❶ 芝士蛋糕（輕芝士蛋糕和重乳酪蛋糕）最久可以保存多少天提拉米蘇又可以保存幾久呢
一定要放冰箱~~常溫一下就化了...|||
可以放3天左右吧...最好不超過1周吧...不過我覺得放久了不好吃...所以都沒放太久...
❷ 奶油乳酪的儲存方式
奶油乳酪是製作芝士蛋糕必備的食材，可是每次製作的時候並不能夠一下用完一袋，剩下的奶油乳酪如果保存不當的話幾天就會壞掉浪費了，那麼奶油乳酪該怎樣保存呢?其實日常生活總是有四種方法來保存奶油乳酪的，下面我們就來具體的了解下吧!
奶油乳酪和淡奶油都需要冷藏保存，開封後只能用3~7天，一時很難用完，餘下的奶油乳酪、淡奶油怎麼辦，不知道怎麼才能保存長些，下面有幾種方法，效果比較好，也非常簡單實用。
奶油乳酪開封後用第1種方法，可以保存30多天(冷藏)，第2種奶油乳酪保存方法可以幾個月不壞，淡奶油也可以保存20天以上哦!
一.密實袋小環境消毒殺菌冷藏法
原理：
大家知道酒精有殺菌作用，也知道它的揮發性。在密實袋裡放幾個酒精棉球，就可以營造出一個可持續的消毒殺菌的小環境。將我們要保存的芝士密封後放入，酒精在密封小環境中不斷緩慢揮發殺菌，可持續阻止細菌滋生。
工具：
葯用酒精棉球(可以自己做)N球+干凈的密實袋1~2個(或者密封性好的容器)
做法：
1、每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包裝袋口。
2、舀出所須奶油乳酪，暫時不用的部分盡量少動，不要換原包裝，不要分小包裝，也不要舀松，剩下部分，表面盡量平整。
3、舀完收緊原包裝袋口時，盡量把空氣壓出，在袋口附近放2個酒精棉球，包緊，(棉球壓在塑料膜外靠近開口處，與芝士不直接接觸)，用寬膠紙貼住。
4、在密實袋裡再丟2~4個酒精棉球，把包好的奶油乳酪放入，在密實袋封口前，壓出袋裡空氣。
5、封好密實袋，放回奶油乳酪原包裝盒裡冷藏。不放心的話，還可以再套個酒精密實袋，雙保險。
6、每次用完後，要適當加新酒精棉球，即使不用，最好一周左右要檢查一次，如果酒精棉球幹了，就要加新的。
奶油乳酪用這方法，從開封到分4~5次用完，分別冷藏過30和41天。一個多月後用時還是很好，完全沒有霉點，但時間長了，奶油乳酪表面可能有點潮濕，表面還可能有極少小籽，完全不影響使用，當然在1月內用完更好。其它需要冷藏保存的食材，也可以利用這種小環境消毒殺菌方法保存。
二.基本奶油乳酪冷凍法
將奶油奶油乳酪打滑，加一定量的淡奶油(4份奶油芝士配1份淡奶油)打勻，做成『基本奶油乳酪糊』，分裝冷凍既可。這樣的基本糊，可較長時間密封冷凍保存。用於烤的或者免烤的奶油乳酪蛋糕均可，最好做烤的，安全些。用前取出、加溫軟化，根據方子繼續加糖、檸檬汁、果茸、巧克力、酸奶.....也可根據方子的配比需要，補充奶油乳酪或者淡奶油。
三.奶油乳酪成品冷凍法
多餘的奶油乳酪，做成自家經常要吃的重乳酪蛋糕，密封冷凍保存，2~3個月都沒有問題，口感變化也不大。
四.鮮奶油冷藏法：
1、開口前，用酒精棉球消毒手和開口處。
2、倒出所需的鮮奶油(已經倒出的多餘鮮奶油不可以再倒回)。
3、將盒頂捏扁，盡量排出盒裡多餘空氣，用酒精棉球將原盒開口處擦乾凈。
4、再取一酒精棉球蓋住開口部位，用一小錫紙密實包住，找個夾子把錫紙夾住，放冰箱冷藏即可(注意酒精不要太多，不要讓它流到盒裡的淡奶油上)。
5、如果不放心，可以象保持奶油乳酪那樣，再套個密封袋，袋裡丟2團酒精棉球，密封後放冰箱冷藏。
❸ 芝士蛋糕可以冷藏幾天
問題一：芝士蛋糕冷藏多久 無論是輕芝士還是重芝士、中芝士，做好冷卻以後都是可以放進冰箱過夜的。有些配方的輕芝士蛋糕要求放入冰箱過夜以後才能脫模。要注意一點，一定要冷卻以後才能進冰箱。
問題二：芝士蛋糕不放冰箱可以保存多久 芝士蛋糕不放冰箱可以保存2小時，因芝士蛋糕過了15度會就融化，口感也不好了。一般儲存都是叮藏。
芝士蛋糕保存方法：
