1. 求巧克力奶油巴斯克蛋糕做法
【材料】
奶油乳酪192克、濃稠酸奶48克、黑巧克力72克、紅糖36克、全蛋液72克、淡奶油120克、咖啡酒（可免）6克、可可粉6克
奶油頂：
奶油72克、細砂糖5克、可可粉適量
【步驟】
1、黑巧克力隔60度熱水融化，稍微降溫備用。
2、軟化的奶油乳酪加入酸奶，攪拌均勻。
3、加入紅糖，攪拌均勻。
4、加入融化的巧克力，攪拌均勻。
5、加入全蛋液，攪拌均勻。
6、篩入可可粉，攪拌均勻。
7、加入奶油，攪拌均勻。
8、加入咖啡酒（可免），攪拌均勻，過篩一次。
9、擠入模具中，烤箱210度烤15-18分鍾，烤完冷藏3小時以上。
10、奶油加入細砂糖，隔冰水打發出紋路，擠在晾涼的蛋糕上，篩上可可粉。
2. 宸у厠鍔涚敇綰寵稿ザ娌規垰椋庤泲緋
宸у厠鍔涚敇綰寵稿ザ娌規垰椋庤泲緋
鏉愭枡錛
鍙鍙鎴氶庤泲緋曡儦閮ㄥ垎錛氶浮錏3涓銆佺帀綾蟲補36g銆佸彲鍙綺10g銆佺墰濂50g銆佷綆絳嬬矇45g銆佺粏鐮傜硸45g
宸у厠鍔涚敇綰寵稿ザ娌癸細娣″ザ娌200g銆侀粦宸у厠鍔40g銆佺粏鐮傜硸12g
姝ラ:
1銆佸墠涓澶╁埗浣滃閥鍏嬪姏鐢樼撼璁稿ザ娌廣傚皢娣″ザ娌歸殧姘村姞鐑錛屽姞鍏ュ閥鍏嬪姏鍜岀粏鐮傜硸錛岀洿鑷沖叏閮ㄨ瀺鍖栨販鍚堝潎鍖錛岀敤淇濋矞鑶滆創闈㈠喎鈃忎竴澶滃囩敤銆
2銆佸垎紱昏泲娓呰泲榛勶紝錏嬫竻鏀懼叆鍐峰喕銆
3銆佺帀綾蟲補閲屽姞鍏ュ彲鍙綺夊厖鍒嗚瀺鍖栵紝鍐嶅姞鍏ョ墰濂剁敤錏嬫娊鎼呮墦錛屽厖鍒嗕鉤鍖栵紝鐒跺悗榪囩瓫濂戒綆綺夊姞鍏ワ紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庡姞鍏ヨ泲榛勩俍瀛楀艦鐢ㄨ泲鎶芥媽鍖銆
4銆佽泲鐧介噷涓嬈℃у姞鍏ョ粏鐮傜硸鎵撳埌鐩寸珛灝栬剼銆
5銆佹販鍚1/3鐨勮泲鐧介湝鍜岃泲榛勭硦錛岀劧鍚庝笌鍓╀笅鐨勮泲鐧介湝娣峰悎鎷屽寑銆
6銆佹斁鍏ラ勭儹濂界殑鐑ょ憋紝鐑ょ145搴︾儤鐑45鍒嗛挓銆
7銆佹嬁鍑烘潵鍊掓墸鏅懼噳鍚庤劚妯°
8銆佸揩鏅懼噳鏃舵墦鍙戝閥鍏嬪姏鐢樼撼璁稿ザ娌廣傝呴グ銆
3. 蝶豆花奶油紙杯蛋糕
蝶豆花奶油紙杯蛋糕做法如下
蝶豆花奶油紙杯蛋糕
材料
藍色:淡奶油100克、蝶豆花約40朵 、糖8克。
白色:淡奶油30克、細糖2克。
55%黑巧10克。
紙杯蛋糕6個。
做法
將蝶豆花加入淡奶油，加蓋煮開後離火燜2-3分鍾，開蓋按壓蝶豆花，藍色會變深，過篩族梁後冷藏過夜使用。也有姐妹們說可以直接用蝶豆花粉， 應該會方便很多
打發藍色和白色淡奶油至和嫌抹面狀態。
將藍色奶油裝在裱花袋中，剪小口擠在紙杯蛋糕表面。
