Ⅰ 日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢
日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢？
自打入了蛋糕烘焙這坑，我生日蛋糕反是做了不少，吃了不少。若想跟我說到底哪種生日蛋糕最美味，我一定會果斷喊出來它---舒芙蕾芝士蛋糕。我覺得，沒有誰能會回絕它吧！它完美地融合了舒芙蕾的細致輕柔與慕斯蛋糕的濃醇絲滑，口味醇正又不粘膩，回味綿長且清爽，入口就化，讓你欲罷不能！
剛出爐的生日蛋糕，搖晃菜盤，全部生日蛋糕還會繼續搖曳多姿，"dang"dang「直響，每舀一口下去都是會傳出「噗咻噗咻」的美妙響聲，輕柔、綿潤又出現異常濃厚的口感真是感動到哭。一個6寸蛋糕，閨女一天就消滅了，即使持續吃一周，女兒也不膩，天天都想吃。
第三步
容易上火180°C/去火110°C烤制30min，隨後改成容易上火150°C/去火110°C繼續烤60-70min(假如電烤箱並沒有上下火，則能以150°C烤制30min，隨後降至110°C繼續烤60min。烤貴在烤箱里燜30min公布。
芝士蛋糕出爐了，芝士味十足，可是清新不油膩。放冰箱冷藏一夜，口感更佳。做法簡單，那你也看一下吧。小提示;蛋白質不必消磨過多，濕性發泡就能，一定要選用沙浴烤制，不然容易裂開生日蛋糕取出來冷卻後連著磨具一起包保鮮袋放冰箱冷藏一個晚上，第二天出模服用，口味最好
Ⅱ 舒芙蕾什麼意思
問題一：別人說我是舒芙蕾是什麼意思 舒芙蕾，來源於法國，法文為Soufflé，是一種蛋奶酥，甜食。這種特殊的廚藝方散慎汪法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。舒芙蕾不僅可以做甜食，還可以做成前菜或主菜。由於烹飪很難掌握，所以被用來比喻「難對付的女人」。昨晚（7月12日）浙江衛視就播出了謝霆鋒和范冰冰以此為題在法國巴黎演繹的一段情侶故事。所以，別人說你是舒芙蕾應該是說你很難對付、很難琢磨的意思。
問題二：你是我的舒芙蕾的含義是什麼？ 舒芙蕾（souffle)也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。據說，這種法國甜點在中世紀便出現了，廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食，並用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短短不到一分鍾內就會開始塌陷。應該是在向你表白
問題三：你真舒芙蕾什麼意思 你真難搞 因為舒芙蕾是一種很難做的甜點 謝霆鋒對范冰冰說的吧 意思你真是難搞得女人
問題四：舒芙蕾，提米拉蘇是什麼意思？有諧音么？有什麼含義？別跟我說是很難搞，帶我走什麼的！ 10分 提拉米蘇的意思是「帶我走」
問題沖仔五：你是我的舒芙蕾的含義是？ 范冰冰和謝霆鋒在巴黎街孝緩頭扮演戀人,讓網友直呼「應該在一起」,謝霆鋒的一句「你是我的舒芙蕾」更是走紅朋友圈,成為新晉熱門表白詞語。
問題六：處女座是舒芙蕾什麼意思 這個啊，舒芙蕾呢，是源於法國的一道甜點，這道甜點使用的原料是最稀鬆平常的，但是製作工藝卻含有很高的技術含量。大家都嫌他製作不易。但大家都喜歡吃舒芙蕾。這也說明了處女座的性格。力求完美惹人喜愛。
問題七：舒芙蕾是什麼意思？不要跟我說十二道鋒味里說的，就像提拉米蘇是「跟我走」，那舒芙蕾呢？ Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」
問題八：什麼叫舒芙蕾蛋糕？屬於輕芝士，還是重芝士？ 舒芙蕾蛋糕不屬於芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因為整體是特別輕盈蓬鬆的，入口即化。
做完就要馬上吃，我自己做過，特別香，冬天吃的時候感覺特別好。不過冷掉後，蓬起來的蛋糕就會塌下去。
問題九：別人說我是舒芙蕾是什麼意思 舒芙蕾，來源於法國，法文為Soufflé，是一種蛋奶酥，甜食。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。舒芙蕾不僅可以做甜食，還可以做成前菜或主菜。由於烹飪很難掌握，所以被用來比喻「難對付的女人」。昨晚（7月12日）浙江衛視就播出了謝霆鋒和范冰冰以此為題在法國巴黎演繹的一段情侶故事。所以，別人說你是舒芙蕾應該是說你很難對付、很難琢磨的意思。
問題十：你是我的舒芙蕾的含義是什麼？ 舒芙蕾（souffle)也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。據說，這種法國甜點在中世紀便出現了，廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食，並用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短短不到一分鍾內就會開始塌陷。應該是在向你表白
