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如何做蛋糕麵包機

發布時間: 2022-08-17 17:12:20

Ⅰ 用全自動麵包機怎樣做蛋糕

麵包機做蛋糕的步驟:
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合,過篩後加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。
4、在蛋白中加入檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡後,分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡。此時將打開,烤箱預熱170度。(家用的烤箱,可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻(切拌),再繼續加入另2/3蛋白糊,拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾。

Ⅱ 麵包機蛋糕的做法

炎夏日,慕斯才是最相配的甜品,不需要動烤箱,吃起來更是清爽宜人,用了酸奶,熱量也不高,最後搭配喜歡的水果,更贊了。
主料3人份
吉利丁10克
酸奶300克
牛奶30克
淡奶油200克
白糖40克
輔料
芒果半個
步驟1酸奶慕斯的做法大全
食材准備
步驟2酸奶慕斯的做法圖解
吉利丁片用涼水泡軟
步驟3酸奶慕斯的家常做法
牛奶加吉利丁片隔熱水融化
步驟4酸奶慕斯的簡單做法
略微晾涼,倒入剩餘牛奶拌勻
步驟5酸奶慕斯怎麼
加入酸奶和20克白糖
步驟6酸奶慕斯怎麼做
拌勻
步驟7酸奶慕斯怎麼炒
淡奶油加入20克白糖,打發到6分發
步驟8酸奶慕斯怎麼煮
淡奶油和酸奶混合,攪拌均勻,拌勻後會變的稀一點
步驟9酸奶慕斯怎麼燉
倒入模具
步驟10酸奶慕斯怎麼煸
送入冰箱冷凍2小時以上
步驟11酸奶慕斯怎樣煸
剩餘一些倒入了心形慕斯圈,入冰箱冷藏
步驟12酸奶慕斯怎樣做
凍硬之後的慕斯,模具一翻就脫模了
步驟13酸奶慕斯怎樣炒
慕斯圈用吹風機吹一圈即可輕松脫模
步驟14酸奶慕斯怎樣煮
搭配芒果就可以啦

Ⅲ 怎麼用麵包機做蛋糕的方法

用料

雞蛋4個 低筋70克

玉米油20克 白糖50克

牛奶50克 白醋幾滴

麵包機蛋糕的做法

  • 蛋白蛋黃分離至各自無油無水的盆中,蛋黃的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他無味的植物油20克攪拌均勻

  • 蛋黃液中,倒入過篩的麵粉

Ⅳ 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕,我用的是東菱麵包機

用麵包機做蛋糕的方法為:依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉,接著放入麵粉,酵母放在最上面,記住,酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序,揉面程序一般是15分鍾即可。

麵包機就是根據設置的程序,放好配料後,自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包,還能製作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包,非常適合比較專業的麵包製作高手。

(4)如何做蛋糕麵包機擴展閱讀:

麵包機的使用介紹如下:

麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式,全麥、米飯麵包,還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料,給堅果去殼、翻炒,甚至製作酸奶、乳酪等美食。

主食白麵包的程序,等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料,放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候,面團差不多揉得出筋了,面團開始進入到二次發酵階段。

Ⅳ 麵包機做蛋糕的方法及步驟 麵包機做蛋糕的方法及步驟是什麼

1、材料:雞蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。

2、先將雞蛋打發好,然後開始拌低筋粉,在拌低筋粉時啟動麵包機烘焙程序預熱。

3、這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙,但最好在桶底墊一層油紙,不然會有點黏桶底的攪拌槳的金屬棒。

4、麵包機預熱後,烤大約40-45分鍾就好了,然後將麵包桶後出來就可以把蛋糕倒出來切塊了。

Ⅵ 怎樣用麵包機製作蛋糕求詳細步驟~~

麵包機製作蛋糕:
主料低筋麵粉100g土雞蛋6個輔料橄欖油40g白砂糖40g
步驟
1.雞蛋打入無水無油的盆中
2.加入20g白砂糖打發出泡
3.加入剩下的白砂糖打出紋路
4.篩入低筋麵粉
5.翻拌至無顆粒,倒入橄欖油繼續翻拌
6.倒入麵包機後用力震出氣泡
7.放入麵包機中按下「烘焙」
8.怕烤過了,可以提前一會打開蓋子
9.倒出放涼裝入盤中切片

Ⅶ 自動麵包機怎樣做蛋糕

aca麵包機自動做蛋糕
材料
1、麵包粉(高筋麵粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉(dry
milk/powdered
milk),我覺得要是牛
奶再加奶粉奶香會更濃。
3、糖3tbsp
4、黃油20克
5、酵母1tsp
6、雞蛋1個,連皮70克左右
7、鹽1/3tsp
8、核桃仁50克(大約20%的用量,太多會切斷麵筋,麵包可能會失敗)
做法
1、把牛奶、雞蛋、鹽放入麵包機都放入麵包機,飯後放入糖、麵粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放,不要讓酵母碰到鹽和糖。
2、麵包機設到甜麵包程序、1.5lb、light色
3、按start,等麵包機開始工作10分鍾後加入黃油
4、等麵包機發出bee~!的響聲後倒入果仁。
大約2小時55分鍾後麵包烤好,扣出,一定放涼後再吃哦。

Ⅷ 麵包機蛋糕的製作方法和步驟

一檯麵包機 一台打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器,不過你得受累,呵呵),橡皮刮刀。

原料包括:雞蛋4個,白細砂糖120克,低筋麵粉130克,牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克。


麵包機做蛋糕的方法:

1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打),加入白砂糖120克,咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。



2、用打蛋器調至中速開始打,在打的過程中,由原來的黃色逐漸轉變至淺白色,體積也會隨之膨脹,一般會膨脹到原來的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,這時就打的差不多了,可以關閉打蛋器了,這時蛋液就打好了。



3、低筋麵粉130克,分兩次篩入。每篩入一次,都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。



4、牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克,混合。



5、把混合的牛奶,色拉油,鹽,泡打粉用打蛋器攪拌至奶,油混合。



6、把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。


7、現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡。



8、這些步驟都完成以後,把機筒放到麵包機里,然後選擇烘烤模式。



9、一個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐。



麵包機做蛋糕的注意事項

1、做麵包之前,要把機器內外的雜質去除掉。

2、麵包機完全冷卻後,擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。

3、麵包機在工作時,要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。

4、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外,容易在加熱時有煙味冒出,也容易損壞機器。

5、在使用過程中,麵包機的上蓋不要經常打開,以免影響烘焙效果。