A. 不用烤箱能做蛋糕嗎
可以，可以做電飯鍋蛋糕。准備材料：雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、玉米油。
1、首先，取幾個雞蛋倒入在碗中。
B. 芝士蛋糕電飯煲的做法
芝士蛋糕電飯煲的做法如下：
准備材料並分離雞蛋：
將雞蛋黃和雞蛋清完全分離，容器需保持乾燥。
將雞蛋黃打散備用。
製作蛋黃麵粉漿：
將50g麵粉用篩子篩入打散的蛋黃中。
加入40ml牛奶和約50g白砂糖，攪拌均勻。
融化芝士並混合：
80g芝士片加適量食用油或黃油，再加20ml牛奶。
用微波爐加熱或隔水蒸熱至芝士完全融化。
將融化的芝士加入蛋黃麵粉漿中，攪拌均勻。
打發雞蛋清：
蛋清中加入兩滴白醋或檸檬汁。
用打蛋器打圈攪拌至起泡，直至泡沫可以立起來。
加入適量白砂糖，繼續攪拌至糖化且泡沫凝固。
混合蛋黃麵粉漿和雞蛋清：
將打好的雞蛋清分3—4次加入蛋黃麵粉漿中。
用左右上下翻炒的方式使其均勻融合，避免打圈攪拌導致不均勻。
預熱電飯煲並烹飪：
洗凈電飯鍋，用干布擦乾。
加入黃油或食用油，預熱2分鍾。
均勻地將油抹在電飯鍋內壁，防止粘鍋。
將混合好的粉漿倒入電飯鍋中。
蓋好鍋蓋，開啟電飯鍋煮5分鍾，然後保溫悶20分鍾。
再次開啟電飯鍋煮2分鍾，最後再保溫悶20分鍾即可。
注意事項：
用電飯煲做蛋糕時，主要是依靠悶煮的方式。
啟動電飯鍋的時間不宜過長，以免蛋糕糊掉。
根據不同電飯鍋的加熱速度，可適當調整烹飪時間。加熱速度較慢的電飯鍋可能需要延長2分鍾的烹飪時間。
C. 怎麼在電飯煲里做蛋糕
電飯鍋怎麼做蛋糕
將電飯煲插上插頭,按下煮飯按鈕,只要一分鍾就跳了,這是對電飯煲進行預熱。
將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油,這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來,然後將准備好的糊漿倒入電飯煲中。
按下煮飯按鈕,不到2分鍾,電飯煲就會自動調至保溫,不用管,用布將電飯煲上面的出氣孔堵上,燜20分鍾,然後再按一次煮飯按鈕,繼續燜20分鍾就可以了。
電飯煲做蛋糕注意事項
有條件的話可以將麵粉篩一下,避免產生大的顆粒。
裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油,不然不能打發。
打蛋白要一直打,而且要順著一個方向,這樣有利於蛋白的打發。
最後麵糊拌在一起的時候千萬不能轉圈,不然蛋糕不會膨脹。
做蛋糕要准備什麼
將雞蛋的蛋黃與蛋清分離,蛋黃中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。(加太多牛奶會很稀,不容易熟。)
打蛋器打發蛋清,分次加入白砂糖;打到變成白色大泡泡沫的時候,加10克左右的糖再次打發蛋清;待泡泡變小,糖全部融入蛋清後,第2次加入糖打發蛋清;完全稠了,沒有泡泡時,第3次加入糖打到硬性發泡,將蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性發泡了。
將第二步攪勻的蛋黃糊糊,分三次摻入打發的蛋清中,用打蛋器攪拌均勻,攪拌時間不能太長,不能打出麵筋,若打出麵筋,將影響蛋糕的發漲效果。
D. 電飯鍋版芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
電飯鍋版芝士蛋糕的做法步驟
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解11.
蛋黃蛋清分開用沒有水無油的干凈容器裝好備用
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解22.
黃油芝士隔熱水融化
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解33.
蛋清➕20克糖開始打發至大眼泡泡時➕20克糖
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解44.
繼續打發至細細的泡泡時➕20克糖
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解55.
打發到可以立得起筷子就可以了，立筷子圖在後面有
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解66.
蛋黃➕10克糖，➕牛奶，融化的黃油和芝士一起拌勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解77.
篩入麵粉攪拌均勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解88.
分三次拌入蛋白翻拌均勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解99.
拌好了，電飯鍋預熱，刷一層黃油或者植物油
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1010.
倒入蛋糕糊
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1111.
用力震幾下震出氣泡，蓋上鍋蓋煮至跳鍵，再按一下繼續煮至跳鍵燜十分鍾就可以開鍋了
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1212.
震的不夠狠，有幾點起泡了
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1313.
倒扣出來切片可以享用啦！濃香芝士蛋糕
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