‘壹’ 半熟芝士蛋糕加热会怎样
半熟芝士蛋糕加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。如果想要半熟芝士蛋糕口感更好的话可以在微波炉里加热30秒。半熟芝士是指火候浅或者不需要火候制作出来的蛋糕或生日蛋糕。平常买来的半熟芝士蛋糕不需要加热再食用，但是加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。
半熟芝士蛋糕的做法
取奶油奶酪和淡奶油混合，水浴加热条件下搅打散开，不要为了追求打匀而使奶酪糊过热。分两次加入蛋黄，加入后打匀再加下一次。将蛋奶糊搅打到均匀无颗粒状，筛入低粉和玉米淀粉，继续将面糊搅匀，看不到干粉为止。
加入一点点酸奶，一方面为了提高黏稠度，另一方面赋予其微微酸的口味。烤箱托盘加水预热150度上下火，将硅油纸裁成合适的形状铺在模具的一周和底部。开始打蛋白，糖分三次加入，将蛋白打发到湿性发泡。
一半蛋白倒入面糊中，翻拌均匀，搅匀后将面糊倒入蛋白，翻拌均匀。倒入事先准备好硅油纸的模具中。150度上下火不带热风，水浴加热烤制，四寸45分钟，六寸60分钟。
‘贰’ 需要预热多久开始烤蛋糕 预热多久可以开始烤蛋糕
1、预热烤箱的作用
在烤蛋糕前，需要先预热烤箱。这是因为预热可以让烤箱内的温度达到蛋糕烤制时所需的温度。如果不事先预热，蛋糕的烤制时间会大大增加，烤出来的蛋糕很可能会不均匀或者过熟。
一般情况下，烤箱需要预热10-15分钟。但是不同型号、不同品牌的烤箱，预热时间可能会有所不同。因此建议在开始烤制前，先查看烤箱说明书中的预热时间指南，以确保可以在合适的时间开始烤制。
2、烤箱温度的控制
在预热烤箱时，我们需要将烤箱温度调至预设的温度。要注意的是，烤箱温度的控制非常重要。如果温度过高，蛋糕会很快熟烤，外部呈焦黑色，而内部还没有烤熟。如果温度过低，烤制时间会延长，蛋糕会过于干燥。
因此我们应该在预热时就调整好烤箱的温度，并使用烤箱温度计检查烤箱内的实际温度。如果实际温度与蛋糕食谱中的指示温度不同，可以适当调整烤箱温度，以确保最终烤制出的蛋糕口感与外观都达到理想状态。
3、蛋糕种类的不同
不同类型的蛋糕对烤箱预热时间的要求也不同。例如海绵蛋糕相对比较薄，需要短时间高温来烤制，通常只需要预热5-10分钟即可。而面包蛋糕相对较厚，需要较长时间的低温烤制，因此预热时间需要更长，可能需要15-20分钟。
此外，一些需要特殊烤制条件的蛋糕，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕等，也需要更长的预热时间。这是因为这些蛋糕需要更为精确的烤制条件，以确保成品质量。
4、烤箱本身的性能
最后需要注意的是，不同型号、不同品牌的烤箱对于预热时间的要求也可能不同。这是因为烤箱自身的性能、功率等因素会直接影响到预热时间的长短。
因此，在使用新的烤箱烤制蛋糕时，建议尝试进行一些简单的烤试，以了解该烤箱的预热时间及适合的温度范围。这样可以更好地掌握烤箱的使用技巧，更快地获得理想的烤制效果。