柠檬汁一起放入较深的厚底奶锅中，放入冰箱冷藏腌渍过夜或室温腌渍2小时，腌渍好的果肉会呈现微微透明，体积缩小，有果汁渗出的状态。
3、腌渍好的果肉小火开始加热，沸腾后及时撇净浮沫，开始粘稠后要不断搅拌，防止糊底，一直加热到整体浓稠，流动性差。 马上关火，倒入耐热容器中冷却到室温待用，因为果酱是要加入蛋糕中一起烘烤的，如果太稀会让蛋糕吸水塌陷，组织不够松软
4、磅蛋糕体：无盐黄油切成小块，蛋黄、蛋白分开。（提前把无盐黄油、蛋黄和淡奶油从冰箱取出恢复室温，无盐黄油软化到手指按压能出坑的程度。）
5、取40g细砂糖和软化好的无盐黄油，用厨师机（电动打蛋器）打发至黄油颜色泛白，体积膨大轻盈。
6、分三次加入淡奶油，每次都要用3档搅拌均匀至完全混合再加入下一次，再分三次加入蛋黄，同样要每次都用3档搅拌均匀再加入下一次，全部蛋黄加入后，用6档搅拌30秒左右。
9. 蓝莓果酱生日蛋糕做法
今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。
为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？
食材明细
蛋黄、白砂糖、蓝莓果酱、色拉油、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋白、白砂糖。
1、蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。
3、加入色拉油，搅打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
6、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。
10. 百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢？
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味，并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料：无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材：发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺：
第一步
取2个黄金百香果，假如黄金百香果小一点，就拿三个，去籽取水果汁预留，黄油室温软化，变软至用手能戳进无盐黄油就行了，切成块，放入打蛋盆里，添加细砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容积增大
取生鸡蛋搅散，分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中，用打蛋器搅打，每一次添加蛋液后，要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分离
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