A. 我的做蛋糕为什么粘底啊
其一：烤盘材质（铁制或者不锈钢的烤盘都没有使用铜制烤盘受热均匀，受热不均会导致粘底现象的发生）。
其二：您也可以使用烤盘专用油（桶装的呈乳白色）来解决此问题，但会有所增加成本。
其三：相信您用的是豆油或者是色拉油来擦烤盘吧，也没关系擦油以后在上面放入些面粉（切记一定要少量，不然烘焙出来蛋糕会有白底）也可以有效防止粘底。
“注意”：一般新使用的烤盘都会发生类似的问题您也不用担心，但要注意烘焙出来的蛋糕要第一时间取出并且必要时进行适度摔打烤盘取蛋糕。
“温馨提示”：在您使用提供您的方法之前一定要把烤盘内部的杂质清理干净再进行操作，反之会起不到有效防止粘底的作用。
B. 做蛋糕为什么会粘锅底
做蛋糕会粘锅底，主要有以下几个原因哦：
- 面糊太稠：可能是面粉放多了，或者搅拌的时候水分不够，导致面糊比较重，就容易粘锅。
- 锅底没涂油：在做蛋糕前，如果锅底没有涂上一层油，蛋糕底部就容易和锅粘在一起。
- 烹饪时间或方法不对：比如用电饭锅做蛋糕时，没有掌握好跳起后的处理步骤，或者蛋糕糊放多了，都可能导致蛋糕粘锅。
所以呀，想要避免蛋糕粘锅，记得要调好面糊的稠度，锅底涂上点油，还有掌握好烹饪的时间和方法哦！