Ⅰ 抹茶優格乳酪蛋糕的做法
夏季還是吃芝士蛋糕能感覺到絲絲涼意啊，酸甜的口感中帶有抹茶的清新。
抹茶芝士蛋糕的做法
步驟step
1
做好的芝士糊倒入到鋪了餅干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是輕輕的震幾下使表面平整，然後放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模，也可用拉花模在表面撒上一層抹茶粉來進行裝飾
Ⅱ 抹茶乳酪蛋糕的做法
天熱的時候，有時間不妨做些小清新的東西，接下來我搜集了抹茶乳酪蛋糕的做法，僅供大家亮友參考，希望幫助到大家。
抹茶乳酪蛋糕的做法一
食材
奧利奧餅干 90克、黃油 45克、乳酪 250克、酸奶 55克、丁吉利片 2塊、奶油 100克、抹茶粉 適量、白糖 50克
步驟
1、將奧利奧餅干搗碎，可以倒出來搗，比較好的`話就是直接，在沒有拆開包裝的時候，將它捏碎。然後將餅干碎末倒入模具底部，然後用勺子壓實，放到冰箱里備用。並且模具中要有45克黃油溶液。
2、將乳酪放到容器中，隔溫水融化（可以把乳酪切小塊，也方便它更快的融化）。再加入適量的細白砂糖，再攪拌均勻。
3、在攪拌均勻的乳酪液體中加入適量的酸奶。這里的酸奶當然是原味的濃郁的酸奶了。品牌選擇自己喜歡的都可以。
4、將丁吉利片泡開，放入溫水融化成液體。再將融化的丁吉利片溶液倒入原先的乳酪糊中，這是形成蛋糕的關鍵一步。
5、將適量淡奶油放入碗中，用打蛋器或是筷子沿同一個方向打發，再將打發好的奶油倒入之前的乳酪糊中，並攪拌均勻。
6、再將一半的乳酪糊取出。其中一半加入抹茶粉攪拌均勻，再將它倒入另一半的乳酪糊中。
7、再將它們倒入盛有奧利奧餅乾的蛋糕模具中，攪拌出好看的圖案，如果有氣泡可以震一下。
8、然後放入冰箱中冷凍3個小時，這樣不需要烤制的，抹茶乳酪蛋糕就製作成了。
抹茶乳酪蛋糕的做法二
主料
奶油乳酪(80克) 、黃油(25克) 、中等大小雞蛋(1個) 、野遲酸奶(20克) 、低筋麵粉(60克) 、杏仁粉(15克) 、細砂糖(50克) 、抹茶粉(5克) 、泡打粉(2克)
步驟
1、奶油乳酪，黃油里加入細砂糖攪打均勻。
2、分3次加入全蛋液，每次等攪拌均勻後再加下一次。
3、倒入酸奶，攪打均勻。
4、此時麵糊可能會出現一點點油水分離的症狀，為正常現象。
5、抹茶粉+低筋麵粉+泡打粉+杏仁粉過篩後加入面湖中，翻拌均勻
6、倒入模具，烤箱體現預熱，175度20分鍾左右出爐（按各敬脊槐家烤箱功率不同而定）
Ⅲ 怎樣做蛋糕才好吃
不用多說，夏日當然是抹茶慕斯蛋糕拉
周末沒事做，在家裡嘗試做一個慕斯蛋糕，不需要什麼豪華配套，簡簡單單的，就是需要點耐性，材料也是有點貴，總的來說，做蛋糕可以陶冶心情
材料：我買了有，玉米油，細砂糖，乳酪，黃油，奶油，純牛奶，酸奶，吉利丁片，奧利奧餅干，抹茶，總共花了200多元，因為不止用一次；
工具：電動打蛋器，透明瓷器，手動打蛋器，硅膠刮刀，電子秤，網篩，蛋糕模具（這里我選用了不粘的，活底活扣，方便脫模）
做法：把奧利奧餅干打成粉，跟熱溶的黃油溝在一起攪拌，然後放到蛋糕模具，作為底層，再用保鮮袋包好，放到冰箱里雪藏1小時。接下來，把奶油，牛奶，吉利丁片扮在一起，攪拌，然後取出冰箱的奧利奧加入上面的，作為第二層芝士層，奶油液跟乳酪攪拌，然後再放到冰箱冰凍2小時，最後再加入攪拌好的抹茶慕斯液，急凍2小時，最後就可以拿出來吃了，沒到杠杠的
做慕斯蛋糕
Ⅳ 抹茶可以做什麼美食要列出來的哦！
抹茶紅豆蛋糕，抹茶紅豆奶油卷，抹茶紅豆麵包，抹茶紅豆雙皮奶
日本抹茶點心、抹茶蛋糕、抹茶巧克力、抹茶星冰樂、抹茶拿鐵咖啡、抹茶酸奶蛋糕
日本抹茶點心：
求肥20克、白豆泥餡300克、水麥芽20克、抹茶粉少許、水少許、紅豆泥餡120克。
1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡，紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細膩；
2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮一個半小時；
3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥；
4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收干，放入白砂糖適量鹽少許，繼續翻炒至綿軟細致即可；
5、糯米粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續煮3分鍾撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤Q狀即可；
6、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可；
