‘壹’ 蛋糕过期是什么味道
蛋糕是不加酒精的，也没有哪种做蛋糕的相关的原材料有酒精
含糖高含水的蛋糕（如穆斯，水果生日奶油蛋糕）在缺氧的条件（缺氧条件是指有包装袋或盒子）下变质是有很强一股酒气，没有奶油的蛋糕变质会有一股恶臭类厅冲谈似臭肉的味道，干饼之类糕点一般很难变质，变质后没有味道，吃起来是酸的。
不知道你的判态蛋糕是哪种情况，是不是变质了，如果是奶油蛋糕或扮碰穆斯蛋糕有点轻微的酒味是很正常的，酒味过大就不你能食用了。因为奶油蛋糕含水量含糖量都很高，一般装在盒子了（缺氧）几个小时后会有轻微酒味，不叫变质，酒味重了就可能变质了
‘贰’ 蛋糕放了4天还能吃吗
蛋糕放了4天不能吃了。
蛋糕放了三四天不能吃了，因为蛋糕属保鲜食品出炉凉透后的蛋糕适宜零度保存，常温下保质期一般为三天，但是涂过鲜奶油的就要注意冷藏，因为鲜奶油受热就会发泡、变酸，从而直接影响蛋糕保存。
普通生日蛋糕在常温下的保质期，夏天不宜超过24小时，冬天不宜超过48小时。
蛋糕可以在冰箱放几天：
普通的蛋糕放入冰箱，可以存放两天的时间，但超过两天后，蛋糕中的细菌数量增多，就会出现变质现象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的时间，否则水果会出现腐烂现象，影响蛋糕的品质。
在存放完整的蛋糕时，可以直接将其放回蛋糕盒，然后放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以将其装入冷藏杯或者保鲜盒中，盖紧盖子，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏室中。
如何判断蛋糕是否变质：
判断蛋糕是否变质，可以闻味道、看状态以及尝味道。变质的蛋糕带有异味，且蛋糕中会出现绿色、黄色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕带有香甜的味道，奶香浓郁，没有霉斑。
‘叁’ 如何鉴别变质蛋糕
南极洲一偏远小屋发现百年前的水果蛋糕，历经百年竟然未腐烂。那么究竟如何鉴别变质糕点呢？
糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。对变质糕点，可以根据以下几种情况去判断。
(1)回潮：凡经烘制而含水量低的糕点，如酥皮类、浆皮类、混糖皮类、酥类及饼干类等糕点，在贮藏中因易吸收水分而回潮。回潮后的糕点，不仅色、香、味变劣，失去原有风味，而且还会出现软塌、变形、发韧或霉变等现象。
(4)发霉：糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。
(5)变味：这是糕点待售中经常发生的现象。引起变味的原因有三个：一是发霉，二是油脂被氧化后酸败，三是吸收异味，如汽油、煤油、卫生球等。
(6)生虫：糕点在贮藏过程中，发生虫蛀的原因是，包装容器里有寄生虫卵或幼虫，糕点香味引采的虫害，糕点原料有虫卵。
‘肆’ 蛋糕生产日期是2017年12月21日,保质期2个月,过期了吗
保质期到2018年2月21日，如果按照今天的时间来看，是过期了。
食品类都有保质期，意思是在日期之前食用最佳，但不代表过了此日期就变质。但是面包蛋糕之类本来保质期就短的食物，超出保质期还是不要食用为好。
‘伍’ 梦幻蛋糕屋怎么看蛋糕过期
左下蓝色的数字是蛋糕的个数，右上红色的数字就是蛋糕还有几天过期
‘陆’ 蛋糕生产日期是2021年3月6日,保质期是60天,过期了吗
蛋糕生产日期是2021年3月6日，保质期是60天，也就是2个月的时间，那么截止最后的保质期限是2021年5月5日。
所以蛋糕在2021年5月5日之前就不会变质，食用的话就没有问题，如果超过这个期限，说明已经过期了，就不要再吃了，以免过了期的蛋糕会滋生细菌或者有害有毒物质，对身体健康造成比较大的影响和伤害。
另外蛋糕保存的条件是在低温、干燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起来，最好再放两袋食品专用干燥剂吸潮气。蛋糕保存还要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光阴凉保存;水果或鲜奶油蛋糕不宜过夜，或保鲜膜包裹保存，尽快吃掉，慕斯蛋糕冷冻保存。
还有不同的蛋糕，保存环境和方法也是不一样的。！比如1、磅蛋糕
磅蛋糕类似于我们吃的吐司面包、香草冰淇淋一样，都是一种甜品的基础的款。磅蛋糕主要是用黄油、面粉、鸡蛋和糖制作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一层糖浆、酒类等，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜过夜，水果的保质期本来就很短，在高糖环境下可能会出现变酸和腐烂的现象。
3、奶油蛋糕
一般奶油蛋糕都是鲜奶油，鲜奶油蛋糕也是不建议过夜保存的，并且鲜奶油蛋糕很容易串味，特别是放冰箱里保存的时候一定要做好密封处理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鲜膜包裹盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在温度过高的地方很容易融化，还需要避光才行。
所有的蛋糕保存时间都不能超过3天，并且是在冰箱冷藏密封保存的情况下，减少细菌的感染和滋生的机会。
‘柒’ 蛋糕写着2020年6月3号是过期了吗
确实是过期了，蛋糕的保质期只有几天，非常短，过期的蛋糕会有一股酸味，最好不要吃。
‘捌’ 怎样判断蛋糕坏了
要看包装;和颜色;新鲜的会很好看;比较柔软有弹性;吃起来的话口感想差很大;
‘玖’ 蛋糕食品袋开封后的半个月里是否会过期
如果蛋糕食品袋开封后储存不当，或者产品本身保质期就比较短，半个月内可能会过期。
过期食物容易生成多种霉菌，霉菌本身是无害的，但是霉菌的代谢物，也就是常说的霉素，大多数的霉素是有毒的，还有几种如曲霉菌类产生的去霉素有致癌作用。所以说过期的食物最好别吃，特别是一些含糖类较高食物。
‘拾’ 生日蛋糕放几天过期
生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
在20度以上的环境，最好不要超过半小时，在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以注意外包装的完整。
(10)如何判断蛋糕过期了扩展阅读：
注意事项：
1、尽量不要买酥皮蛋糕：酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。通常情况下通常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕：虽然很多蛋糕房都打着鲜奶的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。
3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片：因为蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有可可多酚，但却含有反式脂肪，健康价值基本就是负指。