『壹』 蛋糕店用什麼燈光好
用那種帶光略淺一點就好
『貳』 用電烤箱烤蛋糕的時候應該用上面的燈管還是下面的或者兩個都用
上下兩個
燈管
全用，如果你的烤箱比較大就將
蛋糕
放置於中下層，如果比較小就放
中間
，快烤好的時候注意
上部
如果變色嚴重就蓋
鋁箔紙
。還有就是烤得時候給蛋糕轉下方向，免得烤得不均勻
『叄』 蛋糕展示櫃燈管什麼樣的比較顯眼
我門店裡用的是雷士T5暖黃光燈,因為這種燈光照應下,蛋糕或麵包更美觀些。功率是自己選的,有28W、21W、14W
『肆』 用電烤箱烤蛋糕的時候應該用上面的燈管還是下面的或者兩個都用
上下兩個燈管全用，如果你的烤箱比較大就將蛋糕放置於中下層，如果比較小就放中間，快烤好的時候注意上部如果變色嚴重就蓋鋁箔紙。還有就是烤得時候給蛋糕轉下方向，免得烤得不均勻
『伍』 自己在家烤蛋糕買什麼樣的電烤箱好
家用電烤箱應該怎麼選？
本文由百家號作者家電微世界原創並發布
相信很多吃貨朋友閑暇之餘都會在家搗鼓各種食物，而不管是做什麼樣的美食，各種各樣的電器、工具都是必不可少的，電烤箱想必大家都不陌生，做個蛋糕、披薩等都用的到，最近收到網友的私信，問能不能分享一些電烤箱的選購經驗，經過一番總結後，做出了以下幾點選購建議，一起來看看吧！
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？
1、電烤箱容積：建議大家參考一下自家廚房的面積，如果不是很寬裕，買個小點的即可，一般來說，一台30L左右的烤箱就夠我們普通家庭使用了。
2、電烤箱溫度范圍：一般來說，烤箱的溫度控制在70℃-250℃完全夠我們普通家庭的使用，但是烤箱的溫度都是有偏差的，建議多試試，拿準你家烤箱的溫度。
圖片來源海爾官網
3、電烤箱蒸汽功能：並不是每台烤箱都帶有蒸汽功能，這個功能對於經常做麵包的用戶來說，還是很有必要的，因為我們在烘烤麵包時，帶有蒸汽功能的烤箱會噴灑水蒸氣，而這樣做出來的麵包，是很蓬鬆的，且表面酥脆。
4、電烤箱熱風功能：帶有熱風功能的電烤箱，食物在烘烤的時候，受熱會更加均勻，速度也會更快。
5、電烤箱清潔：我們用完烤箱後，都是要進行清理的，有的烤箱的內膽和烤盤用的材質是搪瓷，這樣的材質比較容易清洗，即便是重油污都可以清洗干凈，且遇到高溫也不容易裂開。
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？以上就是今天分享的幾點小建議了，希望能對大家有所幫助
『陸』 親美的MT10NE-AA烤箱燈管用那種型號你家有嗎
電烤箱既可以烘製肉製品，又可烘製麵包、蛋糕、餅乾等主食。用它烘烤食物時應注意，不要用手直接接觸爐體，因為這時它的溫度較高，取放食物時可用毛巾墊上或帶上手套。烘烤食品時，要經常將烤盤調換萬向，以使食品烤得均勻。由於烤箱加熱具有熱慣性，因此可以提前預熱或提前關掉加熱器。 電烤箱用過後，要及時清洗，並應先拔下電源開關再清洗。烤箱內的烤盤，可以拿出來用洗碗劑洗，箱內四壁如有污物蝕要及時清理。但要注意，不要用過硬的利器直接刮擦，尤其是塗有不沾層的烤盤，更要注意。 最後還要注意安全。不要將電烤箱放在煤氣及易燃物品附近，防止發生危險。為電烤箱安裝保險絲時，既不能過細也不能過粗，過細會時常斷電，影響烹調;過粗則存在不安全隱患。
『柒』 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好
ACA的烤箱質量要比樓上這些都要好~~畢竟人家是專業嘛~!~LZ可以根據自己實際情況來選擇大小.從大到小價格不一.便宜的199貴的34升的也才1000出頭,而且你的要求基本也都有,三種轉鈕選擇,三檔火候選擇
100-250度溫控
60分鍾定時
到下面的網址去看一下吧
裡面還有美食學院
www.acachina.com
『捌』 蛋糕櫃的燈光什麼顏色好
1.用頂燈、射燈、裝飾燈、中島櫃、西點櫃、單邊櫃內部燈管和腳燈、燈箱等，吸引消費者的留意力，刺激消費者的購買欲，促進消費者購買的情緒，以達到銷售產品的目的，但是一定要避免產生眩光。
2.越多的照明設計就越增加本錢，所以高峰時段全部燈光打開，其他時間關閉部分閑置燈光（裝飾燈、腳燈、根據燈光路線布局自行掌握）。
3.產品擺放空間不夠完美的，可以通過照明設計進行彌補和調整（最重要的是讓顧客感慨感染到店鋪的潔凈衛生和產品的安全品質）。
4.燈光應能產生對顧客的引導作用，所以不同風格的店面及其不同的產品應根據其特點對照明設計採取不同的處理方法。
『玖』 10L的小烤箱怎麼做蛋糕，做的蛋糕膨起來會碰到燈管
可以選用7寸模具製作蛋糕。
【7寸海綿蛋糕】
配料：雞蛋3個，砂糖100g，麥芽糖6g，低筋粉100g，黃油26g，牛奶40g
烘焙：烤箱中層，110～120度，30～35分鍾。
製作過程：
1． 麵粉過篩，黃油和牛奶混合在耐熱容器裡面；
2． 麥芽糖放進耐熱容器，表面用保鮮膜蓋上，隔水使之變軟（防止霧氣進入）；
3． 將3個雞蛋打入打蛋盆，一次性加進砂糖稍微攪拌，不要打發；
4． 將打蛋盆放進熱水裡面隔水攪拌，使其溫度達到40度後取出；
5． 將融化的麥芽糖加進蛋液中充分攪拌使之融化；
6． 打蛋器高速進行打發，用牙簽插進蛋糊裡面1.2厘米的位置，如果牙簽不倒或者慢慢倒下說明雞蛋打發；
7． 雞蛋打發後換低速繼續打2～3分鍾，這時打蛋盆轉，打蛋器不動，分離大氣泡，蛋糊變得相當細膩；
8． 將黃油和牛奶的混合體放進熱水隔水融化，溫度保持在40度以上；
9． 將面料一次性倒入打蛋盆中，橡皮刀快速的上下攪拌蛋液，直至麵粉看不見；
10．融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在麵糊周圍繼續攪拌；
11．攪拌好的麵糊變得有光澤，拎起麵糊，流動會比原先的蛋糊要快要稀一點；
12．倒入模具，將模子從10厘米左右的高度向桌面敲兩下，使表面氣泡消失；
13．110～120度的烤箱烤30～35分鍾；
14．取出後再次從15厘米左右的高度將模子落下，防止蛋糕回縮；
15．蛋糕冷卻後即可出模。
『拾』 烤箱燈管壞了還能考蛋糕嗎
燈管壞了對烘烤食物肯定是有一定影響的，考出來的蛋糕可能會顏色不均勻，最好找烤箱售後服務問一下