主料蛋白3個糖粉48克玉米澱粉6克蛋黃3個細砂糖12克玉米油35克溫牛奶30克低筋麵粉55克輔料香草精適量可可粉1茶匙惠爾通粉色色素少許
步驟
豹紋杯子蛋糕的做法步驟11.先打發蛋白。將蛋白霜中用到的糖量分3次加入到蛋白中
豹紋杯子蛋糕的做法步驟22..打發到蛋白霜呈小彎鉤的狀態
豹紋杯子蛋糕的做法步驟33.此時將玉米澱粉過篩到蛋白霜中
豹紋杯子蛋糕的做法步驟44..再繼續用電動打蛋器低速打5、6圈即可，將打好的蛋白霜放置一邊，這樣做的目的是為讓澱粉吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更加穩定，也能使蛋糕的口感更好。
豹紋杯子蛋糕的做法步驟55.此時將烤箱預熱，調到上下火110℃。
製作蛋黃糊。將蛋黃中加入細砂糖，攪拌，就用剛剛打蛋白的打蛋器即可
豹紋杯子蛋糕的做法步驟66.待糖融化後加分別入玉米油和溫牛奶，攪打均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟77.將低筋粉過篩加入，翻拌均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟88.將蛋白霜的1/3量加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，再加入1/3蛋白，混合均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟99.最後將混合物倒回剩餘的1/3蛋白中，切拌均勻成為光滑的麵糊，注意不要攪拌過度
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1010.准備2個小容器，分別加入2湯匙原味蛋糕糊，一份中加入1茶匙可可粉、另一份中加入少許粉紅色素，分別攪拌均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1111.將兩種顏色的麵糊加入到裱花袋中備用
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1212.六連模中放入紙杯，將原味蛋糕糊加入到9分滿，在表面用粉色麵糊點出紋樣
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1313.再用可可麵糊點出豹紋圖案
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1414.將六連模放到烤盤中，並在烤盤中加入適量溫水，要用水浴法來烘烤，這樣可以讓蛋糕避免開裂，影響豹紋的美觀
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1515.放入烤箱中，先以110℃烤25分鍾，再升高到130℃烘烤約10分鍾左右即可，最後階段要注意觀察上色的情況，以免讓表面上色過重
② 萌萌的豹紋蛋糕怎麼做
用料
蛋白 2隻
糖粉 32克
玉米粉 4克
蛋黃 2個
細砂糖 8克
玉米油 23克
溫牛奶 20克
低筋粉 36克
可可粉 1勺
色素 少許
模具 4寸1個
萌萌的豹紋蛋糕的做法
糖粉分三次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性發泡，即直的尖角狀態。
玉米粉過篩到蛋白中，繼續打蛋器低速打勻，放置一邊
蛋黃中加入白砂糖，打蛋器低速打勻即可。
加入玉米油和溫牛奶，攪打均勻
篩入低筋粉用刮刀翻拌均勻
蛋白的1/3加入到蛋黃中，用刮刀翻拌均勻，再加入1/3繼續翻拌均勻。
再將混合後的麵糊全部倒入1/3的蛋白中，切拌均勻，不要攪拌過度。
准備2個小碗，分別放入2大勺麵糊
分別加入可可粉和食用色素拌勻
裝入裱花袋中
白色麵糊倒入模具中淺淺一層，在上面用兩種顏色麵糊畫圈，再倒入一層白色麵糊，繼續用兩種顏色麵糊畫圈。倒入最後一層白色。九分滿。
在麵糊表面畫出豹紋，模具放入裝有溫水的烤盤里，水大約到模具的1/4，水浴法。
烤箱下層，110度25分鍾，再調至130度20分鍾左右。要注意觀察上色的情況。
