Ⅰ 梅尼耶干蛋糕關於羅蘭·梅尼耶
羅蘭·梅尼耶，這位法國外省出身的甜點大師，曾以「白宮首席甜點大師」的身份聞名全球。自12歲起，他在法國的蛋糕店學習，逐步成為頂尖的甜點製作專家，服務過倫敦Le Savoy、巴黎喬治五世酒店等頂級場所，甚至為百慕達公主和法國著名酒店提供服務。
1976年，梅尼耶遠赴美國，1979年被羅莎琳·卡特選中，成為白宮的糕點廚師長，這一職位他堅守了25年，成為歷史上任期最長的糕點長。在白宮的日子裡，他負責眾多國宴的甜點製作，每一場宴會都精心設計，甜點種類豐富且創新，贏得了白宮主人和國際賓客的極高贊譽，為美國的國際形象增光添彩。
梅尼耶深知白宮生活的壓力，他以甜點為橋梁，為第一家庭成員提供個性化的美食，如孩子們的動物和城堡蛋糕，以及夫人塑像的巧克力甜點，成為他們生活中的快樂源泉。他的真誠付出使他與五任總統家庭建立了深厚的友誼，他不僅是他們的甜點師傅，也是他們的朋友。
除了在白宮的輝煌成就，梅尼耶還致力於甜點教育和全球推廣。他在美國貝塞斯達的烹飪學院教授糕點藝術，是法國烹飪學院的尊貴成員，並多次在國際糕點競賽中獲獎。強生威爾士大學更是授予他烹飪藝術博士學位，他共出版了五部著作，包括《甜點大學》和《白宮甜點》等，影響力深遠。
羅蘭·梅尼耶的一生，是甜點藝術與白宮歷史的交織，他的故事不僅是甜點的傳奇，也是對精湛技藝和真誠服務的贊美。
Ⅱ 梅尼耶干蛋糕的做法
用料：蛋糕 1個，黃油5g，白（黑）巧克力50g
1、首先將蛋糕切片，厚薄都可以。厚一點烤的時間就會久一點，薄一點時間就會短一點；
(2)梅尼耶干蛋糕做法擴展閱讀：
蛋糕分類有：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
Ⅲ 盼盼乾麵包梅尼耶為啥貴
製作工藝跟原材料好。盼盼乾麵包梅尼耶原料選擇從陽光小麥到紐西蘭進口乳粉，雙倍雞蛋注入，蛋香醇正，製作時嚴控溫度，濕度，時間，對蛋糕進行二度烘培，深度輕烤脫水，確保干蛋糕達到鬆脆的口感。