㈠ 一塊蛋糕上有七個櫻桃,只許切三刀,把它切成七塊,而且要求切出的每小塊蛋糕上都有一
如圖
㈡ 櫻桃裸蛋糕(8寸)做法大全
櫻桃裸蛋糕的製作方法如下:
一、准備工作 主料准備:准備1個8寸的蛋糕坯,500克淡奶油,500克櫻桃,100克黃桃。 輔料准備:40克砂糖。 櫻桃處理:櫻桃提前用鹽水浸泡半小時以上,然後對半切開一部分去核,另一部分切碎,保留大概25個完整的櫻桃待用。
二、蛋糕製作1. 蛋糕胚分層:將蛋糕胚平均分為三份。2. 奶油打發:淡奶油加入砂糖打發至適合塗抹的狀態。3. 底部固定:在花紙上用一小塊奶油固定蛋糕胚,防止移動。
三、夾層製作1. 第一層:將第一片蛋糕胚放在固定好的花紙上,取適量奶油抹滿整個蛋糕胚。2. 櫻桃與黃桃擺放:將對半切開的櫻桃碼一圈,中間均勻撒上黃桃塊和櫻桃碎。3. 覆蓋奶油:再取適量奶油蓋在水果上,確保奶油足夠多,混合水果的味道。4. 重復步驟:按上述步驟依次疊加第二層和第三層蛋糕胚,每層都進行相同的水果和奶油裝飾。
四、裱花與裝飾1. 裱花准備:將剩餘的奶油裝入裱花袋,使用6齒花頭進行裱花。2. 裱花方式:第一層和最後一層進行整圈裱花,第二、三層進行間隔裱花。3. 蛋糕面裱花:使用8齒裱花頭給蛋糕面進行裱花裝飾。4. 櫻桃裝飾:在裱花之間用四分之一的櫻桃塊進行裝飾,中間空出的部分堆放完整的櫻桃來裝飾蛋糕。
五、完成 順利完工,享受美味的櫻桃裸蛋糕。