① 必勝客的蛋糕是怎麼做的
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
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三勺子麵粉。
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六勺子的牛奶。
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然後輕輕攪拌幾下。
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把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
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攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
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然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
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把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
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然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
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看看做出來的蛋糕把。
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把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。
② 必勝客的提拉米蘇蛋糕能放幾天
1. 在冬季的白天,如果不需要立即食用,提拉米蘇蛋糕可以放置大約一天時間。
2. 如果是將其存放在冰箱的冷藏室中,那麼蛋糕可以在冷藏狀態下保持大約48小時的新鮮度。
3. 盡管如此,我們還是建議消費者盡量在製作或購買後的短時間內享用,以確保最佳口感和品質。
③ 必勝客的抹茶雪域蛋糕怎麼製作的
1. 蛋糕體的製作涉及將蛋黃、水、油和蜂蜜混合打發至乳化狀態,隨後加入過篩的低粉、抹茶粉和泡打粉,攪拌均勻。
2. 接著,將蛋白加幾滴醋和糖打發至硬性發泡,然後分三次將蛋白倒入蛋黃糊中,每次都要充分攪拌均勻。
3. 預熱烤箱至160度,採用上下火模式,中下層位置,烘烤35分鍾,製作出六寸的抹茶雪域蛋糕體。
4. 抹茶冰糕的製作首先將蛋黃與糖打發至泛白,加入玉米粉繼續攪拌,然後加熱牛奶至接近沸騰,並將其倒入蛋黃抹茶糖粉混合物中。
5. 該混合物放置一邊稍涼後,加入打發的鮮奶油和少許香草精,攪拌均勻後倒入保鮮盒,冰箱冷凍至半凝固狀態。
6. 此時,將放涼的蛋糕體放回烤模中,塗上一層打發的鮮奶油,倒入冷凍好的抹茶冰糕,整平後再次塗上一層鮮奶油,放入冰箱繼續冷凍。
7. 吃的時候,在蛋糕上撒上抹茶粉,然後切塊即可享用。
8. 另外一種抹茶雪域蛋糕的製作方法是:將cream cheese和butter融化後攪拌均勻,加入牛奶和抹茶粉、玉米粉、低粉過篩後加入蛋黃和糖攪拌均勻。
9. 蛋白打至濕性發泡後,分次拌入芝士麵糊,倒入模型後,預熱烤箱至150度,採用熱水烘烤30分鍾,關掉上火繼續烘烤30分鍾。