❶ 水果蛋糕上面造型要咋擺
水果蛋糕上面的造型可以按照以下方式進行擺放：
扇形擺放：
- 方式說明：這是一種常見的擺放方式，將水果切成均勻的小塊或片狀，然後按照扇形排列在蛋糕的表面。這種擺放方式既美觀又整齊，能夠很好地展示水果的色彩和紋理。
- 適用場景：適合各種慶典和聚會場合，能夠增添節日氛圍。
圓形一圈一圈地擺放：
- 方式說明：將水果切成適合的大小，然後按照從中心向外擴散的圓形一圈一圈地擺放在蛋糕上。這種擺放方式可以創造出層次感和立體感，使蛋糕看起來更加飽滿和誘人。
- 適用場景：適合生日派對、婚禮等需要營造浪漫氛圍的場合。
根據需求，用專業工具輔助擺設：
- 方式說明：根據需要，可以使用專業的蛋糕裝飾工具，如水果夾、模具等，來輔助擺放水果。這些工具可以幫助你更精準地定位和固定水果，使蛋糕的裝飾更加精細和完美。
- 適用場景：適合需要高度定製化和精細裝飾的商業蛋糕製作。
在製作水果蛋糕時，常用的水果包括草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃等軟質水果，這些水果不僅口感鮮美，而且色彩鮮艷，非常適合用來裝飾蛋糕。同時，要注意蛋糕與水果的搭配和色彩搭配，以達到最佳的視覺效果。
❷ 飲品和蛋糕放在保鮮櫃里，怎樣擺好看
第一、蛋糕保鮮櫃內擺放蛋糕不能擁擠，擁擠會降低店鋪的形象，給顧客留下不好的印象。
第二、將產品在蛋糕櫃內擺放整齊形成一個面，讓消費者從遠處就能看到。即使是不同種類的產品也要求在視覺上陳列面的外形也應該是方正的輪廓，這有利於吸引消費者同時又能體現出品牌的氣勢。
第三、將最好銷的品種或主推產品放在最好的蛋糕保鮮櫃擺設在最容易讓客戶看到的位置，最佳擺設位是與視覺高度平衡地方，俯視或仰視的角度越大位置就相對越偏。
第四、產品價格標簽要和產品一一對應，價格簽包括POP價格立牌、貼簽等標明商品價格或性能的標識。
第五、要保證單一品種在蛋糕保鮮櫃的足夠擺設面積。單一產品的大面積擺設帶來的銷售比同一擺設面積下多種產品的銷售效果要好。一個品種的產品擺設面積太小很不容易對消費者產生吸引，更不容易讓消費者產生信賴。
第六、根據產品出廠日期及時調整陳設。要將時間靠前的產品放在蛋糕保鮮櫃前排以保持產品的正常流轉。如果不注意先出廠先銷售原則，往往會成為積壓。
第七、蛋糕產品在蛋糕保鮮櫃排列要按照上小下大，上輕下重，顏色相近的排列在一起，色彩逐步過度的原則。
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❸ 在麵包店向顧客促銷蛋糕,怎樣很容易記記住那些製作材料蛋糕方面與收銀員有關系嗎 在麵包店向顧客促
一進麵包店和烘焙店映入眼簾的就是琳琅滿目的麵包，蛋糕，如何在眾多的麵包中有目的的讓消費者選擇你想讓其購買的產品，好的貨品陳列技巧能夠讓你事半功倍。今天就為大家介紹幾項麵包店貨品陳列技巧。
陳列原則 1、分類原則 2、先進先出原則 3、輕重體積原則
通常情況下，如有二層陳列架，小件的商品在上層，大件的商品在下層。 4、醒目原則 5、銷量原則
銷售量決定擺設面積，正常銷量好的商品，應給予加大擺設面，提高銷售量。對於促銷品、快訊商品擺設應加大、有量感、位置明顯。特殊性、季節性的商品擺設也要加大，如清明節烤乳豬、端午節粽子、中秋月餅等等，其它商品都要依據銷售量的大小來決定擺設面積。 6、易取原則；
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7、易管原則； 陳列的基本方法
促銷員最重要的工作之一就是進行商品陳列。商品陳列的具體方法，根據企業的類型、經營的方針、品種、場所、設備等經營方面的各種因素，甚至季節氣候的不同而千變萬化。 一般而言，有以下幾種陳列技巧： 黃金陳列
陳列中的黃金位置：是以消費者視線為中心來決定的，平均身高155CM為基準，離貨架約70～80CM的距離。
最佳范圍是以視線向上10度和向下20度之間的區間。 最適合顧客拿取的高度是75～125CM之間；
陳列的高度極限為上方在150～170CM之間，下方在30～60CM之間。對這些黃金面積必須充分地利用，防止空置浪費。
另外在櫥窗擺設中還要注意合理的布局，盡量減少邊角、死角，增加商品陳列的有效面積。 縱向陳列 按貨架垂直陳列。 橫向式陳列 按貨架平行陳列。 堆頭陳列
數量少而小的東西，不容易引人注目，必須使小商品和形狀固定的商品成群地陳列，集小為大以造成「聲勢」。有時可以利用視覺誤差，造成商品豐盛的感覺。例如在陳列的商品後面傾斜地立面鏡子，就能使陳列的商品給人一種十分豐盛的感覺。
水果店在斜著置放的水果櫃台後面，放置一塊大鏡子，看起來水果既顯得大，又顯得多，給人琳朗滿目的感覺。 節奏陳列
櫥窗陳列要注意節奏，做到有強有弱、有主有次、有密有疏。挑選那些顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優美的商品作為陳列的重點，放到黃金位置，以吸引顧客，再在周圍陳列有聯帶性的商品，以擴大顧客的視線范圍