出爐冷卻，用手輕輕剝蛋糕四周，讓蛋糕和模具脫離再取出蛋糕。
水浴法低溫烤可使蛋糕表面不開裂，不回縮，組織細膩。
剩下一點料做了一個杯子蛋糕，模具中放了杯托，倒入麵糊。
下午茶、宴客都很養眼😊
③ 豹紋淋面蛋糕配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
豹紋淋面蛋糕配方的做法
黑色鏡面光亮巧克力淋面操作流程
①吉利丁粉10與水60混合並微波加熱使之完全融化。
②厚底平底鍋，混合糖粉，葡萄糖漿、水，煮沸並一直煮至103℃。
③離火，加入甜煉乳和步驟①的吉利丁液，拌勻。
④加入融化的黑巧克力和黑色色淀，輕拌勻，靜置待其稍降溫。
⑤均質機消泡(如沒均質機，則在整個過程中盡量避免產生氣泡)。
⑥覆蓋保鮮膜冷藏靜置後使用。
⑦第二天取出，隔水(水溫40℃)回溫。
⑧把冷凍好的慕斯脫模後，將上一步的巧克力淋面醬淋在表面。
⑨然後將調配好的「白色星空豹紋調料」滴在抹刀上，在黑色巧克力淋面上輕輕抹過，1秒鍾後，神奇漂亮的豹紋效果就出現了。白色豹紋渲染淋面操作流程
①水、中性透明果膠混合加熱至65℃(可以直接微波直接加熱)。
②加入白色色淀，拌勻。
③倒一部分(約一小勺)在抹刀上，迅速輕輕的在上一環節的黑色鏡面光亮巧克力淋面上抹過，抹刀壓下時稍稍用刀(只是相對於收刀時的力度，千萬別真「用力」)收刀時輕輕滑起，稍過一秒鍾後就會看到你期待的豹紋慢慢綻放開來了。
④ 豹紋蛋糕卷的做法步驟圖，豹紋蛋糕卷怎麼做
主料
雞蛋三個 低筋麵粉80g
色拉油40ml 細砂糖55g
哈密瓜牛奶60ml
豹紋蛋糕卷的做法步驟
10.取出切塊，本來是沒想照相的，拿了把小刀就切，所以切口不太平整，結果切完又想照相了。要好看的小夥伴可以找鋒利的刀在火上燒熱來切。o>_<o< p="">
豹紋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
哈密瓜牛奶可以換成別的牛奶，或者水。內餡隨意。這個配方做出來的比較柔軟，細膩。
⑤ 雙色豹紋蛋糕卷怎麼做
用料1 (蛋黃糊)
蛋黃4個（取大個雞蛋）
低筋麵粉62克
咖啡牛奶液42克（42克牛奶+2小匙即溶純咖啡）
糖粉25克（或細砂糖）
玉米澱粉10克
玉米油40克
用料2 (蛋白糊)
蛋白4個（取大個雞蛋）
糖粉60克（或細砂糖）
塔塔粉1克
用料3 (豹紋花用咖啡液)
即溶純咖啡粉3小匙
熱水1.5～2小匙
用料4 (豹紋花用蛋白霜)
蛋白1個
糖粉10克（或細砂糖）
塔塔粉1小撮
用料5 (內餡)雀巢淡奶油200克（沒有用完，但太少話較難打）細砂糖40克
全脂奶粉1小勺（加奶粉的話會很容易打發並保持良好的挺立狀態）
小草莓10來個
雙色豹紋蛋糕卷的做法
蛋糕體蛋黃糊的製作：42克牛奶微波加熱後加入2小匙即溶純咖啡粉調勻放涼+糖粉25克+玉米油40克打成稀糊狀雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟1
所有粉類（低粉+玉米澱粉）混合後過篩2～3次，加入1中，拌至無乾粉雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟2
分兩次加入蛋黃，拌至順滑雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟3
製作豹紋圖案：取一小碗，將製作豹紋花用的咖啡液調好備用雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟4
取一容器，將製作豹紋花要用的蛋白霜材料（蛋白1個，糖粉10克，塔塔粉1小撮）全部加入，電動打蛋器打至有小三角的硬性狀態雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟5
准備兩個小碗，各自加入2小匙蛋黃麵糊，再分別加入1/3量製作好的豹紋花用蛋白霜雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟6
然後在其中一個碗中加1/4小匙咖啡液和1/2小匙低粉攪拌均勻，做成淡棕色的麵糊雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟7
