① 哪些食物不裱花不抹面,简单一淋好看好吃,学会不用再买了呢
可可蛋糕,圣诞蛋糕,千层蛋糕,戚风裸蛋糕,牛肉酱薯仔泥,这些食物不用裱花,不用抹面,简单一淋就可以吃了。
② 梦龙蛋糕卷怎样做,和梦龙雪糕一样好吃,亲朋好友都爱吃呢
梦龙蛋糕卷怎样做,和梦龙雪糕一样好吃,亲朋好友都爱吃呢?
无论做什么蛋糕卷,大伙儿最关心的应该就是卷时裂开。泰羊妈妈做蛋糕卷的时候还并不是每一次都做得极致,第一次作梦龙蛋糕卷的时候我卷裂开了,后来的我修改了秘方里的需水量,及其烤制的温度与时间,做出来大卷就完美了。在秘方没什么问题前提下,正在做的时候要注意蛋白的消磨水平及其烤制温度与时间,就能做出不裂开的蛋糕卷。下面我们一起看一下梦龙蛋糕卷的处理方式吧!
取三分之一蛋白放进面浆中,用搅拌手法搅拌均匀。倒回剩下的蛋白里,用同样的手法搅拌均匀。将蛋糕糊倒进铺了锡纸的烘烤盘里,摇晃烘烤盘让蛋糕糊匀称铺地在蛋糕模具上,震两下烘烤盘将里边的大气泡震出。
将生日蛋糕再度旋转至表层朝下,再次制冷。制冷至湿热不发烫时,用锯齿刀将的边缘地区切除。离自己远的一端切角成45度,也方便翻卷。用铲刀将巧克力奶油均匀的涂到上边,离自己远距离那一端抹薄一些。
③ 蛋糕配什么吃
问题一:生日蛋糕搭配什么吃 如果是和男(女)朋友的二人世界 你就自己做点精细的西餐吧 再点上几根蜡烛 多浪漫
既省了一大笔银子 还吃了好吃的
和家里人过更简单了 如果你厨艺好的话就做给大家吃
厨艺不好让大家做给你吃就好了嘛
问题二:吃巧克力蛋糕配什么喝 比较理想的是:牛奶配巧克力蛋糕,当然配上一杯猫屎咖啡会更好了。最好再配上几颗樱桃或杨桃。这样脂肪、蛋白质、维生素都有了,对口味蛮好、营养全面,对身体很有益处,不会发胖哦!
问题三:蛋糕和什么搭配最好吃 和你心爱人送你的东西搭配最好吃~
问题四:吃奶油蛋糕应该配什么菜? 蔬菜沙拉
圆生菜
生菜
黄瓜
甜玉米
胡萝卜随意组合拌沙拉酱
问题五:蛋糕适合什么时候吃 蛋糕就是表达心意的,意思一下的,每人一块,适中就行。 也不是蛋糕来管饱建议差不多12-16寸 8寸适合3-5人,10寸6-8人 12寸的刚刚合适
问题六:生日蛋糕和什么搭配起来好吃 红酒~~~~~~~~~~~~~~・・
问题七:和男友吃蛋糕要搭配什么菜?? 水果拼盘和蔬菜沙拉、又漂亮、又解奶油的甜腻
问题八:= =,蛋糕和什么一起吃,才更好吃 鸡蛋糕加旺仔小馒头或是家里蒸的馒头泡在鸡蛋糕里,吃了容易消化的!希望能够帮到你!嘻嘻望采纳!
问题九:蛋糕 加什么配料好吃 蛋卷和生日蛋糕,一般是采用的戚风蛋糕方子。这种蛋糕特点是比较松软。
我常用的方子是这样的(6寸活底模)
蛋黄部分:蛋黄3个,低筋面粉60克,奶40毫升,色拉油40毫升。
蛋白部分:蛋白3个,糖50克,玉米淀粉少许,盐少许,白醋2滴。
做法:
蛋黄部分:油和奶用打蛋器打匀,筛入面粉拌至没有干粉,加入蛋黄拌成光滑的面糊。不要过份搅拌,防止面糊起筋。
蛋白部分:蛋白加入少许盐和白醋。分三次加入淀粉和糖的混合物打发。(做蛋卷就打到湿性发泡,做生日蛋糕就打到干性发泡)呵呵,如果没有电动打蛋器,这一步能打到你手软。
然后取1/3蛋白到蛋黄糊中,拌匀,再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中,切拌法拌匀。(不要用打蛋器拌,要用拌刀拌)
装入模中,烤箱预热150度,30-50分钟。(根据你家烤箱实际温度调整)
熟后取出模具倒扣,放凉脱模
你试试吧,不明白再问我。
问题十:蛋糕配什么吃喝才不上火? 蛋糕――必然要长胖
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。
大部分蛋糕都含有氢化植物油,上面的“鲜奶”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。
蛋糕上的巧克力绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,多吃无益身体健康,还会导致发胖。
④ 巧克力淋面生日蛋糕的做法 巧克力淋面生日蛋糕教程
1、主料:鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。
2、4个蛋。蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆必须保证无水无油。
3、直接在蛋黄盆里加入水和油。
4、一次性筛入低筋面粉和抹茶粉,混合搅拌均匀。
5、打发蛋白,砂糖分三次加入:在蛋握坦白里滴两滴白醋或者柠檬汁,打至粗泡加入第一次砂糖。
6、打至体积膨胀泡沫细腻起来,加入第二次细砂糖及第三次细砂糖。
7、打至硬性发册游泡就可以了,提起打蛋头时呈直立的小尖角。
8、怎么改变方向尖角都不会倒不会滴落,将打蛋盆倒过来不会掉下来。
9、将打发好的蛋白和抹茶蛋黄糊混合翻拌均匀,平均分倒入模具,同时预热烤箱。
10、中层,150度,18-20分钟左右。
11、出炉后倒扣放凉脱模。
12、淡奶油加砂糖加朗姆酒打发,有明显纹路的状态即可。
13、将打发好的淡奶油装入裱花袋,挤到蛋糕上。
14、将切好的芒果肉均匀铺上。一层一层抹好。
15、将淡奶油抹平,放入冰箱段姿桐冷层半个小时再取出。
16、淡奶油煮沸加入巧克力融化,混合均匀稍微冷却一点点淋到蛋糕上。
17、接着用巧克力插牌和水果装饰一下,撒上糖粉就完工了。
⑤ 巧克力淋面蛋糕怎么做
镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法
八寸戚风蛋糕事先烤好
夹心 及简单抹面后放入冰箱备用。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1