7、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用擀麵棍擀成約0.3厘米的厚度，修飾成葉狀；
8、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙簽劃出葉脈即完成。
抹茶蛋糕
原料：
cream cheese（奶油乳酪）150克/butter（黃油） 100g/牛奶
150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個）/細砂糖35g、蛋白120（約3個）/細砂糖70g。
做法：
1、將材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加熱融化，攪拌均勻； 2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖； 3、蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士麵糊； 4、將麵糊倒入模型，烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鍾。
抹茶巧克力
添加了抹茶的巧克力。 一般有兩種做法: 生抹茶巧克力∶剛剛做好的巧克力，在還沒有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滾，讓巧克力表面粘上充分的抹茶。這樣的巧克力，裡面可以是各種不同的顏色，外面是綠色的。 熟抹茶巧克力∶在做巧克力的同時，把抹茶溶解入巧克力原料中，這樣的巧克力整體是綠色的。
抹茶星冰樂
原料：
綠茶粉、牛奶、冰塊、奶油、白糖、熱水。
做法：
1、先用一點熱水把白糖融化，糖的量自己看著辦； 2、放入冰塊，加入牛奶，冰塊的量要多一些，最好不要讓牛奶完全淹過； 3、加入綠茶粉，再把已經融化的糖水到進來； 4、用攪拌機攪拌成冰沙到入杯中； 5、把淡奶油打發後擠在冰沙上、怕胖可以不加奶油，一樣美味！
抹茶拿鐵咖啡
食材：雀巢黑咖啡1小勺 牛奶50克
做法
1、先泡製一杯黑咖啡 2、將牛奶放在微波爐中加熱，再用奶泡機打奶泡 3、將奶泡倒入咖啡杯中 4、將咖啡緩緩注入咖啡中 5、灑上少許抹茶粉
抹茶酸奶蛋糕
材料：忌廉芝士170g、糖粉40g、酸奶2盒、魚膠片2片、紅豆若干。
做法： 1. 把忌廉芝士打發後，加糖粉攪勻；2. 先加入隔水煮好的魚膠，再加入酸奶、抹茶粉，依次用攪拌器攪勻；3. 最後加入紅豆，用勺子輕輕攪勻即可; 4. 用蛋糕模壓切好蛋糕底座，然後用蛋糕紙把底部包好；最後把攪好的蛋糕漿倒入，放入冰箱4小時以上即可
成本：卡夫忌廉芝士大約是20元左右（用的分量大概只有2/3），魚膠片1.5元/片，酸奶2.5元/瓶（七七推薦用光明健能的香草味），抹茶粉大約是60多元/罐（500g）。這個分量的蛋糕材料費合約30元左右；時間約需5小時。
注意事項：A.蛋糕底的做法：建議出去直接買蛋糕切片鋪成蛋糕底，或者用消化餅打碎後加黃油拌勻,然後鋪在模底即可；B.魚膠片的處理方法是：先用冷水把魚膠片泡軟，然後把它放在碗中，隔水煮融。
Ⅳ 治癒系夏日雙色抹茶慕斯蛋糕
雙色抹茶慕斯蛋糕
所需食材（直徑8 高5cm的模具可做兩個）：消化餅干—40g、黃油—15g、奶油乳酪—200g（室溫軟化）、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g（提毀念中前冷水泡軟）、淡奶油—150g、抹茶粉—4g
做法步驟：
1.消化餅干敲碎，與融化的黃油混合拌勻，鋪入模具中並壓實，入冰箱冷藏備用。
2.奶油乳酪加入代糖，攪拌順滑備用。
3.巴高春旦木奶與吉利丁片纖山混合隔水加熱融化，倒入步驟2的乳酪糊中攪拌均勻。
4.淡奶油攪打至可流動酸奶狀與乳酪糊混合均勻備用
5.抹茶粉中加入一點溫熱的巴旦木奶攪拌至無顆粒狀的抹茶糊。
6.將慕斯糊平均分成兩份，分別加入抹茶糊，做成淺色和深色的。
7.先將淺色慕斯糊倒入餅干底模具中，冷凍10分鍾左右凝固後，再倒入深色慕斯糊，入冰箱冷藏4小時以上，脫模後用藍莓和花朵簡單裝飾一下就可以了。
Tips：
脫模時去掉底部錫紙，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿著模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就好了。
Ⅵ 抹茶的吃法和用法
抹茶可用來做成抹茶蛋糕。
主料：低筋麵粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個
調料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克
做法步驟：
1.蛋清分離