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娃娃自制蛋糕的做法

发布时间: 2025-07-10 08:42:03

㈠ 裱花蛋糕:蕾丝小公主做法大全

制作蕾丝小公主裱花蛋糕的步骤如下

  1. 准备材料与用具

    • 主料:6寸海绵蛋糕1个,淡奶油100克,塑料娃娃1个,细砂糖10克。
    • 辅料:红色素少许。
    • 用具:玫瑰花嘴,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器。
  2. 蛋糕与娃娃处理

    • 将海绵蛋糕切出一个4寸圆形,并去掉焦皮。
    • 将塑料娃娃洗净,从胳肢窝下用保鲜膜包起。
  3. 打发奶油与蛋糕塑形

    • 淡奶油加糖打发成鸡尾状。
    • 在切下的蛋糕边内侧抹上奶油,卷起。
  4. 蛋糕抹面

    • 4寸蛋糕表面抹上奶油,放上卷好的蛋糕,修出弧形。
    • 用奶油将整个蛋糕表面抹平整。
  5. 插入娃娃与底边装饰

    • 插入娃娃,露出腰部以上,用奶油将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满。
    • 调红色奶油,用玫瑰花嘴在底边挤上一圈,并抖出裙摆褶皱。
  6. 继续装饰蛋糕

    • 依次一圈圈向上抖出褶皱,直到弧线的边缘。
    • 换白色奶油,继续抖出裙子褶皱,直到腰部。
    • 换细裱袋,用白色奶油挤出螺旋纹,将娃娃与褶皱之间的空隙填满。
  7. 细节装饰

    • 继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度。
    • 脖子上用小圆点拼出珍珠项链,耳朵上点上珍珠耳针。
    • 用白色在每个褶皱的最高点点上一点。
    • 换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰,完成蕾丝小公主裱花蛋糕的制作。

㈡ 芭比娃娃的做法

1、主料:鸡蛋5个、低筋面粉110克、白糖70克(蛋白用)、玉米油50克、清水60克、奶油霜用、黄油250克、自制酸奶180克、白糖30克、夹心水果适量。
2、蛋糕材料准备好,蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中。
3、蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶,充分混合均匀。
4、低筋面粉筛入蛋黄中。
5、用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,舀起蛋黄糊呈丝带般垂落。
6、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后,倒入30克白糖,继续用中低速打发。
7、待蛋白打得细腻洁白时,加入20克白糖,继续中低速打发。
8、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时,加入剩下的20克白糖,继续中低速打发。
9、待蛋白出现漂亮的光泽,而且质地紧致密实状时,边打边关掉打蛋器开关,提起打蛋头,蛋白糊呈这种比较小的尖角时,蛋白糊打发结束。
10、此时烤箱开始预热,150度;取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中。
11、用切拌和翻拌的手法,将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。
12、将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中。
13、用切拌和翻拌的方法,混合均匀,动作要轻、快,混合好的蛋糕糊细腻有光泽。
14、将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中,端起模具在桌面上轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡。
15、将模具送入预热好的烤箱中,使模具处于烤箱中层,上火150度,下火140度,60分钟。
16、出炉后,端起模具在桌面轻震几下,将蛋糕内部多余的热空气震出,然后将模具躺着晾凉。
17、蛋糕彻底晾凉后脱模分成四等份。
18、软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状,此为奶油霜;水果丁也准备好。
19、将最下面的蛋糕片摆在裱花台上,依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜。
20、每次都这样铺抹好,然后盖上最上面的蛋糕片。
21、将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜。
22、按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子。
23、芭比新娘就好了。

㈢ 泡泡浴娃娃蛋糕怎么做最好吃

用料

8寸蛋糕坯一个

动物性淡奶油 500克

奶油用砂糖 50克

玩偶 1个

食用色素 少许

详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法

  • 1,首先准备个小巧型的娃娃玩偶,我“偷”了我家果果的,其实不是偷啦,我是用两个棒棒糖和她换来滴,而且说好给姑姑过完生日就还她,我说话可算数了呢,哈哈。

  • 小贴士

    这个介绍的是8寸蛋糕坯的装饰,6寸蛋糕淡奶油用量减半。

㈣ 芭比娃娃的做法 芭比娃娃蛋糕的做法分享

芭比娃娃蛋糕的做法如下

一、准备材料

  • 主料:鸡蛋5个、低筋面粉110克、白糖70克、玉米油50克、清水60克。
  • 奶油霜材料:黄油250克、自制酸奶180克、白糖30克。
  • 夹心材料:适量水果丁。