1、芝士蛋糕用足夠大的保鮮盒裝好。
2、放於冰箱冷藏室保存。
3、此方法可保存2天，請在兩天內吃完。
問題三：輕芝士蛋糕冷藏的話能保存幾天不會變質，10天可以嗎？ 20分 變質倒不會但是口味變化很大。
問題四：芝士蛋糕常溫下能存放多長時間？ 15度會化的，一般儲存都是冷藏，如果常溫的話得看你芝士蛋糕里含芝士多少了，一般芝士越少儲存時間越長
問題五：芝士蛋糕在冰箱里拿出來能放多久 這個天氣北方沒事的，如果比較南方的話化了會比較影響口感的，加乾冰放在保溫箱里就不怕了
問題六：乳酪蛋糕可以存放在冰箱里幾天？ 乳酪蛋糕一般在冰箱可以存放3天，不能放太長時間，因為容易滋生細菌變質，會影響身體健康。
問題七：芝士蛋糕能放幾天 一般夏天不放冰箱當天就得變質了
問題八：芝士蛋糕能在常溫下保存多久?求解 過了15度會化的，當然口感也不好了。一般儲存都是冷藏，如果常溫的話得看你芝士蛋糕里含芝士多少了，一般芝士越少儲存時間越長。
問題九：芝士蛋糕做好後是冷凍還是冷藏 當然不能冷凍的，，，要冷藏！！！
問題十：芝士蛋糕可以放多久 放冰箱的話兩三天也沒問題，如果不放的話，只能放幾小時了，盡快吃了吧
❹ 保存自製加工食品的注意事項
俗話說病從口入，為了自己的健康，
加工食品時需要注意以下幾點：
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1.糧食和食品原料要在乾燥、通風處保存，必要時進行晾曬；霉變糧食盡量不要吃，以免處理不當造成食物中毒。
2.食品要現吃現做，做後盡快食用，超過2小時需再次加熱後食用。
3.所有現場加工的食品應燒熟煮透，剩飯菜一定要在食用前單獨重新加熱，存放時間不明的食物不要直接食用。
4.避免生的食品及原料與熟食品接觸或使用同一個容器。
5.避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶毒者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人員進行食品的加工製作。
6.用於清潔食品和食品容器的水均採用消毒過的水。
7.避免在簡易住處集中做大量食物和集體供餐，避免購買和食用攤販銷售的未包裝的熟肉和冷葷菜。
8.不要製作、食用酵米面，不要採食毒蘑菇。
想要食物獲得最好的品質與口感，保存也是一個方面。
下面將為大家分享這幾種食物常用的儲存方法，希望能對您有所幫助。
水果
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室溫下，草莓和葡萄等能存1~2天，蘋果、柑橘等能保存一周以上。而一些熱帶水果，比如香蕉、芒果等不用放入冰箱儲存。
蔬菜
一般情況下蔬菜的適宜儲藏溫度在0~10℃。例如黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃左右，不能低於8 ℃;絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，其適宜溫度為0 ~ 2 ℃,不能低於0℃。不過需要注意的是，綠葉蔬菜必須包好放入冰箱，不要貼近冰箱內壁，避免凍傷，儲存最好不要超過3天。豆角、茄子、番茄、青椒之類可以在低溫下存4~5天。土豆、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、白菜等蔬菜可以放長一些，當然最好還是放進冰箱，如果不方便，也可以放在家裡陰涼通風的地方。
糧食
米、麵粉、豆類等生的主食都可保存在常溫乾燥處。大米最好定期通風散熱，麵粉和豆子都要密封存放。
熟食
已經烹調過的熟食，按照食物品種的不同，儲存條件也有差異。米飯、饅頭、麵包等主食，如果只是短時間儲存，可以放進冰箱冷藏室。如果存放時間超過3天，或者希望保持主食柔軟的口感，最好放入冷凍室。
