Ⅰ 怎么样才能做好蛋糕
材料：低粉250ｇ（存粮太多，想在搬家前消灭掉）可可粉110g（理由同上）鸡蛋3个一些糖，一些油，一些热水，一点柠檬汁，一点点盐，适当泡打粉做法：1，低粉和80g可可粉过筛，加泡打粉，混合均匀2，打蛋白，加一点柠檬汁，分2次加入糖，打至干性发泡3，剩下的30g可可粉用热水溶化4，打散蛋黄，依序放入盐、可可粉水和沙拉油，混拌均匀 5，将粉类与蛋黄糊拌均，再与蛋白霜搅拌均匀6，垫烤纸，倒入模中，160度，35分钟（用来烤戚风的掉把儿不沾锅太小，只有拿蛋糕模子。不知是否因此，还是方子问题，所以没有倒扣，也没有回缩）
Ⅱ 如何制作美味简单的蛋糕
大家都喜欢特色小蛋糕，所以今天推荐3款超简单的家庭小蛋糕，颜值一流，口感香软，越吃越香！
一、【红糖红枣糕】
制作配料：红枣200克 清水250ML 鸡蛋6个 红糖45克 低粉150克 玉米油45克
制作方法：
1、准备好所需的食材之后，我们来处理红枣；红枣去核之后，剪成小块，放在料理机里，加入清水打成浓稠的枣泥；
2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋，加入红糖，用电动打蛋器打发；
3、打至提起打蛋器有明显的纹路，纹路保持5-10秒不消失即可；
4、然后筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；切不可硬用画圆的手法拌；
5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀；
6、最后加入玉米油，用翻拌的手法拌均匀；
7、拌好的面糊倒在模具里面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考；
8、今天分享的枣糕，既有蛋糕的绵软，还有红枣的香味，两者相结合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法：
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋，加入柠檬汁和白糖；
2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、翻拌均匀，不可以画圆翻拌，要从底部往上翻拌，拌至看不见干粉，顺滑无颗粒的状态即可；
5、准备适量的小模具，底部垫上油纸，再把面糊倒进去，震几下，然后撒入适量的蔓越莓干；
6、开水上锅蒸，蒸之前要盖上锡纸，防止水蒸气滴落；出锅之后稍微晾凉一下，用牙签划开四周，脱膜即可；
7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了，只用了鸡蛋面粉和白糖，无油无水，松软好吃，健康不上火，比发糕好吃比馒头营养，口感吃起来很有嚼劲；
三、【山药鸡蛋糕】
制作配料：山药100克 鸡蛋1个 红枣3个 黑芝麻10克 白糖15克
制作方法：
1、黑芝麻先给它磨成粉；如果没有黑芝麻可以用黑芝麻糊来代替，味道会更好吃！
2、山药去皮切成小块，放在料理杯里；这里的山药是去皮后的100克；
3、然后把3颗红枣去核也放进去，打入一个鸡蛋、10克的黑芝麻放进去；根据自己的口味再放15克白糖进去；
4、按启动键，搅打成细腻的糊状；越细腻口感越好吃；
5、准备一个容器，我这里准备了耐高温玻璃碗，底部铺了一层硅油纸，把上药糊倒进去，稍微整平，盖上一层耐高温保鲜膜，上面用牙签戳几个洞；
6、隔水上锅蒸大约10分钟，出锅稍微冷一会儿，然后用牙签从四周划一圈，倒扣脱模，切块吃即可！
7、这个当做早餐真的太营养了，搭配酸奶也可以当成甜点，特别适合孩子老人吃！做法也超级简单！
Ⅲ 搬家做蛋糕好吗
当然好，
搬家做小蛋糕上面写着“乔迁之喜”，蛋糕一般是圆形的，也代表圆满，圆润
Ⅳ 电烤箱做蛋糕简单方法
想必许多女生平时都喜爱吃些糕点类的甜食，但是长期外面买不仅花销大，而且也不健康，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。那么何不自己在家制作呢？只需要家中有一台烤箱就可以完成了，下面小编将为大家带来电烤箱做蛋糕简单方法，教你简单快速做出美味蛋糕，一起来学习学习吧。
电烤箱做蛋糕简单方法
工具/材料：
(1)两个大小不一的打蛋用不锈钢盘(大的打蛋白，小的打蛋黄及拌蛋黄糊);
(2)分蛋器(分离蛋白和蛋黄);
(3)面粉筛(过筛面粉);
(4)电子称;
(5)量杯;
(6)活底的蛋糕模 (8寸圆形蛋糕模);
(7)手动打蛋器及电动打蛋器;
(8)橡皮刮刀(翻拌面糊);
(9)5个鸡蛋;
(10)90克低筋面粉;
(11)细砂糖80克(打发蛋白50克，蛋黄里加30克);
(12)纯牛奶50ml;
(13)色拉油50ml。
操作步骤：
1、蛋白霜：把5个鸡蛋的蛋白放入大的不锈钢盘中，使用电动打蛋器将其打至粗泡状态。
2、往蛋白中加入1/3细砂糖(共50克)，接着电动打蛋器转中高速，打至出现细腻的泡沫，然后再加入1/3细砂糖，最后转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、将剩下的糖1/3细砂糖全部加入，继续打至干性发泡的状态，也就是说当你提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：把5个鸡蛋的蛋黄和30克细砂糖放入小的不锈钢盘中，使用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅。
5、一边搅拌一边往里面倒入50ml的色拉油，也可以用玉米油，接着边搅拌边加入50ml牛奶。
6、用面粉筛筛出90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒为至。
7、蛋黄糊搅拌好后，取出大盘中1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再取1/3加入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下1/3蛋白霜的大盘中，彻底翻拌均匀至光滑细腻无颗粒为止。
9、接着将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，记得在桌面上轻嗑几下，可把蛋糕糊中的气泡震出。
10、开启烤箱先预热10分钟，然后再把蛋糕糊放入预热好的烤箱中层，调至上下火，170度，40分钟。
11、时间到了后即可穿上隔热手套把它取出，同样需要在桌面嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后即可脱模了。
注意事项：
1、打蛋用的不锈钢盘必须无水无油，且蛋白中切忌混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发效果。
2、蛋白必须打发至干性状态，过程中可加入一两滴白醋或柠檬汁，有助于打发和使其更稳定。
3、混合面糊时，应从下往上翻拌，且不要太过大力，避免消泡。
4、混合面糊时不可一次性加入，不仅不易搅拌均匀，而且也容易让蛋白消泡。
5、烤箱做蛋糕一定要使用粘模，不可使用不粘模或在模具上抹油，会导致蛋糕难膨胀，倒扣时则会整个掉出来缩在一起。
6、面糊中的含水量大，所以要低温长时间烘烤。
7、烤好的蛋糕需马上倒扣，并要完全晾凉才可脱模，否则易塌。
小结：以上就是小编今天为大家带来的电烤箱做蛋糕简单方法，相信朋友们也都有了一定的了解，有关电烤箱做蛋糕简单方法及注意事项大家可以参考一下，希望这篇文章对你们有帮助喔。
海豹搬家