❶ 風靡全網的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕
來源於著名的美食聖地，法國與西班牙交界的巴斯克地區。
這款蛋糕擁有著焦黑的外皮，和濕潤綿密的芝士口感，入口即化。可以說是在其貌不揚的外表下有著一顆溫柔的心。
突然記起一首歌：「我和丑，但是我很溫柔！」好像就是它的寫照呢！
食材：
奶油乳酪：200克；
細砂糖：60克；
蛋黃：一個18克
全蛋液：兩個105克；
淡奶油：100克；
低筋麵粉：10克
香草精：3克
做法：
️奶油乳酪提前室溫軟化
️細砂糖一次性加入軟化好的奶油乳酪內，攪拌至順滑無顆粒（可以隔溫熱水攪拌）
️攪拌好的奶油乳酪中，先加入一個蛋黃，攪拌均勻。
️全蛋液用打蛋器打散
先將一半的全蛋液倒入乳酪糊內，攪拌均勻
再將剩餘的全蛋液倒入乳酪糊內，拌勻
️加入淡奶油，攪拌均勻
️篩入低筋麵粉、加入香草精，拌勻均勻
️6寸圓形蛋糕模放入一張油紙，將油紙貼合模具略高出模具，不需要太整齊，有折印烤出來更好看
️將攪拌好的蛋糕糊，從約20公分高度倒入蛋糕模具中，輕震幾下排去氣泡
️烤箱預熱上火220度，下火200度，烘烤時間為25–30分鍾。（喜歡焦一點可以在最後5分鍾調高上火230度）
到時間取出
️
巴斯克芝士蛋糕熱著吃涼著吃均可
最正宗的吃法是冰箱冷藏一夜後取出食用
巴斯克芝士蛋糕，做法比戚風和普通的芝士蛋糕都簡單，不用打發雞蛋，也不需要水浴法，用芝士，雞蛋和奶油等食材隨便攪一攪，放進烤箱烤一烤就可以。沒有技術難點，不要求造型，零烘焙基礎也輕松做。
巴斯克芝士蛋糕，雖然做法簡單，但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更濃郁，它是用高溫烘烤，把芝士表面烤焦，裡面卻依舊嫩滑，所以又香又絲滑。
❷ 山姆巴斯克芝士蛋糕怎麼保存
1. 巴斯克芝士蛋糕的最佳食用期限為製作後的2至3天，因為在此之後，芝士開始融化，蛋糕內部可能會變質。
2. 為了保持蛋糕的新鮮度和風味，建議盡可能在24小時內食用，特別是在溫暖的天氣里。
3. 如果需要延長保存時間，可以將蛋糕存放在冰箱中，保持溫度在2至7攝氏度之間。
4. 冰箱的低溫環境可以減緩變質過程，但仍然建議盡快食用。
5. 如果你想冷凍巴斯克芝士蛋糕，應該先進行乳化處理，以改善解凍後的口感。
6. 冷凍保存的蛋糕在解凍後可能會有些許質地上的變化，因此建議解凍後立即食用。
7. 長期冷凍時，要確保儲存條件穩定，避免因溫度波動導致蛋糕品質下降。
8. 總的來說，保存巴斯克芝士蛋糕時，應考慮環境溫度和個人需求，選擇合適的保存方法，並盡量快速食用，以保持最佳風味。
❸ 巴斯克蛋糕冷藏可以放幾天 巴斯克蛋糕怎麼保存
巴斯克蛋糕冷藏可以放幾天
巴斯克蛋糕通常可以冷藏2-3天。
巴斯克蛋糕含有大量芝士，高溫會加速內部變質。因此，應將其保存在低溫環境中，一般保存期為2-3天。
巴斯克蛋糕最佳保存溫度
巴斯克蛋糕的冷藏溫度建議為2-7℃，以保持其新鮮度。
巴斯克蛋糕可以冷凍嗎
巴斯克蛋糕確實可以冷凍保存，但需注意以下幾點：
1. 冷凍可以延長保存時間，但口感和質地可能會有所變化。建議在2-3個月內食用，以確保最佳口感。
2. 冷凍後解凍的蛋糕可能會比新鮮的蛋糕稍顯乾燥。可以在解凍時或食用前添加適量糖漿或糖霜，增加濕潤度。
巴斯克蛋糕怎麼保存
1. 冰箱冷藏
使用廚房專用紙巾或普通干凈紙巾覆蓋蛋糕，噴上適量的水，保持紙巾潮濕，然後放入原包裝盒中，置於冰箱冷藏。
2. 冰箱冷凍
未吃完的蛋糕可分裝到密封盒或罐中，直接放入冰箱冷凍層。食用時提前一天取出，置於冷藏層慢慢解凍，即可享用。
巴斯克蛋糕可以常溫保存嗎
巴斯克蛋糕含有大量奶油和蛋，通常需冷藏保存以保持口感。常溫下保存可能導致蛋糕變質或變軟。若需食用，可在取出蛋糕前放置一段時間，使其恢復室溫。