做熟的肉食，也有三類區別。第一，肉鬆類、肉乾類和肉脯類，以及火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，開封後盡快食用，沒吃完的最好放進冰箱冷藏室。第二，醬鹵類肉製品，比如醬肉、鹵豬蹄等，需要全程冷藏，冷藏溫度在4℃以下。如果想較長時間保存，也可冷凍，但是解凍後口感會下降。第三，家庭烹調的帶肉菜，比如炒肉絲、燉肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室， 溫度保持在4℃以下。
湯羹
湯羹類保存起來最麻煩， 而許多人家常常一燉一大鍋湯。建議喝湯的時候要吃多少盛多少，這樣沒有吃過的湯才更容易保存。如果剩下的湯第2天就吃，可以加蓋儲存在冰箱冷藏室，置於4℃以下保存。如果要過兩天後再吃，就要放入密封盒，放進冷凍室。
魚類及肉類
存放魚類和生肉時要事先包裝成一次能吃完的數量，放入冷凍室。海鮮類和畜禽肉類最好盡量隔離，不要散著放。如果放在冷凍室,冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類約3個月。如果放在冷藏室,溫度約0℃，可存放期為三天左右。
生熟食品要分開儲存
各類生食常被各種因素（細菌、病毒、寄生蟲卵）所污染。如果把生食與熟食混放在一起，會產生交叉污染，食用被污染的熟食後容易造成食品中毒。因此，生熟食品一定要分開儲存。
用白紙包食物安全嗎？
有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像乾乾凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。因此，不能用白紙包裹食物儲存。
能用塑料袋包裹果蔬放入冰箱嗎?
多數人買完菜回來，習慣把裝著果蔬的塑料袋直接放入冰箱裡面，這種做法是不對的。
塑料袋透氣性不好，如果塑料袋內濕度太大而含氧量太少的話，袋內的果蔬會出現無氧呼吸，產生大量酒精。同時，還會引發細菌滋生從而大大降低蔬菜的安全性和營養價值。
塑料袋上的有毒有害物質還會遷移到食物中，氯乙烯小分子，加工助劑等有毒有害物質與食物接觸得越久，就會越多地遷移到食物中，所以要盡早地把塑料袋和食物分離。如果不用塑料袋，我們可以用保鮮膜來儲存食物。
冰箱里冷藏、冷凍食品，都應該用保鮮膜來包裹，因為製造保鮮膜使用了特殊工藝和原料，使其具備良好的透氣性能和保鮮性能，這是普通塑料袋所不具備的。
您可能會問，保鮮膜也是塑料製品，會不會同樣存在小分子單體的污染問題?這就要求我們在挑選保鮮膜時，除了看價格和生產廠家，還要特別注意看材質，PVC(聚氯乙烯)材質的保鮮膜，仍然有氯乙烯進入食物的危險。因此，選購時應盡量選擇PE(聚乙烯)材質的保鮮膜。
❺ 芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因為蛋糕中的芝士在15度以上的溫度下很容易融化和變質，所以需要在低溫下保存。將芝士蛋糕放入大一點的保鮮盒中，蓋子密封嚴實後放入冰箱中，溫度設置在10度左右，2-3天內食用是最好的。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因為芝士在溫度高於15度的情況下就會慢慢融化，內部變質的速度會迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低溫的環境下，為了保留蛋糕新鮮的口感和味道，盡量是2天之內食用完，特別是在夏季溫度較高的情況下，最好是當天吃完。