准备一个小锅,倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉,我用的CHOCOA品牌可可粉,味道好,颜色正,我不推荐“好时”颜色很差,放入灶上,旺火烧滚,慢慢搅拌至可可粉完全溶解。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤2
烧滚后改至中小火慢慢烧至粘稠(注意观察温度,不要烧糊底)
此时把吉利丁片泡凉水备用镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤3
当慢慢搅动有粘稠感的时候即可停火,温度慢慢会下降,不烫手时可加入已经泡软的吉利丁片,不需要事先隔水溶解,吉利丁片在有余温的可可糊中会自动融化。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤4温度慢慢下降的同时,气泡也会慢慢消失,如果有很多气泡,可将可可糊过滤一遍备用。可可糊随着温度的降低,粘稠度会越来越高,这个粘稠度需要掌握以下,太粘稠的时候流动性会不好,太稀淋面太薄也会露出底胚,一般比蜂蜜稀的时候就可以淋面使用了。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤5
从冰箱里拿出蛋糕,用抹刀插进胚底,将蛋糕抬至晾网上,底下垫一个大一点的盘子,用于回收淋面酱,前面已经说过了,淋面酱可回收,冰箱储存不影响效果。
淋面酱的流动性很好,从上部直接淋下,可自动覆盖蛋糕。小细节或没有覆盖到的地方可用小汤匙轻轻处理一下即可。
最好一次淋好,不要补淋,补淋后会有痕迹。
全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后,还是用抹刀将蛋糕再抬回蛋糕纸托板上进行下一步装饰,装饰以简洁为主。更能突出淋面效果。镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤6
⑥ 怎么做过生日的蛋糕生日蛋糕怎么做
1、玉米油和牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
2、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀,蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至尖角状态。
3、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀,再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
4、把蛋糕糊倒入6寸模具中,震几下,把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入,烤50分钟。
5、出炉震一下模具,马上倒扣。彻底凉透脱模。
6、淡奶油加入糖粉打发。
7、把蛋糕胚从中间切成两片,取一片放在转台上抹上一层奶油,再把另一片放上对齐。
8、抹面完成后,取一点打好的淡奶油加一点点粉红色色素,将粉红色的淡奶油不规则的挤在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑。
9、上面的淋面是用抹面剩下的淡奶油加入少许没打发的淡奶油拌匀(状态跟巧克力淋面的状态差不多,调好之后可以在抹刀上试一下,干了就加未打发的淡奶油,稀了就加点打发的淡奶油)淋在蛋糕上,上面摆上奥利奥饼干和菇娘果,插旗就OK了。
⑦ 吃蛋糕与与什么最配
问题一:蛋糕和什么食物最搭配 奶油味比较重,或者巧克力重的蛋糕适合配一些柠檬水之类的饮料和一些清淡的食物。如果是水果味蛋糕的话搭配相对较多,去店里点一点小菜也不错!
问题二:生日蛋糕搭配什么吃 如果是和男(女)朋友的二人世界 你就自己做点精细的西餐吧 再点上几根蜡烛 多浪漫
既省了一大笔银子 还吃了好吃的
和家里人过更简单了 如果你厨艺好的话就做给大家吃
厨艺不好让大家做给你吃就好了嘛
问题三:蛋糕和什么搭配最好吃 和你心爱人送你的东西搭配最好吃~
问题四:和男友吃蛋糕要搭配什么菜?? 水果拼盘和蔬菜沙拉、又漂亮、又解奶油的甜腻
问题五:生前灶日蛋糕和什么搭配起来好吃 红酒~~~~~~~~~~~~~~・・
问题六:生日蛋糕和什么搭配比较好? 晕死了,,之前慧数扮过生日,自己炒菜喝点饮料小酒,最后是甜点,就是蛋糕,,
问题七:请问:吃蛋糕搭配什么饮料好呢?拜托了各位 谢谢 柠檬茶,这样比较解油腻的
问题八:芝士蛋糕搭配什么最好吃 建议用绿茶搭配吃,因为此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较毕老一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。所以用绿茶可以清凉爽口,更能品出芝士蛋糕的美味!
问题九:吃奶油蛋糕应该配什么菜? 蔬菜沙拉
圆生菜
生菜
黄瓜
甜玉米
胡萝卜随意组合拌沙拉酱
问题十:蛋糕配什么吃喝才不上火? 蛋糕――必然要长胖
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。
大部分蛋糕都含有氢化植物油,上面的“鲜奶”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。
蛋糕上的巧克力绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,多吃无益身体健康,还会导致发胖。