1. 空氣炸鍋做蛋糕中途取出翻面可以嗎
空氣炸鍋在做蛋糕過程中可以中途取出翻面，這樣可以幫助蛋糕烤制的更均勻。
不歲游過烤制中的空氣炸鍋溫度較高，需雀雀閉要小頃裂心避免被燙傷。蛋糕翻面也需要表面完全凝固後，再進行翻面，翻面後也要注意時間溫度，防止時間過長烤焦。
2. 烤箱中途怎麼翻面
烤箱中途翻面，可以帶上隔熱手套，下面以烤花生米為例。
烤花生米我們家經常做、把它用來拌冷盤、拌小面、炒菜、湯圓餡等適量放點非常香脆、或者蛋糕卷放入果醬、再放入花生碎、香香滴！其營養價值又很高：花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
食材與明細
1. 花生米洗凈、去壞的、瀝干水分！到入烤盤！
2. 200度預熱烤箱一分鍾、放入中層、上下火200度！7分鍾！在4分鍾時、戴上隔熱手套、拿出來搖一搖、再次放入烤完！(翻面）
3. 取出放涼！
4. 放入食品袋中、搓掉紅衣、非常方便！
5. 搓完後放入干凈盤中、把紅衣皮簸出來、下面放個食品袋接住紅衣皮、如圖、是不是很乾凈呢！
6. 再次裝入食品袋、用擀麵杖頭捶碎成自己想要的大小顆粒！
7. 香香滴!完成了！放入密封罐中、隨吃隨取！
溫馨小提示：1、烤箱溫度大小、由自己烤箱來定！2、烤的中途戴上隔熱手套、拿出來搖一搖翻面！要均勻、3、隨時觀察、千萬別烤糊了！4、最後放入密封罐保存、防潮、隨吃隨取！
3. 為什麼蛋糕出爐後需立刻倒扣呢需要抹黃油嗎
希望蛋糕的表面平整，並且會避免蛋糕塌陷，所以會立刻倒扣；需要在蛋糕表面塗抹一定的黃油，能夠增加口感。
4. 蛋糕怎麼脫模比較容易
推薦兩種比較容易的蛋糕脫模方法：
工具脫模法：
可以用專用的蛋糕脫模刀，沿模壁劃一圈，即可脫模，但此種方法若工具不順手或使用不當很容易刮傷蛋糕表面，影響美觀。
徒手脫模法：
這種方法也比較常用。此種方法就是用手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離，然後用手頂住模具底部輕輕一推，整個蛋糕就輕松的脫離模具了。因為蛋糕與托盤底部粘的會比較結實，所以這時可以藉助小刀沿著縫隙一點點的劃開，動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了。
蛋糕脫模時的注意事項
1.徒手脫模時蛋糕會被壓的變形，此時不用擔心，成功的蛋糕回彈效果會很好，稍微一抖就能恢復原狀的。所以這也是考驗戚風蛋糕內部組織是否完美的一個標准。
2.不同蛋糕脫模的時機不同，比如戚風、海綿蛋糕需要倒扣並冷卻後再脫模；輕乳酪和酸奶蛋糕等芝士蛋糕最好使用不粘模具（或墊油紙或模具刷油），這樣烤後非常容易脫模。
3.上面介紹的都是活底模具的脫模，如果大家使用的是固底模具，可以採用底部墊油紙的方式，這樣脫模起來會更方便，也更容易成功。蛋糕油就選廣州嘉德樂！