① 蒸蛋糕一般需要多长时间
蛋糕不仅有烤箱烤的一类，还有可以上锅蒸出来的蛋糕。这一类蛋糕叫做蒸蛋糕，比普通蛋糕更营养、安全一些。目前，市面上比较常见的蒸蛋糕有港荣蒸蛋糕。如果在家中自制蒸蛋糕，需要蒸多久才会熟呢？下面，和小编一起来看看吧！
蛋糕要蒸多久才会熟
蛋糕要蒸30-50分钟才会熟。蒸蛋糕是中国古代北方着名小吃，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。
蒸蛋糕的标准：1、形态：外形完整，大小一致，不溢边。2、色泽：淡黄色。3、组织：海绵状，富有弹性，无杂质。蒸好的蛋糕常温下可以储存35天，需在阴凉干燥处存放。
蒸蛋糕的做法：1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。3、这时蒸锅放水烧沸，蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。4、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。6、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子。7、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，即可出炉。
低筋面粉的多少也是影响到蛋糕口感，喜欢轻盈口感的低筋面粉加80g，牛奶加热至80度。喜欢口感厚实一点的低筋面粉加85-90g，牛奶加热至40-50度即可。
② 蒸蛋糕需要多长时间
蒸箱大火蒸40分钟即可。做法如下：
1．材料备好：鸡蛋、面粉、糖。
③ 蒸蛋糕要多长时间
在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。
④ 蒸蛋糕一般需要多长时间
一般来讲烤箱10-15分钟左右的时间就可以了。
将电饭煲按至煮饭加尘陪燃热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，派虚用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
拓展资料：
将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平乱誉正。
参考来源：蒸蛋糕_网络
⑤ 蛋糕要蒸多久
蒸蛋糕的步骤其实和做普通蛋糕的方式是类似的，一般蒸20分钟即可，具体的情况需要根据蛋糕的大小和厚度来进行控制。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。
⑥ 蛋糕要蒸多久才会熟 蒸蛋糕需要多久
1、蒸蛋糕需要15分钟。
2、蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕需要放在阴凉干燥的地方。
⑦ 蒸蛋糕要蒸多少时间
1、开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3-5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸15-20分钟，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平整。
2、一般来说，蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度、蒸汽温度都会影响蒸蛋糕的时长。
⑧ 蒸蛋糕要蒸多久时间才会熟 蒸蛋糕要蒸多长时间
1、蒸蛋糕要蒸二十至三十分钟。蒸蛋糕使用的工具和火候不一样，蒸制的时间也会不同。
2、蒸蛋糕是用鸡蛋、低筋面粉、白砂糖等食材制作而成的美食。制作蒸蛋糕使用的白糖，可以根据自己的口味酌情调整。制作蒸蛋糕的过程中可以添加少量的食用盐，这样能提升蛋糕的甜度。
⑨ 要做蛋糕要蒸多久才能熟 要做蛋糕要蒸多长时间才能熟
1、蛋糕一般蒸40-45分钟即可熟。蒸蛋糕主要分为以下几种，为奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。蒸好的蛋糕常温下可以储存35天，需在阴凉干燥处存放。
2、蒸蛋糕是中国古代北方着名小吃，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕。其色泽淡黄，呈海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。