Ⅲ 檸檬舒芙蕾做好可以放多久，做了給我朋友吃的，至少2小時以上才能吃。坍塌後好吃嘛
建議你做好充分的准備工作，把應該需要用的東西檢查一遍，加工用的工具和餐具擺放到位，朋友來後禮貌性的在客廳讓座喝茶聊天，時候差不多告訴朋友稍等片刻，可以起身加工檸檬舒芙蕾，現做現加工最新鮮呈現在面前，給朋友一個驚喜的表現，還能得到由衷的一聲感謝和誇獎。
Ⅳ 舒芙蕾冷藏隔夜可以吃嗎
隔夜菜到底能不能吃？過年餐餐大魚大肉，煮太多根本吃不完，為了避免浪費，許多人會將剩菜放在冰箱，隔天再拿出來加熱繼續吃。這種行為看似平常，卻可能對身體健康有害，嚴重甚至致癌！國外網站《Caloriebee》整理出以下6種食物，千萬不可隔夜再食用，以免越吃越傷身！
1.茶
別再喝隔夜茶啦！茶最好現沖泡現喝，如果放過夜的話，其含有的蛋白質及維生素會大量流失，且茶中單寧酸會大量釋放出來，飲用後恐導致腹瀉、腸胃不適，甚至可能破壞胃黏膜，並孳生細菌及真菌，有害身體健康。
2.煮熟的蘑菇
過12個小時後，煮熟蘑菇所含有的營養物質會流失，且產生對人體有害的成分，其中含有可調節紅血球數量的硝酸鹽，放隔夜後，硝酸鹽將轉變為對身體有害的亞硝酸鹽。
3.未完全煮熟的雞蛋
蛋黃容易受到污染，影響人體健康。若雞蛋沒有充分煮熟，最好別將蛋放過夜！吃下隔夜蛋易導致腸胃不適、脹氣及腹瀉等問題。若雞蛋已完全煮熟、正確密封並冷藏的話，雞蛋通常可以保存48小時左右。
▲你知道嗎？有些食物其實不適合放冰箱保存，然後隔天加熱再吃。
4.綠葉蔬菜
深色的綠葉蔬菜含有大量的硝酸鹽。如果放到隔天再吃，蔬菜中的硝酸鹽經細菌作用會轉變成亞硝酸鹽，吃多了恐增加罹患癌症的風險。
5.沙拉
沙拉內含有許多調味品、醋和乾果等等。若將吃不完的沙拉存放在冰箱里，容易產生細菌，隔夜再食用，很可能影響身體健康。
6.海鮮
以任何方式烹調的魚類、貝類和牡蠣，全都不建議隔夜再食用。若放到隔天，各種海鮮中含有的蛋白質容易降解，吃下可能損害肝臟及腎臟功能。
Ⅳ 舒芙蕾和戚風蛋糕作法上的區別
1、作法不同：相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚風是低粉)，舒芙蕾用黃油戚風一襪如般用色拉油。
2、性質不同：舒芙蕾甜品界公認的最難做的甜品，是一種法式蛋糕。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。
3、口感不同：從口感上說，舒芙蕾比戚風還要輕盈許多倍，吃完一個完全不佔肚子的。
(5)舒芙蕾蛋糕可以放多久擴展閱讀：
注意事項：
1、蛋白的攪打質量是製作戚風蛋糕的關鍵，而影響蛋白發泡的因素卻有很多。一定伍慧要注意。
2、分蛋時蛋白中不能混有蛋黃，攪打蛋白的器具也要潔凈，不能沾有油脂。
3、糖能幫助蛋白形成腔好答穩定和持久的泡沫，故攪打蛋白時放白糖就成了必須。不過加適量白糖才能使蛋白泡沫穩定持久，白糖的用量以不影響蛋白的泡發性，又能使蛋白達到穩定的效果為度。另外白糖加入的時機以蛋白攪打呈粗白泡沫時為最好。
4、特別要注意蛋白膏的發泡程度，即達到硬性發泡。
Ⅵ 舒芙蕾和戚風蛋糕的區別舒芙蕾和戚風蛋糕有什麼區別
1、舒芙蕾和戚風蛋糕的區別表現在原料不同、原料比例不同，食用口感上差別也是比較大的，保存時間也有所差異。
2、製作舒芙蕾時，和戚風蛋糕相比，使用的牛奶更多，麵粉的使用量更少。一般來說，製作舒芙蕾用的是高筋粉，戚風蛋糕則用是低筋粉。
3、舒芙蕾使用的是黃油，戚風蛋糕一般用的是色拉油。
4、食用口感上來看，舒芙蕾比戚風蛋糕更加細膩，食用時飽腹感較差。
5、除此之外，戚風蛋糕做好之後，可以長時間保持膨脹形態，但是舒芙蕾出了烤箱，十幾分鍾之後就很容易塌陷，最好是盡快食用。
Ⅶ 什麼叫舒芙蕾蛋糕屬於輕芝士，還是重芝士
舒芙蕾蛋糕不屬於芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因為整體是特別輕盈蓬鬆的，入口即化。
做完就要馬上吃，我自己做過，特別香，冬天吃的時候感覺特別好。不過冷掉後，蓬起來的蛋糕就會塌下去。
Ⅷ 舒芙蕾蛋糕和芝士乳酪蛋糕到底有啥區別
一、主要原料不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料，玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料。
2、芝士乳酪蛋糕：芝士乳酪蛋糕的原料是奶油、乳酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士乳酪蛋糕：有芝士的濃郁味道，質地綿軟。
三、製作特點不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：180度烤箱15分鍾，160度烤25分鍾。
2、芝士乳酪蛋糕：155度烤78分鍾左右。