㈠ 如何用电饭锅做蛋糕
用电饭锅做蛋糕是一种简单且方便的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。以下是详细步骤：
材料：
鸡蛋：3个
低筋面粉：100克
白砂糖：80克
牛奶：50毫升
玉米油或食用油：30毫升
柠檬汁或白醋：几滴（用于去腥）
步骤：
1. 分离蛋黄和蛋白：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。
2. 制作蛋黄糊：
在蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀。
加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒，蛋黄糊完成。
3. 打发蛋白：
在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋。
用电动打蛋器将蛋白打发至出现粗泡，然后分三次加入剩余的60克白砂糖，继续打发至蛋白呈现硬性发泡（提起打蛋器时蛋白能拉出小尖角）。
4. 混合面糊：
将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀（注意不要过度搅拌，以免消泡）。
5. 准备电饭锅：
在电饭锅内胆底部和四周刷一层薄油，方便脱模。
将混合好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震几下，去除大气泡。
6. 烘烤蛋糕：
将电饭锅设置为“蛋糕”模式（如果有），或者选择“煮饭”模式。
盖上盖子，等待约40-50分钟（具体时间根据电饭锅功率而定）。
用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘附物，说明蛋糕已熟。
7. 脱模：
蛋糕烤好后，立即取出内胆，倒扣在晾网上，待其完全冷却后再脱模。
小贴士：
如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合代替。
打发蛋白时，确保容器和打蛋器无水无油，否则会影响打发效果。
如果电饭锅没有“蛋糕”模式，可以用“煮饭”模式，但需要多试几次掌握时间。
这样，一款松软可口的电饭锅蛋糕就完成啦！快来试试吧！
㈡ 九阳电饭锅蛋糕功能怎么用
想要使用九阳电饭锅做蛋糕，只需将电饭锅连接电源，连接电源后将内锅里倒入色拉油，接着盖上锅盖，按下蛋糕键，预热2分钟后，再将提前做好的蛋糕糊倒入锅内，然后盖上盖子即可，烘烤结束后尽快打开电饭锅的盖子就可以了。电饭锅使用常见问题：若用户是首次使用电饭锅，在煮饭之前，主要要清洗一下电饭锅的内锅之外，还需先煮一锅开水后再使用，烧开后5--7分钟，磁钢限温器不失磁落下，不仅说明电饭锅性能正常，而且能把新锅洗刷干净。在使用电饭锅煮饭的时候，用户还需要注意内锅加水的刻度线，为防止溢出，不要超过最高刻度线。而且需要了解的是，煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。
资料拓展：电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
㈢ 电饭锅做蛋糕方法
使用电饭锅制作蛋糕的方法如下：
一、材料准备与初步处理
- 分离蛋清蛋白：首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄彻底分离，确保蛋清中不含任何蛋黄，这是打发蛋白的关键。
- 打发蛋白：在蛋白中加入少量盐，开始打发。过程中分三次加入白糖，每次加入后继续打发，直至蛋白呈现硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
二、制作蛋黄糊
- 混合蛋黄材料：在蛋黄中加入适量的糖、面粉和牛奶，用搅拌器或手动搅拌至均匀无颗粒的糊状。注意搅拌时要避免过度，以免面糊起筋。
三、混合蛋白与蛋黄糊
- 分次加入蛋白：将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，每次加入后用切拌或翻拌的手法轻轻混合，避免消泡。
- 最终混合：混合均匀后，蛋糕糊应呈现细腻、有光泽的状态。
四、电饭锅准备与烹饪
- 预热电饭锅：在烹饪前，先将电饭锅预热几分钟，以提高烹饪效率。
- 涂抹油防粘：在电饭锅的内胆底部均匀涂抹一层食用油，以防止蛋糕粘锅。
- 倒入蛋糕糊并排气：将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下以排出面糊中的气泡。
- 烹饪与保温：按下电饭锅的煮饭键开始烹饪。约20分钟后，再次按下煮饭键进行保温，继续焖煮20分钟以确保蛋糕完全熟透。
五、完成与享用
- 取出蛋糕：烹饪结束后，等待电饭锅自然冷却一段时间，然后取出蛋糕。可以倒扣在冷却架上以防止回缩。
- 切块享用：待蛋糕完全冷却后，即可切块享用。
按照以上步骤操作，你就可以在家用电饭锅轻松制作出美味的蛋糕了。
㈣ 如何用电饭锅做蛋糕