白色奶油同樣方法，擠一點在上方，用小抹刀輕輕刮平雲朵可以自由發揮，看著自然就好。
黑巧隔熱水融化，加入白奶油，因為白色用量很少，我直接加兆棚運的打發好的，裝在裱花袋裡擠出山形，用小抹刀抹勻。黑巧奶油降溫後容易凝固，可以連裱花袋再稍微隔溫水加熱或用電吹風吹一下。
山頂擠上一點白色雪花，用刮刀修整成漸變感。
黑巧奶油稍微凝固後，用牙簽劃出條紋。
4. 不要烤箱做6_款夏日水蜜桃甜品
不要烤箱做6_款夏日水蜜桃甜品
一、蜜桃千層蛋糕
1.配方
雞蛋4個、低筋麵粉200g、白砂糖50g、黃油70g、牛奶500ml、紅色色素適量、淡奶油500ml、白砂糖50g、水蜜桃1個。
2.製作步驟
①雞蛋＋低筋麵粉＋白砂糖，攪拌均勻；
②加入融化黃油攪拌均勻；
③牛奶分三次加入攪拌均勻，加入色素攪拌均勻（常溫靜置30分鍾）；
④平底不粘鍋均勻抹一層油，倒入適量麵糊，小火烙千層皮，觀察到麵糊變色起泡就可以了，全部烙好後
3.放涼；
⑤奶油加白砂糖和色素打發；
⑥組裝一層麵皮一層奶油疊加，每三四層加一層桃子果粒。
二、蜜桃雪媚娘
1.桃子果醬
桃子2個、糖50g、檸檬半個、水100ml。
2.雪媚娘皮
糯米粉50g、玉米澱粉15g、糖20g、牛奶85g、黃油10g、色素少許。
3.餡料
淡奶油200g、糖15g、桃子果醬適量。
4.製作步驟
①桃子去皮，果肉切丁加糖和檸檬汁腌制半小時；
②桃皮加水煮出顏色，至桃皮變白；
③倒入腌制好的桃子果肉，熬煮至濃稠即可；
④糯米粉，玉米澱粉，糖和牛奶攪拌均勻過篩，封保鮮膜扎小眼蓋好，水開後大火蒸20分鍾；
⑤趁熱加入黃油揉勻，加入少許色素揉勻，分成六份
⑥夾心奶油：淡奶油加糖打發至硬挺；
⑦撒點熟糯米粉，把面團擀成薄片，放在小碗中，擠一層奶油，放入桃子醬，再擠一層奶油，收口包好；
⑧用筷子壓出桃子形狀，放上小葉子裝飾。
三、蜜桃酸奶慕斯
1.配方
酸奶150g、牛奶50g、糖40g、吉利丁片15g、淡奶油150g、桃子汁30g、消化餅干50g、黃油20g。
果凍層：桃子汁70g、吉利丁片5g。
2.製作步驟
①吉利丁片用冷水泡軟，消化餅干放入袋裡擀碎，加入融化的黃油拌勻，倒入模具壓實冷凍15分鍾；
②牛奶＋糖＋擠干水分的吉利丁片放入鍋里，小火加熱至融化，加入酸奶攪勻；
③淡奶油打發至出現紋路，混合酸奶慕斯糊；
④取一半酸奶慕斯糊加入桃子汁拌勻；
⑤先倒入白色慕斯糊冷凍20分鍾，取出再倒入剩下的桃子慕斯糊，冷凍20分鍾；
⑥桃汁＋吉利丁片攪勻融化，倒入模具，冷藏4小時以上，凝固後脫模即可。
四、蜜桃麻薯
1.配方
