1. 四寸小蛋糕怎麼做
小烤箱蛋糕(4寸)的做法
先分離蛋黃跟蛋清，蛋清要放進沒有油和水的打蛋盆
把5克白糖放進蛋黃，攪拌均勻，然後加入食用油,牛奶，再次攪拌均勻
麵粉過篩加入蛋黃盆翻拌，將拌好的蛋黃糊放一邊靜候
用電動打蛋器打發蛋白，把10克白糖分兩次倒進蛋白中，打蛋器調第2檔，2分鍾即可
把打發好的蛋白三分之一放進蛋黃糊中翻拌，隨後把另外三分之二也倒進去翻拌，像炒菜那樣，謹記不可以循環攪拌
把翻拌好的蛋糕糊倒進4寸活底蛋糕陽模。輕輕搖一下，用牙簽把較大的氣泡刺破。
烤箱150度預約5分鍾後把，把裝好蛋糕糊的模具放進去，設置145度40分鍾，最後5分鍾可以調到150度，讓蛋糕頂端有點焦黃更好看。
烤好後把蛋糕端出來倒扣，靜置30分鍾左右就可以脫模食用了。
2. 4寸奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉50克
玉米澱粉10克
雞蛋兩個
泡打粉適量
白糖50克
水或牛奶30克
奶油適量
油20克
火龍果適量
小四寸奶油蛋糕的做法
1.先把材料准備好
2.然後把油 蛋黃 低筋麵粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會起筋
3.蛋白加白糖 泡打粉打發至能提起小尖角
4.然後去一勺蛋白混合到蛋黃糊裡面
5.然後在倒入剩下的蛋白糊裡面
6.然後在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7.然後倒在模具裡面 烤箱165℃預熱十分鍾
8.烤三十五分鍾後拿出待涼脫模
9.然後放在裱花轉台上面
10.把蛋糕一分為二 裡面放入自己喜歡的水果
3. 四寸戚風蛋糕需要烤多久
戚風蛋糕
主料
低筋麵粉(100克)
調料
雞蛋(5個)牛奶(40克)玉米油(40克)8寸蛋糕模(1個)細砂糖(70克)
廚具
電烤箱、打蛋器
1 准備好所需的原料。
2 將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。
3 蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
4 一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
5 一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
6 篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
7 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
8 然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
9 蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
10 將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
11 送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。
12 烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用。
4. 4寸蛋糕坯要烤多長時間
8-10分鍾左右，200度，中層，不預熱。見到蛋糕漲起就差不多。
5. 4寸的重芝士蛋糕要用多少度烤 烤多久
180-200度25分鍾
6. 4寸戚風蛋糕800瓦的烤箱需要烤多久
這是用小烤箱進行烘烤，烘焙時間為25分即可。戚風蛋糕的製作還可以參考烘焙實驗室的烘焙食譜等指導與製作。
7. 120升烤箱4寸蛋糕多少溫度多少分鍾
120升商用一層一盤烤箱屬於比較專業的烤箱，一盤大約是40厘米寬，60厘米長，4寸蛋糕的尺寸大約是直徑15厘米左右，不同蛋糕的上下火設置和烘烤時間有所不同，通常如果是4寸戚風蛋糕或者海綿蛋糕，差不多上下火設置在165-180攝氏度，烘烤時間25分鍾-35分鍾，如果是芝士類或者重油蛋糕，時間則會大約1小時，上下火的溫度要根據上色需求控制在100-150左右，並且根據情況隔水烘烤或者加蒸汽。
8. 4寸模具的蛋糕要烤多長時間多少溫度
5分鍾170度。
材料：雞蛋 2個，白糖 15g；低筋麵粉 60g，色素 適量； 芝士片；
操作步驟：
1、全蛋液直接打發，不用加任何東西；
2、高速打發5分鍾，提起打蛋頭滴落的蛋糊不會馬上消失的程度。
3、開始做每一層顏色！分出適量蛋糊，加色素，拌勻。然後再篩入低筋麵粉15g，翻拌均勻。我做的是五層彩虹蛋糕，一層用15g低粉。
4、倒入4寸模具，震模去氣泡。放入烤箱170℃烤5分鍾。
5、每隔一層鋪一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分鍾使芝士片微微融化。圖上我加熱的溫度高了一點，芝士片融化過度，影響美觀。
9. 四寸蛋糕烤多久材料方面是不是6寸減半
現在一般沒有四寸蛋糕模具 最小的是六寸的 如果您有的話 應該差不多兩個四寸裝一個六寸的料 裝7分滿就好了
10. 重芝士蛋糕（四寸）怎麼做如何做
重芝士蛋糕（四寸）的做法步驟
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解11. 餅干用擀麵杖壓碎。黃油室溫軟化。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解22. 黃油也可以隔水軟化成液體
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解33. 軟化好的黃油加入餅干碎，混合均勻。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解44. 差不多這樣。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解55. 然後鋪在模具底部壓實。放冰箱冷藏。（我用的活性底，在底部鋪一層牛油紙。然後在模具四壁抹一層黃油，在撒上玉米澱粉轉勻。我忘記拍照了..這樣為了方便脫模）
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解66. 室溫軟化好的奶油乳酪，用手抽打制順滑。然後加糖，繼續打到糖化掉。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解77. 加雞蛋，一個一個加，每加一個都要打勻在家下一個。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解88. 然後加奶油，也是打勻。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解99. 篩進玉米澱粉。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1010. 冰箱取出模具，把調好的奶液倒進，輕磕底部讓氣泡出來。烤箱上下層預熱180度預熱。在最底層放烤盤加滿水，蛋糕放在上一層的架子上。烤1小時，時間到了也別拿出來，我悶了4個小時，一晚也可以。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1111. 這個是我燜完後的還沒放冰箱里..面稍微有點焦..我把面切了。還是挺難看的切的。准備抹奶油.
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1212. 淡奶油打發，適當加糖。然後抹在蛋糕上。。我第一次自己想像的抹的。。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1313. 撒上巧克力粉，放冰箱里冷藏一晚或者四小時以上。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1414. 冷藏一晚的..還行么？
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1515. 刀沾水切芝士蛋糕。比較容易切。
重芝士蛋糕（四寸）的做法圖解1616. 禮拜五晚上做好，周末可以用這個蛋糕款單朋友或者當下午茶都很好啊.（我是當早餐了，配了一杯黑咖啡）