另一個小碗中逐漸加入餘下的咖啡液直到自己認可的顏色程度和1小匙低粉加以攪拌均勻，製成深棕色的麵糊雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟8
烤盤預先鋪上油紙，並用廚房用紙蘸取沙拉油在油紙上抹上薄薄一層，這樣做等下做好的圖案部分就不會黏在烤盤上，可以完整地撕下。用湯匙舀起淡棕色的麵糊並滴在鋪好烤紙的烤盤上，描繪淡色豹紋，接著放入已預熱170度的烤箱烘烤1分鍾定型雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟9
烤好後再用湯匙滴下深棕色的麵糊，將淡棕色的花紋周圍2/3左右包圍起來，描繪深色豹紋雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟10
再繼續將深棕色麵糊滴在空隙處做出圓形圖案，接著再次送入烤箱用170度烘烤1分鍾雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟11
蛋糕體部分蛋白霜的製作：4個蛋白和塔塔粉一起打至粗泡後，分三次加入60克細砂糖打至濕性到中性發泡之間（拎起打蛋器看有點呈雞尾狀的樣子）雙色豹紋蛋糕卷的做法 步驟12
⑥ 豹紋比基尼蛋糕的做法
比基尼蛋糕
主料：
A:雞蛋5顆，細砂糖60g，
B:低筋麵粉90g，色拉油50g，牛奶50g，細砂糖20g，
C:淡奶油500g，細砂糖50g
比基尼蛋糕的做法
1.准備好所需食材。
2.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，裝蛋白的盆子要保證無水無油。
3.將牛奶倒入色拉油的碗中攪拌均勻。
4.將20g細砂糖倒入其中繼續攪拌均勻。
5.加入5顆蛋黃。
6.繼續攪拌均勻。
7.將1/3的低筋麵粉過篩後倒入其中，充分攪拌均勻至無顆粒狀。
8.再篩入1/3的低粉。
9.攪拌至無顆粒狀。
10.再篩入剩下的1/3低粉。
11.充分攪拌至無顆粒狀。
12.蛋白打發至魚眼泡加入60g細砂糖的1/3，即20g細砂糖。
13.蛋白打發至體積膨脹一倍時加入1/3細砂糖。
14.蛋白打至起明顯紋路，蛋白尖尖下垂時加入剩下的1/3細砂糖。
15.蛋白打至乾性發泡，即尖角挺立時即可。
16.將打好的1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊中。
17.用橡皮刀以翻拌的手法翻拌均勻。
18.將拌好的麵糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
19.此時，可將烤箱預熱。
20.繼續將麵糊翻拌均勻至蛋白蛋黃充分融合。
21.將麵糊倒入蛋糕模具中，從上往下輕摔幾下振去氣泡。
22.將烤箱預熱至155°C。
23.看看溫度計，烤箱溫度很准確的哦。
24.烤箱預熱好後，將蛋糕模具放入烤箱，以上下火155°C烤25分鍾。
25.再以上下火160°C烤25分鍾。烤好後就倒扣等待蛋糕冷卻後脫膜。
26.淡奶油加細砂糖打發至十分發。
27.我另外做了個方形8寸蛋糕，用模具切出4個圓形。
28.將冷卻後的戚風蛋糕底分成兩片，裡面加入黃桃和鮮奶油，再抹勻。
29.將4個圓形中的兩個形狀用剪刀稍稍修正一下。
30.將2個圓形分別疊加，再放在蛋糕底上合適的位置。
31.選取合適的裱花嘴，調入喜愛的顏色在鮮奶油里進行裱花。
32.蛋糕邊上再圍上一圈花裝飾即可。
美食小竅門
1.蛋白盆里一定要無水無油，否則影響蛋糕的成敗。
2.蛋白和蛋黃分離時要注意蛋白里不能沾到一絲蛋黃。
3.整個蛋白打發過程只需用中速即可。
⑦ 豹紋淋面蛋糕需要什麼原料
材料
糖粉：150克
葡萄糖漿：150克
水：75克
甜煉乳：100克
明膠粉：10克
水（用於融化的明膠粉）：60克
黑巧克力（融水））：150克
黑巧克力湖（脂肪）：3克
操作過程：
1、將10g明膠與60g水混合並用微波加熱至完全熔化。
2、將厚鍋，混合糖粉，葡萄糖漿，水，煮沸，煮至103℃.
