1、鸡蛋
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
[编辑本段]用具：
1、电饭煲一个；
2、小盆两个；
3、手动打蛋器一个。
[编辑本段]做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至
室温）；
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄
小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到
碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒
入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不
能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不
加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部
向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好
了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮
饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4
次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳
一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
打发蛋白的方法
1.先检查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分锺就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，壹个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打壹会，你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了！
好了，10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
B. 蛋糕有几种分类有什么区别
回复 想你的不是我 的帖子戚风是蛋糕体的一种，就是一种蛋糕胚子，在上面抹上鲜奶油，就是奶油蛋糕，加上慕斯，就是慕斯蛋糕，慕斯是口感介于果冻和冰激凌之间的一种东西，要冷藏。轻奶酪是加了奶油奶酪（cream cheese)做的一种蛋糕体，很细腻柔软，奶香味很浓。
C. 三能六寸心形蛋糕模与六寸圆模容量一样吗
不一样，圆形模具做出的蛋糕最大，心形模具做出的蛋糕的最小。
周长相同的物体，一般边的数量越多的凸图形面积越大。边的数量也相同时，正多边形面积最大。综上述，周长相同的圆（可视为正无穷边形）面积最大。
通常意义上讲的6寸尺寸蛋糕，是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。 一英寸是2.54厘米，所以6英寸蛋糕的直径是15.24厘米。6寸尺寸的蛋糕可以供2-3个人食用，1磅重。
(3)心脏蛋糕长什么样扩展阅读
蛋糕模具选用
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动 。
D. 世界上最吓人的十款蛋糕 第四让人心脏骤停堪称丧心病狂
大家在过生日的时候，一般都少不了蛋糕。蛋糕可以有效的烘托气氛，也十分受小孩子的欢迎。但是世界上不仅有可爱又美味的生日蛋糕，有一些生日蛋糕的造型十分让人不能理解甚至相当吓人，下面本站带大家看看世界上最吓人的十款蛋糕吧。
1、心脏蛋糕
第一个上榜世界上最吓人的十款蛋糕的是一个心脏蛋糕，这款蛋糕是美国艺术家娜塔莉·赛迪斯夫的作品，之前在盘点世界上最恐怖的蛋糕中也有提到。这款蛋糕做的相当逼真，甚至连血水都模仿的极像，乍一看去真的非常吓人。
2、胳膊蛋糕
胳膊蛋糕做的相当精妙，看着真的和从人身上砍下去的隔壁一样，甚至还为了更加逼真用刀切了几个口子简直太吓人了。
3、死婴蛋糕
