❶ 你好！我做的無水蛋糕剛出烤箱還挺軟的可是一放冷了以後就有點硬吃起來有些噎人，不像別人做的軟而且口...
在麵粉里加一些玉米澱粉就好了
而且白糖要用沙白糖，不能用綿白糖
❷ 為什麼吃麵包蛋糕總是被噎呢
你好，不知道你吃的蛋糕乾不幹呢？》如果很乾的話被噎到也是屬於正常的，誰都有可能的。
但是如果是比較濕潤的蛋糕也出現這樣的情況的話，就是不正常了，考慮有可能是有乾燥綜合症，或者嗓子長出什麼東西了。建議還是到醫院檢查一下耳鼻喉科和風濕免疫科看看。
❸ 我媽50歲吃蛋糕會噎著怎麼回事吃其它東西不會
蛋糕雖然表面上嚼碎了，但是在下咽過程中，會在食道中膨脹，所以容易噎著。注意吃的時候不要一下子咬太多，小口吃，細細嚼，慢慢咽，一般能避免噎著。
❹ 為什麼我做的戚風蛋糕會噎人
水的配比有問題，或者是烤久了。
換個方子試試，或許能改善。
還有問題，可以參見這篇文章，關於戚風蛋糕失敗原因的分析，比較詳細
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTIyNzAxOA==&mid=202096087&idx=1&sn=#rd
❺ 為什麼吃麵包或蛋糕時容易噎著
因為干，建議喝一口牛奶或白開水再吃
❻ 蛋糕做出來以後噎人，怎麼解決
1，出現蛋糕做出來噎人，可能是打雞蛋的時候偷懶了，蛋白和蛋黃要分開，而且蛋白要打到發泡為止，當然打過頭也不好。
2，烤箱的設置是否有問題，和所用配方有很大關系。每台烤箱的特性不同，而給出配方的人所用的設備和您的也不一樣，所以溫度設定供參考，需自己根據實際去調整。
3，低筋粉本不易出筋，注意水的配比，將麵糊攪拌至順滑即可。
4，烘烤的時間過長，水份流失太多，導致蛋糕不軟。
5，建議多看看烘培的文章，多學習下。
❼ 為什麼吃蛋糕總是噎住，吃饅頭不噎住
因為你的蛋糕沒發好
材料
香草卡仕達： 蛋黃5個、玉米粉 15克、牛奶200ml、香草莢 1條、細砂糖 15g
蛋糕原料：奶油乳酪 250g、細砂糖40g、蛋白2個、細砂糖 20g
六寸蛋糕模
做法
做法：模具預先塗抹黃油防粘，模具底部可裁減一張圓形油紙鋪底。
1、香草莢剖卡，取出香草籽。
2、連同豆莢一同加入牛奶中，燒開，蓋上蓋子燜上至少5分鍾，取出豆莢殼；
3、細砂糖、玉米粉加入蛋黃中，拌勻至無粉粒狀。
4、緩緩的沖入牛奶，一邊沖入一邊攪拌均勻。
5、再倒會鍋中加熱，不停攪拌至濃稠，離火，稍稍冷卻備用；
6、奶油乳酪室溫軟化，加入40克細砂糖隔水加熱攪拌至順滑無顆粒；
7、分三次把卡仕達醬加入奶油乳酪糊中，拌勻.
8、拌好的乳酪糊。（想要成品更細膩可將乳酪糊過濾一次）
9、細砂糖分三次加入蛋白中，打至拉起微微彎角；
10、蛋白霜分2次於卡仕達奶油乳酪糊拌勻，切拌不要劃圈。
11、倒入模具。
12、180度35分鍾，出爐冷卻後冷藏一夜再脫模。
❽ 為什麼無水蛋糕乾吃起來噎得慌
因為它沒水。。
❾ 為什麼早上吃蛋糕總是噎著
吃蛋糕時被噎著多數原因和食物粘稠度大、干有關。如果食用其他食物時沒有這種情況，多屬於生理性現象。
建議：
如果平時吃其他食物也會出現被噎著的症狀時，需要排查有無食道腫瘤，必要時查食管鏡。因此，根據具體具體情況而定。考慮應該問題不大。
這種情況或許是消化不好，同時也是因為蛋糕太干。建議可以在吃蛋糕時放一杯水在旁邊，同時在吃慢點。