❶ 你好！我做的无水蛋糕刚出烤箱还挺软的可是一放冷了以后就有点硬吃起来有些噎人，不像别人做的软而且口...
在面粉里加一些玉米淀粉就好了
而且白糖要用沙白糖，不能用绵白糖
❷ 为什么吃面包蛋糕总是被噎呢
你好，不知道你吃的蛋糕干不干呢？》如果很干的话被噎到也是属于正常的，谁都有可能的。
但是如果是比较湿润的蛋糕也出现这样的情况的话，就是不正常了，考虑有可能是有干燥综合症，或者嗓子长出什么东西了。建议还是到医院检查一下耳鼻喉科和风湿免疫科看看。
❸ 我妈50岁吃蛋糕会噎着怎么回事吃其它东西不会
蛋糕虽然表面上嚼碎了，但是在下咽过程中，会在食道中膨胀，所以容易噎着。注意吃的时候不要一下子咬太多，小口吃，细细嚼，慢慢咽，一般能避免噎着。
❹ 为什么我做的戚风蛋糕会噎人
水的配比有问题，或者是烤久了。
换个方子试试，或许能改善。
还有问题，可以参见这篇文章，关于戚风蛋糕失败原因的分析，比较详细
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTIyNzAxOA==&mid=202096087&idx=1&sn=#rd
❺ 为什么吃面包或蛋糕时容易噎着
因为干，建议喝一口牛奶或白开水再吃
❻ 蛋糕做出来以后噎人，怎么解决
1，出现蛋糕做出来噎人，可能是打鸡蛋的时候偷懒了，蛋白和蛋黄要分开，而且蛋白要打到发泡为止，当然打过头也不好。
2，烤箱的设置是否有问题，和所用配方有很大关系。每台烤箱的特性不同，而给出配方的人所用的设备和您的也不一样，所以温度设定供参考，需自己根据实际去调整。
3，低筋粉本不易出筋，注意水的配比，将面糊搅拌至顺滑即可。
4，烘烤的时间过长，水份流失太多，导致蛋糕不软。
5，建议多看看烘培的文章，多学习下。
❼ 为什么吃蛋糕总是噎住，吃馒头不噎住
因为你的蛋糕没发好
材料
香草卡仕达： 蛋黄5个、玉米粉 15克、牛奶200ml、香草荚 1条、细砂糖 15g
蛋糕原料：奶油奶酪 250g、细砂糖40g、蛋白2个、细砂糖 20g
六寸蛋糕模
做法
做法：模具预先涂抹黄油防粘，模具底部可裁减一张圆形油纸铺底。
1、香草荚剖卡，取出香草籽。
2、连同豆荚一同加入牛奶中，烧开，盖上盖子焖上至少5分钟，取出豆荚壳；
3、细砂糖、玉米粉加入蛋黄中，拌匀至无粉粒状。
4、缓缓的冲入牛奶，一边冲入一边搅拌均匀。
5、再倒会锅中加热，不停搅拌至浓稠，离火，稍稍冷却备用；
6、奶油奶酪室温软化，加入40克细砂糖隔水加热搅拌至顺滑无颗粒；
7、分三次把卡仕达酱加入奶油奶酪糊中，拌匀.
8、拌好的奶酪糊。（想要成品更细腻可将奶酪糊过滤一次）
9、细砂糖分三次加入蛋白中，打至拉起微微弯角；
10、蛋白霜分2次于卡仕达奶油奶酪糊拌匀，切拌不要划圈。
11、倒入模具。
12、180度35分钟，出炉冷却后冷藏一夜再脱模。
❽ 为什么无水蛋糕干吃起来噎得慌
因为它没水。。
❾ 为什么早上吃蛋糕总是噎着
吃蛋糕时被噎着多数原因和食物粘稠度大、干有关。如果食用其他食物时没有这种情况，多属于生理性现象。
建议：
如果平时吃其他食物也会出现被噎着的症状时，需要排查有无食道肿瘤，必要时查食管镜。因此，根据具体具体情况而定。考虑应该问题不大。
这种情况或许是消化不好，同时也是因为蛋糕太干。建议可以在吃蛋糕时放一杯水在旁边，同时在吃慢点。