桃子1個、糯米粉120g、糖30g、水120g。
2.製作步驟
①桃子用鹽沖涼一下表面，連皮切塊＋水料理機打成汁過篩一下；
②桃子糊＋糯米粉＋糖攪拌至無顆粒麵糊。過篩到碗里蓋上保鮮膜用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞；
③上鍋中小火蒸25分鍾～攪拌均勻裝進保鮮膜冰箱冷藏3小時。裹上熟糯米粉，切塊即可。
五、蜜桃啵啵
1.配方
水蜜桃2個、糖20g、清水100g、幾滴檸檬汁、木薯澱粉100g、椰汁適量。
2.製作步驟
①將水蜜桃清洗干凈，去皮。桃子皮加入清水，加糖，加幾滴檸檬汁。
②小火熬，熬出顏色，再撈出桃子皮，再將桃子加入至沸騰。
③慢慢倒入木薯粉中，一邊倒一邊攪，再揉成團。
④搓成小丸子，裹上一點木薯澱粉（防止粘黏）。
⑤起鍋燒水，水煮開後倒入蜜桃波波球，煮熟。
⑥撈出過涼水，切成小塊的蜜桃放入碗中，加入蜜桃波波球。
⑦倒入椰汁或者牛奶就可以開吃啦！
六、蜜桃布丁
1.蜜桃果醬：水蜜桃2個、白砂糖100g。
2.布丁：牛奶300g、吉利丁片8g、糖20g。
3.製作步驟
①蜜桃果肉250g加入白砂糖100g攪勻約20分鍾出糖水即可。
②放入鍋中中小火炒至粘稠備用。
③吉利丁片冰水泡發。
④牛奶放入鍋中加入吉利丁片與糖煮至燙手。
⑤倒入杯中，放入冰箱冷藏1小時。
⑥取出布丁杯，蜜桃醬鋪上取薄荷葉裝飾即可。
5. 錏嬬硶鎬庝箞鍒朵綔
錏嬬硶鐢ㄦ枡錛氫綆絳嬮潰綺220鍏嬨佺墰濂120姣鍗囥侀浮錏2涓銆侀粍娌120鍏嬨佺櫧鐮傜硸50鍏嬨佺洂2鍏嬨佹場鎵撶矇5鍏嬨佸閥鍏嬪姏20鍏嬨佸彲鍙綺10鍏嬨
濂舵補鐢ㄦ枡錛氭貳濂舵補200姣鍗囥佸彲鍙綺10鍏嬨佺櫧鐮傜硸10鍏嬨
瑁呴グ鐢ㄦ枡錛氬閥鍏嬪姏閰便佸閥鍏嬪姏璞嗐佸閥鍏嬪姏鍗楓
鍒朵綔榪囩▼
1銆佹妸榛勬補鍜屽閥鍔涘厠鏀懼叆鐩嗕腑錛岄殧姘村姞鐑鑷寵瀺鍖栵紝鐒跺悗鍙栧嚭鏅懼噳銆
2銆佹妸鐧界爞緋栨斁鍏ョ泦涓鎼呮媽鍧囧寑銆
3銆佹妸鐗涘ザ銆佺洂銆侀浮錏嬫斁鍏ョ泦涓鎼呮媽鍧囧寑銆
4銆佹妸鎻愬墠榪囩瓫鐨勪綆絳嬮潰綺夈佸彲鍙綺夈佹場鎵撶矇鏀懼叆鐩嗕腑銆
5銆佺炕鎷屽寑鍧囥
6銆佹妸闈㈢硦鍒嗚呭埌綰告澂錏嬬硶妯″叿涓銆
7銆佸皢鐑ょ洏鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ憋紝涓婁笅鐏180搴︾儰20鍒嗛挓銆傜儰濂藉悗鍙栧嚭鏅懼噳銆
8銆佹墦鍙戝ザ娌廣傛妸娣″ザ娌廣佸彲鍙綺夈佺櫧鐮傜硸涓璧鋒斁鍏ョ泦涓錛
9銆佸皢濂舵補銆佹尋鍒拌泲緋曚笂銆
10銆佸線濂舵補涓婃斁涓婅呴グ鍗沖彲