二、蛋糕制作

  1. 蛋白蛋黄分离:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白放入无油无水的打蛋盆中。
  2. 蛋黄糊制作:蛋黄中加入玉米油、适量白糖和清水,充分混合均匀。筛入低筋面粉,用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,舀起蛋黄糊呈丝带般垂落。
  3. 蛋白打发:蛋白用电动打蛋器打出粗泡后,分三次加入白糖,继续用中低速打发至蛋白出现漂亮的光泽,质地紧致密实,提起打蛋头呈小尖角状。
  4. 蛋糕糊混合:取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用切拌和翻拌的手法混合均匀。再将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中,继续用切拌和翻拌的方法混合均匀。
  5. 烘烤:将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中,轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中,上火150度,下火140度,烤60分钟。

三、蛋糕装饰

  1. 蛋糕脱模与分层:蛋糕出炉后轻震几下排出多余热空气,晾凉后脱模并分成四等份。
  2. 奶油霜制作:软化的黄油加入自制浓稠酸奶,用电动打蛋器打成顺滑状。
  3. 夹心与抹面:在裱花台上依次摆放蛋糕片,每层之间涂抹奶油霜并加入水果丁,最后盖上最上面的蛋糕片,用奶油霜抹平表面。
  4. 芭比娃娃装饰:将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜,按自己喜欢的方式为芭比娃娃穿上裙子或其他装饰,放置在蛋糕上进行展示。

注意事项

  • 制作蛋糕时,蛋白打发要到位,以保证蛋糕的蓬松度。
  • 烘烤时间和温度需根据自家烤箱实际情况进行调整。
  • 奶油霜的浓稠度可根据个人喜好进行调整,以达到最佳的口感和装饰效果。

㈤ 采蝶轩芭比娃娃蛋糕的做法

主料
鸡蛋
8只

辅料
色拉油
90ml
牛奶
120ml

90g
蜂蜜
1小勺
黄油
适量
奶油
700ml
银珠
适量
芭比娃娃
1个
红色色素
适量
黄桃肉
适量
中空模
1个
咕咕霍夫模
1个
打发奶油
70g

步骤

1.准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。

2.芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。

3.模具擦黄油,放在冰箱冻下,方便脱模。

4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。

5.窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。

6.分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只

7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。

8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。

9.搅拌均匀好的蛋糕糊

10.模具撒粉,方便脱模

11.把蛋糕糊分别倒入模具中,多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用。

12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣

13.冷却后的蛋糕

14.咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好。

15.中空模出来的蛋糕

16.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃

17.黄桃肉切粒

18.中空蛋糕在中间切开一分为2

19.面上挤一层奶油,加入黄桃粒

20.加奶油抹平

21.把另一半加上

22.咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。

23.中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。

24.把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。

25.放到冰箱冷藏,待奶油打发完再装饰。

26.奶油隔冰块打发,效果更佳。

27.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。

28.裙摆装饰好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

29.用中号叶子裱出花样来,再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰,用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链。

30.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦,受到大家的超赞!
小贴士
做这类比较复杂的蛋糕,要先做好准备功课。这样做起来更顺手。

㈥ 彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法

彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法主要包括以下步骤

  1. 制作蛋糕糊

    • 材料准备:5个鸡蛋、细砂糖125克,隔4050度的温水。
    • 搅拌:先将鸡蛋和细砂糖用一档拌匀,然后加速到3档,手持打蛋器慢慢画圈搅拌。
    • 打发:持续以34档打发,直到蛋液明显变浅,变得比较细腻且没有明显的泡泡。
    • 打发完成:当蛋液打到没有明显大气泡后,改变打发方式,在12点位置打发1015秒,然后顺时针移动到2点位置,持续走一圈,直到蛋液颜色明显变浅且细腻无泡。用牙签插入面糊1.2厘米,能立住即表示打发完成。
  2. 加入面粉和液体

    • 筛入低筋面粉:将180克低筋面粉筛入打发好的蛋液中,拌匀。
    • 加入色拉油和牛奶:倒入40克色拉油和40克牛奶,继续拌匀。
  3. 烘烤

    • 预热烤箱:预热烤箱至175度。
    • 烘烤时间:将拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,烘烤约35分钟。

注意:以上步骤仅涉及蛋糕体的制作,彩虹娃娃翻糖蛋糕的装饰部分需要根据具体的设计进行制作,这通常需要使用到翻糖膏、色素、模具等工具,并需要一定的手工技巧和耐心。此外,制作过程中要注意食材的新鲜度和卫生状况,以确保蛋糕的口感和安全性。