电饭锅蛋糕的做法如下：
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
3、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
5、电饭煲上迟做行抹油。避免蛋糕粘在锅上胡贺。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
6、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键码哗二十分钟后即可。
㈤ 如何用电饭锅做蛋糕
用电饭锅做蛋糕的步骤如下：
分离蛋黄蛋白：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装入两个干净的碗中。确保碗中无水无油，以免影响蛋白的打发。
搅拌蛋黄：
在蛋黄碗中加入适量的糖和面粉，用搅拌器或筷子搅拌均匀，直至蛋黄糊顺滑无颗粒。
打发蛋白：
使用电动打蛋器或手动打蛋器，将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。这一步骤是关键，需要确保蛋白打发至体积膨胀、质地细腻且能立起尖角。
混合蛋黄和蛋白：
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要用切拌或翻拌的手法轻轻搅拌均匀，避免消泡。最终形成的蛋糕糊应该光滑、细腻且有光泽。
准备电饭锅：
在电饭锅内胆底部涂上一层薄薄的油，以防止蛋糕粘底。确保电饭锅内部干净无水。
烹饪蛋糕：
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震平表面以排出气泡。
盖上电饭锅盖，按下煮饭加热档。根据电饭锅的功率和蛋糕糊的量，可能需要反复加热几次直至蛋糕熟透。
可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，牙签拔出时不粘湿面糊即可。
按照以上步骤操作，你就可以用电饭锅成功制作出美味的蛋糕了。
㈥ 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
电压力锅在家里用了很多年了，平时就是煲汤、煮饭、煮粥喝，但听说还可以用来做蛋糕，但家里的电压力锅并没有蛋糕键，不知道这要怎么做出好吃松软的蛋糕来呢？
电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
没有蛋糕键的话可以按煮饭键或煮粥键。
蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，大约180-200度就行，和平时煮饭的温度差不多，所需时间也都是30分钟左右就能熟，因此电压力锅有煮饭键的话，就能替代蛋糕键来做蛋糕，但具体操作方法会有所不同，需根据相关操作步骤进行，否则会导致蛋糕烤焦或是没熟等失败现象。
电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方法
用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准备两个干净的锅，不可有油和水。
2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。
3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。
5.分三次将蛋白加入到蛋黄中，每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。
6.电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒进去，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出，使蛋糕更松软。
7.最后盖上电饭锅盖，按下煮饭功能键，待电饭锅跳至保温模式，再继续焖15分钟即可。
电压力锅做蛋糕几分钟
30分钟-1小时左右。
电压力锅做蛋糕成熟的时间，和其功率以及蛋糕的大小有很大关系，一般来说蛋糕小的话，30分钟能熟，而大一些，6寸左右的蛋糕，大约需要1小时才能熟，如果担心蛋糕没熟的话，可以在开锅后用牙签插入蛋糕中，然后拔出，查看牙签没有被蛋液粘上，如果有就没熟，需要再蒸一段时间，反之没有就是熟了的。
压力锅做蛋糕40分钟没熟什么原因
蛋糊太稀、中途断电等因素导致。
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易让蛋糊熟了不蓬松，中间也未熟，类似于蒸蛋的原理，水多了就不凝结；另外压力锅加热蛋糕的过程中要确保通电顺畅，如中途断电的话，可能烹饪再长的时间也不会熟。
建议
立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下，时间足够长的话，蛋糕中的水分会逐渐蒸发，从而成型，慢慢熟透。