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七寸巧克力生日蛋糕的做法简单

发布时间: 2025-07-10 12:45:28

⑴ 巧克力生日蛋糕的做法

⑵ 家庭生日蛋糕简单做法

在烘焙美味巧克力蛋糕之前,需进行细致的准备工作。首先,将面粉与可可粉混合,并仔细筛两遍,以确保混合物细腻均匀。接下来,将烤箱用纸折叠成20X20厘米的盒状,并放置在烤板上。此时,黄油需被溶化,蛋糕内侧轻轻涂抹一层溶化的黄油,随后放入冰箱中冷藏备用。与此同时,预热烤箱至170度,为接下来的烘焙步骤做好准备。

当烤箱预热完成后,可以开始制作蛋糕糊。在一个盆中打入鸡蛋,并用打蛋器将其打散。为了保持蛋液的温度,可以将另一个盆盛入60度的热水,将打鸡蛋的盆置于其上。当蛋液开始起泡沫时,加入糖并连续搅拌。随着打发的进行,蛋液的量会逐渐增至原来的三倍。此时,可以移除以热水盆保持的温度,继续搅拌蛋液,直至用打蛋器挑起的蛋液落下时,能够清晰地留下数字痕迹。

在蛋液打发完成后,将筛好的面粉与可可粉轻轻倒入蛋液中。使用平铲轻柔地混合,直到粉状完全消失。随后,加入溶化的黄油,再次轻轻混合均匀。接着,将混合好的蛋糕糊倒入烤板上的叠纸盒中,用平铲将表面刮平。最后,将蛋糕放入预热好的烤箱中,以170度的温度烘烤10至15分钟。待蛋糕烤好后,取出并放置在蛋糕支架上冷却。

⑶ 宝宝蛋糕做法

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小时候,我们总希望生日的时候,能有一个生日蛋糕,然后在蛋糕面前许愿,吹灭许愿蜡烛!现在我们有宝宝了,同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜!无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦!下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕

自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶,淡奶油300克,糖30克,巧克力碎少许。
戚风蛋糕从中横切开二片,黄桃罐头控净汤汁,一半黄桃切碎块,另一半黄桃切薄片,淡奶油称重加入糖,用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。

取一片蛋糕铺在裱花台上,抹上适合淡奶油,然后码上一层黄桃碎,在重上另一片蛋糕,抹平一层淡奶油,然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀,余下淡奶油装入裱花袋中,装上八齿裱花嘴,挤入喜欢花一形,重叠码放黄桃片,然后放入少许巧克力碎即可完成。
切开分享一下了。

提示:戚风蛋糕需要提前准备好,次日在裱花完成生日蛋糕制作。
二、彩虹生日蛋糕

用料

蛋面糊

打蛋白

搅拌蛋白和面糊

均匀的样子

烤制

水果

准备戚风分层,水果切粒

抹奶油

夹水果

冰箱里的样子

制作完成

暖暖的样子

小天使,实在太美好

三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕,来个别样的也不错,原味与可可味戚风相间,又是另一番味道。不仅外表看着好,切开也很惊艳噢~不爱可可味的老妈都说好吃,老公更是说比夹水果的更好吃哈~用自制的工具,做起来一点也不复杂,大家一起做起来吧~
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升(按裱花多少看用量)
按照蛋糕尺寸,做如下工具,用透明的软塑料材料更好看!我这个是8寸的,用蛋糕模具底部描出来的大小,量好半径,平分为4份,有圆规最好哈,直接画出3个圆按照线剪个缝,记得两头各留1厘米不要剪断,不然圆圈就分家了哦~

戚风蛋糕胚2个,原味和可可味各一个,蛋糕各分成3片。

将做好的纸片模具放在蛋糕上,用脱模刀从缝隙中切割,没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断,分成如下的蛋糕圈圈。

⑷ 老公生日蛋糕的做法

老公生日蛋糕的做法有很多种,具体取决于他的口味偏好和你想要呈现的惊喜。以下是一个基础的巧克力蛋糕做法,你可以根据自己的需要进行调整和装饰。

首先,准备蛋糕体所需的材料。通常包括无盐黄油、砂糖、全蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉等。将黄油和砂糖混合搅拌至均匀,逐个加入鸡蛋并继续搅拌。接着,将面粉、可可粉和泡打粉筛入黄油蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀,直至面糊光滑无颗粒。

接下来,将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中,轻轻震动模具以排出面糊中的气泡。将烤箱预热至适当的温度,然后将蛋糕放入烤箱中烘烤。烘烤时间根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况而定,通常需要30-40分钟。烘烤过程中,可以用牙签插入蛋糕中心,如果拔出后牙签上没有粘带面糊,则表示蛋糕已烤熟。

蛋糕出炉后,放在烤网上晾凉。此时,你可以开始准备装饰所需的材料,如奶油、水果、巧克力碎片等。当蛋糕完全冷却后,你可以根据自己的创意进行装饰。例如,可以在蛋糕表面涂抹一层厚厚的奶油,然后撒上巧克力碎片,或者摆放一些新鲜的水果切片。

最后,为了增加生日氛围,你还可以在蛋糕上插上生日蜡烛,并在老公生日当天给他一个惊喜。当他看到这款你亲手制作的生日蛋糕时,一定会感受到你的用心和爱意。

当然,除了巧克力蛋糕外,你还可以根据老公的喜好选择其他口味的蛋糕,如奶油蛋糕、水果蛋糕等。关键是在制作过程中融入你的心意和创意,让这款生日蛋糕成为你们共同回忆的一部分。

⑸ 家庭巧克力蛋糕的做法

将牛油软化后,搅拌至呈现忌廉状。接下来,将忌廉加热至接近体温的程度,确保温度适中。

将巧克力隔水加热,并不断搅拌,直至完全融化且光滑。随后,将融化的巧克力与牛油混合,并充分拌匀。

在另一个容器中,加入可可粉并拌匀。接着,将温热的忌廉缓缓加入混合物中,持续搅拌,确保均匀融合。

另取一个碗,将蛋黄与30克砂糖打发至颜色变浅且体积膨胀。然后,将打发好的蛋黄加入之前的巧克力混合物中,拌至半混合状态。

在另一个碗中,加入低筋面粉,并筛入巧克力混合物中。用切拌的方式轻轻拌匀,避免过度搅拌。

将蛋白与70克糖打发至硬性发泡,即蛋白呈现直立状态。随后,将打发的蛋白分2-3次加入巧克力混合物中,每次加入后都轻轻切拌均匀。

将混合好的面糊倒入已铺好烤盘或模具的烤盘中,放入预热至170度的烤箱中烘烤约50分钟。烘烤结束后,让蛋糕在炉内再焖10分钟,以确保完全熟透。

巧克力蛋糕作为常见的甜品之一,以巧克力、鸡蛋、面粉为主要原料制成。它常见于生日派对及婚礼等场合,种类繁多,适合各年龄段的人食用。