蛋糕就像是一个睡着的婴儿，但是为了更加恐怖婴儿身上还有很多伤口，就好像刚刚死去一般，真的相当吓人恐怖了。
4、头颅蛋糕
第四个上榜世界上最吓人的十款蛋糕的是一个头颅蛋糕，同样来自娜塔莉·赛迪斯夫。当时她和丈夫举办了恐怖主题婚礼时就端上了这个蛋糕，值得一提的是蛋糕上的头颅和他两的形象基本一致，当时吓坏了不少人。
5、火鸡蛋糕
整体就像是一个比较完整的火鸡，当你用刀子切开的时候，里面还是红红的，感觉好像没煮熟一样。
6、臭脚蛋糕
脚每天支撑着人体，假如走路比较多的话，脚还是有一点味道的，这款蛋糕就像是将人的一只脚砍了下来，让人不禁疑惑是否有脚气的存在。
7、触手蛋糕
整个蛋糕的基地十个白色的，但是似乎在蛋糕内部有一只黑色的章鱼想爬出来，很多触手露在外面，整体看着有点吓人，给人一种毛骨悚然的感觉。
8、手术台蛋糕
这款蛋糕看着也是相当血腥的，同时做的细节方面也很到位，感觉十分真实，让人不禁好奇里面到底是什么东西。手术台蛋糕在世界上最奇葩的蛋糕也曾经讲到过。
9、食人魔午餐蛋糕
这款蛋糕简直要逼死强迫症，里面都是眼球、虫子之类的，让人不由的想放下手里的刀叉，满脸写着拒绝。
10、灰指甲蛋糕
最后一个上榜世界上最吓人的十款蛋糕同样相当的丧心病狂，整体颜色是绿色的，但是有几根手指从里面伸出来，然后不由好奇里面到底有什么。
E. 世界上最吓人的蛋糕 外型逼真似心脏（血腥）
人们在过生日或是重大的节假日、庆祝日时经常购买蛋糕，以此来表达内心的喜悦之情。为不同的人所选择的蛋糕种类也不相同，为小朋友选择的蛋糕大多由卡通图案，充满了童趣。为老人家祝寿选取的蛋糕多有寿桃的装饰，以此讨个吉利的彩头。但是有一些蛋糕外型血腥恐怖，被称为世界上最吓人的蛋糕。
世界上最吓人的蛋糕
1、心脏蛋糕
第一个上榜世界上最吓人的蛋糕的是一个心脏蛋糕，这款蛋糕是美国艺术家娜塔莉·赛迪斯夫的作品，之前在盘点世界上最恐怖的蛋糕中也有提到。这款蛋糕做的相当逼真，甚至连血水都模仿的极像，乍一看去真的非常吓人。
2、头颅蛋糕
来自美国的蛋糕师娜塔莉·赛迪斯夫号称是一股来自甜点届的泥石流，她以把甜美的蛋糕制作成恐怖片而闻名，逼真程度足以吓死一批胆小鬼。也是她制作出了世界上最恐怖的蛋糕。娜塔莉甚至连自己的婚礼都不放过，2014年，娜塔莉跟老公大卫·赛迪斯夫在当地电影院举办了恐怖电影主题婚礼，婚礼蛋糕端出来的时候吓了宾客一大跳，因为这个蛋糕是两个人的人头啊!虽然她在蛋糕上写了一句“The death do us part”(至死不渝)，但婚礼画面也太挑战宾客的接受能力了!正是那次婚礼上世界上最恐怖的蛋糕让娜塔莉名声大噪。
3、尸体蛋糕
尸体什么的，在大家眼中都是非常恐怖的存在。一位45岁的面点师Annabel De Vetten，经常喜欢做一些让人看了就觉得毛骨悚然的恐怖蛋糕。她曾用普通的食材,制作了一句看起来像腐烂的尸体一般的蛋糕 ,非常的逼真和重口味。
4、手臂蛋糕
这个手臂蛋糕的逼真程度能给它十分,如果不是事先知道它是蛋糕,可能会以为它是从从身上锯下来的手臂。这么逼真的蛋糕,能下嘴的人绝对是重口味。也不知道制作这个蛋糕的人是怎么做到的,竟然能制作出如此恐怖逼真又重口味的蛋糕,
这些世界上最吓人的蛋糕会不会让大家从此便对蛋糕产生阴影了呢？这些蛋糕外型仿造了一些身体器官或是恐怖电影中的人物形象，逼真程度也曾令不少人信以为真。可能大家会认为这些蛋糕一定销量很差，但其实这样的蛋糕在国外万圣节时期一天可卖出上万个，可见蛋糕的外型要符合节日的气氛。
F. 谁要是送你最后一种，赶快嫁给他，4种造型罕见的蛋糕都长什么样子
每个人都要过生日，那你有收到过什么样的生日蛋糕呢？生日蛋糕可以做成各种各样的形状，可以做成男孩子喜欢的小汽车的形状，也可以做成女孩子喜欢的芭比娃娃的蛋糕，还可以做成给老人祝寿的蛋糕。蛋糕的形状千奇百怪。但是作为女孩子，大家都喜欢什么样子的蛋糕呢？下面让小编来给大家盘点几种造型罕见的蛋糕吧！
第一种，黑森林巧克力蛋糕这款蛋糕主要的元素是红色，也就是说由红樱桃，草莓还有玫瑰组成，用草莓做蛋糕上面装饰，用红樱桃做点缀，白底的蛋糕有了红色的点缀看起来会是红红火火的，寓意这爱情火热，而玫瑰是在侧面点缀，这是一款女生特别中意的求婚蛋糕。
第四种，简约白巧克力蛋糕
所谓的简约就是没有花里胡哨的东西，一切都是从简，这款蛋糕用火龙果为主要陪衬，白巧克力为主体，给人们一种简约大方的感觉，对于情侣之间喜欢极简主题的来说，这一款求婚蛋糕再好不过了，并且火龙果配合蛋糕吃起来会有不一样的味觉体验。