A. 哈雷蛋糕的製作方法是什麼
哈雷蛋糕，又稱為哈雷杯cake或哈雷風琴蛋糕，是一種源自法國的甜點，以其獨特的造型和豐富的口感而受到人們的喜愛。它的製作方法雖然稍顯復雜，但只要按照步驟一步一步來，就能成功製作出美味的哈雷蛋糕。
首先，我們需要准備以下材料：雞蛋4個，細砂糖100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉20克，牛奶50毫升，香草精1小勺，無鹽黃油20克，可可粉10克，黑巧克力適量，糖粉適量。
接下來，我們開始製作。首先，將雞蛋分離成蛋黃和蛋白兩部分。蛋黃中加入一半的細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積變大。然後，將蛋白放入另一個干凈的碗中，分三次加入剩餘的細砂糖，打至硬性發泡，即拉起打蛋器，蛋白霜能夠拉起尖尖的小尖角。
接著，將打好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免蛋白霜消泡。然後，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，繼續翻拌均勻。最後，加入已經融化的無鹽黃油，再次翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。
將做好的蛋糕糊倒入已經鋪好烘焙紙的烤盤中，用刮刀抹平表面。然後，放入預熱好的烤箱中，以170度烤約15分鍾，直到表面金黃。
蛋糕烤好後，取出放涼，然後切成三等份。其中一份撒上可可粉，另一份塗上融化的黑巧克力，最後一份保持原味。然後將三份蛋糕疊在一起，最上層是撒了可可粉的蛋糕。這樣，哈雷蛋糕的主體部分就完成了。
最後，我們來裝飾蛋糕。將剩餘的黑巧克力融化後裝入裱花袋中，剪開小口，在蛋糕表面擠出線條。然後，用篩子在蛋糕表面篩上一層糖粉，這樣既能增加口感，也能讓蛋糕看起來更加美觀。
以上就是哈雷蛋糕的製作方法。雖然步驟有些繁瑣，但是只要用心去做，就能製作出既好看又好吃的哈雷蛋糕。而且，這款蛋糕不僅適合自己享用，也非常適合作為禮物送給朋友或家人，相信他們一定會喜歡的。
B. 如何用微波爐做哈雷蛋糕
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
C. 哈雷蛋糕是先放面還是先放油
哈雷蛋糕是先放面的。
哈雷蛋糕材料
全蛋500克，低筋歲缺逗粉500克，細砂糖500克，食用油或黃油500克，麵粉550克，牛奶75克，吉土粉20克，鹽5克。乎賣
哈雷蛋糕制扮納作：
1、將全蛋、細砂糖、細鹽一起慢速攪拌均勻。
2、加入低筋麵粉、吉士粉、泡打粉慢速拌勻，最後加入油和牛奶拌勻。
3、裝入模具進爐烘焙。
4、焙烤溫度：上火/下火160/180，烤焙時間：25分鍾。