3、遠離火源，加入加糖煉乳和步驟1的明膠溶液，拌勻。
4、加入融化的黑巧克力和黑色湖水，輕輕混合，讓其稍微冷卻。
5、均質器消泡（如果沒有均質器，在整個過程中盡量避免氣泡）。
6、蓋上保鮮膜並在隔夜儲存後保存過夜。
7、挺好天取出，回水（水溫40°C），同時輕輕攪拌約1分鍾至3035°C，此時面條醬應呈鮮明的流動狀態。
8、冷凍經典巧克力慕斯剛剛脫模後，巧克力醬汁的前一步驟浸透在表面上。
9、然後將混合的「白星豹醬」滴在抹刀上，輕輕擦拭黑巧克力淋浴表面，1秒後，出現神奇美麗的豹紋效果。
⑧ 豹紋起司蛋糕怎樣做才好吃
食材明細
主料
乳酪110克
低粉20克
玉米澱粉10克
黃油20克
糖35克
水50克
巧克力5克
淡奶油1匙
雞蛋3個
- 輔料
檸檬汁幾滴
奶香口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
13
蛋糕冷藏口感更佳！泡上一杯咖啡，吃上自製的點心，真是愜意啊！
豹紋輕芝士蛋糕的做法步驟
小竅門
1，製作乳酪糊時，可以將乳酪，黃油，牛奶或水一起加入融化攪拌，也容易細膩喔！一樣一樣的加入攪拌，有點麻煩，也耽誤時間
2，活底蛋糕模包錫紙的話，建議多包幾層
3，切蛋糕時，將刀擦乾凈再切，每切一刀就擦一次，這樣能保證蛋糕的切面很光滑
⑨ 怎麼做豹紋芝士蛋糕好吃
豹紋輕芝士蛋糕步驟1
豹紋輕芝士蛋糕的做法大全
3個雞蛋蛋白蛋黃分離好，將110克乳酪，50克水，20克軟化的黃油放入干凈容器中，隔水加熱，攪拌至細膩無顆粒狀
步驟2
豹紋輕芝士蛋糕的做法圖解
攪拌好的乳酪糊細膩濃稠，無顆粒
步驟3
加入蛋黃攪拌均勻(共3個蛋黃，每加一個都要攪拌均勻後再加)
步驟4
篩入低粉和玉米澱粉，用手動蛋抽攪拌均勻
步驟5
蛋白加入幾滴檸檬汁，電動打蛋器打至粗泡加入20克糖(共35克糖，分2次加入)
步驟6
蛋白打至濃稠細膩，漸顯紋路時加入第二次的15克糖，打至蛋白濕性發泡即可(提起打蛋器，蛋白出現微下垂的彎鉤為濕性發泡)
步驟7
取3分之一蛋白霜加入乳酪糊中，上下翻拌均勻，不要劃圈攪拌，避免蛋白消泡
步驟8
剩餘蛋白霜全部加入乳酪糊中，上下翻拌均勻，不要劃圈攪拌，避免蛋白消泡
步驟9
倒入6寸模具中，震幾下，震出氣泡
步驟10
用一裱花袋裝入隔水融化晾涼的5克巧克力，和1小湯匙淡奶油，裱花袋頂部剪一小口，將巧克力醬隨意擠在乳酪糊表面，然後用牙簽畫出自己喜歡的花紋(花紋畫的難看，將就看吧)
步驟11
水浴法：烤箱下層放入烤盤加入冷水與烤箱一起預熱好，將蛋糕模具放在另一個烤盤里，再放入加了水的烤盤上，上下火160度烤20分鍾，轉上下火135度烤40分鍾，再轉上下火160度烤10分鍾
步驟12
蛋糕出爐幾分鍾後，蛋糕體回縮自動脫離模具，用手托住底部輕輕上頂就出來了，看，蛋糕有點開裂，呵呵，沒關系，咱不是大師，不用要求那麼完美，
步驟13
蛋糕冷藏口感更佳！泡上一杯咖啡，吃上自製的點心，好愜意的下午茶喔！
烹飪技巧
1，使用活底模具時建議外圍多包幾層錫紙隔水烤，(可以防止烤制過程中水汽或多或少會進入模具中)
2，切蛋糕時，將刀擦乾凈再切，每切一刀就擦一次再切，這樣能保證蛋糕的切面光滑