‘壹’ 电烤箱预热需要怎么做
插上电源，打开控制开关即可。
操作方法：
1、插上电烤箱电源。
2、打开电烤箱开关控制器。
3、查看控温灯是否亮起，亮起表示电源已经接通并开始加热。
4、等待十分钟左右。
5、查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。
6、放入要烘烤的食品。
电烤箱预热主要的作用
1、使食物快速定型，例如烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如预定的漂亮。
2、当温度达到预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。
3、缩短烘焙时间，节能方便。
现在市面上的电烤箱绝大部分预热时间是10分钟，但是也可能因为电烤箱型号的不同所需要的预热时间也会不同。如果电烤箱型号容积是1.5L或者2L的，那么电烤箱预热时间是10到12分钟左右，如果电烤箱型号容量是3L的，那么电烤箱预热时间是在15分钟左右，因为电烤箱会随着容积越大，而受热速度就会相对于慢一点，这时预热时间就随之长一点。
‘贰’ 戚风蛋糕开多少度预热
要看你的烤箱的脾气的，我家烤箱180度会开裂，170度正好，如果用爬升温度的方法的话，我的戚风不开裂，但是会不熟，具体要慢慢摸索
‘叁’ 如何用电蒸烤箱做戚风蛋糕
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
‘肆’ 蛋糕如何加热
可以烤箱预热150度5分钟后，将冷掉的蛋糕加热5分钟，不过，蛋糕里如果有奶油的话是不可以的，会化掉。
电烤箱利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
(4)戚风蛋糕烤箱如何加热扩展阅读：
烤箱使用的注意问题：
1、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
‘伍’ 戚风蛋糕预热几分钟
1
制作阶段：将水，油，三分之一的糖放入打蛋盆中，用手持打蛋器顺着一个方向搅拌，搅拌至微微发白的乳化状态，乳化状态就水和油均匀混合，看不到明显的水和油滴。
2
倒入面粉，混合均匀至看不见干粉的状态。
3
将蛋白和蛋黄分开，分开后的蛋黄放置于面糊当中。
4
把蛋黄和面糊搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态。
5
把糖，盐，白醋倒入蛋白中，先开慢速顺着一个方向把材料混合均匀，再升快速，顺着一个方向，继续打发，打发至蛋白纹路明显，轻轻提起打蛋头，使蛋白霜呈坚挺的倒三角状
6
烤箱175度预热10分钟。
7
把打好的三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，从下往上用切拌的方式混合至颜色均一的状态。把混合好的蛋黄糊再放入剩余的蛋白中。
8
把拌好的面糊放入活底的六寸模具中，取一块毛巾垫在活底模具的下方，两端端平，上下震荡，把空气震荡出去，然后立即入炉烘烤。
9
烤制阶段：175度，烤40分钟
10
烤好后，拿一根牙签插在蛋糕中心然后拔出，如果牙签上没有湿润的面糊就是熟了。
11
待蛋糕完全冷却后，开始脱模，把模具倒过来，用手沿着模具边缘轻轻按压，再推底部把蛋糕体托出，再沿着底部轻轻按压蛋糕，把底部解下。
‘陆’ 18L电烤箱做3寸戚风蛋糕要怎么调控温度和时间
碰巧我曾经有一台32升的美的烤箱，机械的，上下都有。我通常用160°C上下加热，充分预热，在中下层放置8英寸蛋糕罐，烘烤约35分钟。不过机械式烤箱的温度一般控制不太准确，计算同一品牌和同一型号也会有差异，这也是为什么我们经常听到“想用烤箱磨合”的原因。温度和时间只能给你一个参考，或者观察更多的情况。下面的图片是我最近烤的雪纺绸（上面的美丽之处是我的旧烤箱已经被更换了，没有留下照片，这是家里的一个新烤箱）。新手更注重蛋糕在烤箱中的状态，雪纺在烘烤过程中会很高，长到最高，然后在烹饪时稍微向下一点。如果你说不出来，就插根牙签检查一下。
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几百块的电烤箱，质量一点也不差，功能齐全，容量大，很适合普通的家居开支，小白条烘用这个烤箱，相信也能起到作用，让你的信心一路飙升。独立控温上下、低温发酵等功能，使各种热门在线美食的成功率更高。龙皇烤箱有几种典型的型号：CRWF32KE、CRTF32KE、CR32KEA。
‘柒’ 戚风蛋糕一定要用分上下火的烤箱吗不分层的可以吗
戚风蛋糕不一定要用分上下火的烤箱，可以不分层的。
第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。清洁后过可以正常使用电烤箱了。
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫。
(7)戚风蛋糕烤箱如何加热扩展阅读：
蛋糕烤箱的介绍如下：
在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
烤箱一定要摆放在通风的地方。不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。
‘捌’ 小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制！急！
烘烤：150度上下火，60分钟
蛋糕材料：65克带壳鸡蛋5个，低筋面粉100克，玉米油40克，凉水60克，蛋白用细砂糖60克
模具： 8寸活底普通圆模
制作过程：
1、准备好材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、凉水；凉水可以换成等量的牛奶；