芝士蛋糕的保存方式很重要，吃不完的只是蛋糕可以用盡量大一點的保鮮盒盛裝，蓋子要密封嚴實，然後放入冰箱中冷藏保存，冰箱的溫度一定要設置在10度左右。也可以准備一些冰袋，將芝士蛋糕放入泡沫盒中，周圍放一些冰袋，以及一些清水，這樣也能將蛋糕保存兩天左右。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分為重芝士蛋糕、日式輕芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，這三種芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之間的配比有很大的差別，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的區別，芝士越多的蛋糕保存的時間越短，更要盡早食用完。
❻ 蛋糕冰了3天還能吃嗎-冷藏的蛋糕拿出來可以放多久
蛋糕是人們經常吃的一種甜點，有很多種類，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等等。高溫天氣，蛋糕吃不完的話是要及時放入冰箱的，不然蛋糕很容易發酸變質，影響食用體驗，也容易導致腸胃不適。那麼蛋糕放冷藏冰了3天還能不能吃呢?蛋糕冰了3天還能吃嗎
最好不要繼續吃在冰箱里放了三天的蛋糕。此時蛋糕含有大量細菌，可能已變質。 如果我們繼續吃它們，我們的身體可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，對我們的健康非常有害。
蛋糕是一種很容易變質的食物。 它表面的奶油也很不穩定。 通常它只能在冰箱中存放不到兩天。 我們平時買這種蛋糕的時候，最好控制蛋糕的重量，在一天內吃完，這樣既能嘗到最美味的蛋糕，又不會因為吃了變質的食物而感到不舒服。
冷藏的蛋糕拿出來可以放多久
蛋糕冷藏之後拿出來需要盡快吃完，常溫下最多可以放一天，久了的話會變質，不能再吃。蛋糕在冷庫中最多隻能存放2-3天，但即使冷藏，其味道和顏色也會變差。 另外，慕斯蛋糕和芝士蛋糕的冷藏時間不要超過1天。 儲存時，必須蓋上蓋子並放入冰箱。 溫度應保持在2-7度。
沒吃完的蛋糕怎麼保存
1.無夾心雪紡、海綿蛋糕等奶油蛋糕，秋冬可在常溫下存放2-3天，夏季可存放1-2天。將整個包裝在保鮮袋中。冷藏可加1-2天，可放入密封盒或密封袋中。
2.重油蛋糕，如磅蛋糕，秋冬季常溫可保存5-7天，夏季常溫可保存3天。 如果你的磅蛋糕已經減油減糖，則應適當縮短存放時間。如果長時間不吃，建議切片裝袋冷凍，可保存1個月，吃的時候解凍，微波爐加熱。重油餅不適合冷藏。
3. 輕乳酪蛋糕/乳酪蛋糕需要冷藏保存。2天內吃完味道會很好。保質期可以增加1-2天，但味道會一天比一天下降。
4. 夾心典型，尤其是水果生日蛋糕，建議兩天內吃完。水果放久了水分會流出並變質，導致整個蛋糕壞掉。另外，蛋糕上的鮮奶油3天後開始變硬，味道也不好。建議盡快食用。
5.慕斯蛋糕/冷凍芝士蛋糕，冷藏並在2-3內食用。
6.麵包可以常溫或冷凍保存，冷藏老化較快。如果是夾餡麵包，建議當天食用，不要犧牲味道而在冰箱中多保存一天。
蛋糕酸酸的是壞了嗎
是的。
奶油蛋糕放久了會變質變酸。 變質後，脂肪、蛋白質、無機鹽等營養物質被分解破壞，營養價值嚴重降低。 此外，嚴重的微生物污染增加了致病菌和產毒菌的機會。 它能使一些弱致病菌大量生長繁殖，人類食用後可引起食源性疾病。 並且在變質變質的過程中，會產生毒素。 如果吃了變質的酸奶油，可能會導致食物中毒。 因此，不要吃酸奶油。
溫或冷凍保存的，冷藏老化最快;如果是包餡麵包，建議當天食用。犧牲味道並在冰箱中多保存一天是不夠的。
❼ 重芝士蛋糕出爐後必須放冰箱冷藏4小時以上嗎
是的，因為芝士本來就是需要冷藏的，不然口感會不好。一般在0－5度會口感會最好，所以蛋糕的溫控是很重要的。盡量讓蛋糕徹底冷卻，放入密封的保鮮盒，再放入冰箱。或者自然冷卻後，包上保鮮膜保存。
❽ 重芝士蛋糕常溫下能放多久
除非你那裡溫度夠低，以現在的天氣是放不長的。最多就是4個小時左右，再放久一點就會開始變酸。