1. 蛋糕最简单做法
以下是一个 超简单的基础蛋糕配方（6寸圆形模具量），无需复杂工具，新手也能轻松成功！
材料
鸡蛋 3个
细砂糖 80克（可减至60克）
低筋面粉 100克（普通面粉+玉米淀粉4:1替代）
牛奶 30克（或水）
玉米油/无味植物油 30克（可用融化黄油替代）
柠檬汁/白醋 几滴（去蛋腥，可选）
步骤
混合湿性材料
鸡蛋全蛋打入无水无油的盆中，加糖和柠檬汁，用打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀（画“8”字纹路不消失，约5-8分钟）。
加入干性材料
筛入低筋面粉，用刮刀 翻拌 至无干粉（不要画圈，防消泡）。
取一小部分面糊与牛奶+油混合，再倒回大盆中翻匀。
烘烤
模具垫油纸，倒入面糊，轻震出气泡。
烤箱预热160℃，中层烤 30-35分钟（牙签插入无湿屑即可）。
出炉倒扣晾凉，防塌陷。
小贴士
无烤箱版：电饭煲内胆刷油，倒入面糊按“蛋糕”键（或煮饭键40分钟）。
升级版：加5克可可粉/抹茶粉变口味，或表面撒坚果碎。
确保成功：鸡蛋新鲜，打发到位，烤箱温度不过高。
简单又松软，快试试吧！ 🎂
2. 怎么做蛋糕简单做法
做蛋糕的简单做法来啦，跟着下面的步骤，轻松搞定哦！
打发鸡蛋液：
- 准备五个鸡蛋和一百五十克白糖。
- 用打蛋器把鸡蛋液打发，记得要快哦，打个八分钟差不多。
- 在打的过程中，记得分三次把白糖加进去。
- 打到能提起一些，掉下来不会立刻消失，就好啦！
混合牛奶和玉米油：
- 准备八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。
- 把它们倒在一个干净的碗里，用筷子搅拌搅拌，直到它们完全融合在一起。
加入蛋糕粉：
- 准备一百二十克蛋糕粉。
- 均匀地筛到打发的鸡蛋液里，然后轻轻地上下搅拌，别太用力哦，尽量不要画圈，不然蛋糕就不软了。
- 搅拌三分钟，记得蛋糕粉要分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。
加入牛奶和玉米油混合物：
- 把之前搅拌好的牛奶和玉米油倒进去。
- 接着轻轻地搅拌两三分钟，直到它们完全混合均匀。
- 然后放置一边，让烤箱160度预热八分钟。
烤制蛋糕：
- 烤箱预热好后，把面糊倒入模具里面。
- 轻轻震一下模具，让里面的气泡震出来。
- 放入烤箱烤30分钟，耐心等待哦。
好啦，按照这些步骤，你的蛋糕应该就能成功出炉啦！祝你烘焙愉快哦！
3. 家庭自制蛋糕简单做法
家庭自制蛋糕的简单做法如下：
准备材料：需要鸡蛋150g、低筋面粉100g、水50g、糖20g。
分离鸡蛋：先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。然后，拿起筷子，就像给蛋黄做按摩一样，把它们打到颜色发白，起泡为止。
混合材料：接着，把低筋面粉倒入一个大碗里。再把刚才打好的蛋液倒进去，加上糖，顺时针方向搅拌均匀，直到它们变成黏糊糊、没有颗粒的面糊。
煎蛋糕：锅里放一点点油，不用太多哦，免得蛋糕太油了。等油热了，就把搅拌好的蛋糕液倒进去，小火慢慢煎。看到蛋糕底部变成金黄色，就可以翻面再煎一下啦。
这样，简单又美味的家庭自制蛋糕就做好啦！ 是不是很简单呢？快去试试吧，让你的家人也尝尝你的手艺！
4. 怎么做蛋糕
牛奶慕斯蛋糕的用料
牛奶150g 细砂糖40g
淡奶油200g 吉利丁粉8~10g
消化饼干80g 黄油30g
水果少许
牛奶慕斯蛋糕的做法
步骤11
成品图～
牛奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀； 2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕。 3奶酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样能够好的进行脱模 4淡奶油的打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可。夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发