1.
准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.
蛋黃與蛋白分開
3.
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
4.
再篩入低筋麵粉
5.
把蛋糊攪拌至無顆粒
6.
滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可
7.
分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊
9.
將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡
10.
烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模
11.
將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用
12.
將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路
13.
將烤好的蛋糕片成三片
14.
在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果
15.
再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16.
最後用奶油把兩側和表面抹平
17.
用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.
再用水果裝飾蛋糕小的那一部份
19.
最後把用巧克力做的插牌插上即可完成
烹飪技巧
翻拌蛋糊時一定要翻拌，不要畫圈拌，畫圈很容易使蛋糊消泡，家裡如果沒有檸檬汁，可用白醋代替，也可不加，烤箱的溫度要根據自家的調節，水果可選擇自己喜歡的水果，奶油我用了30克糖，喜歡甜的可以多加。
② 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法有很多種，具體取決於他的口味偏好和你想要呈現的驚喜。以下是一個基礎的巧克力蛋糕做法，你可以根據自己的需要進行調整和裝飾。
首先，准備蛋糕體所需的材料。通常包括無鹽黃油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、可可粉、泡打粉等。將黃油和砂糖混合攪拌至均勻，逐個加入雞蛋並繼續攪拌。接著，將麵粉、可可粉和泡打粉篩入黃油蛋糊中，用切拌的方式攪拌均勻，直至麵糊光滑無顆粒。
接下來，將麵糊倒入已鋪好油紙的蛋糕模具中，輕輕震動模具以排出麵糊中的氣泡。將烤箱預熱至適當的溫度，然後將蛋糕放入烤箱中烘烤。烘烤時間根據蛋糕的大小和烤箱的實際情況而定，通常需要30-40分鍾。烘烤過程中，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果拔出後牙簽上沒有粘帶麵糊，則表示蛋糕已烤熟。
蛋糕出爐後，放在烤網上晾涼。此時，你可以開始准備裝飾所需的材料，如奶油、水果、巧克力碎片等。當蛋糕完全冷卻後，你可以根據自己的創意進行裝飾。例如，可以在蛋糕表面塗抹一層厚厚的奶油，然後撒上巧克力碎片，或者擺放一些新鮮的水果切片。
最後，為了增加生日氛圍，你還可以在蛋糕上插上生日蠟燭，並在老公生日當天給他一個驚喜。當他看到這款你親手製作的生日蛋糕時，一定會感受到你的用心和愛意。
當然，除了巧克力蛋糕外，你還可以根據老公的喜好選擇其他口味的蛋糕，如奶油蛋糕、水果蛋糕等。關鍵是在製作過程中融入你的心意和創意，讓這款生日蛋糕成為你們共同回憶的一部分。
③ 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法來啦，超簡單哦！
准備食材：
- 低筋麵粉 100g
- 白糖 80g
- 雞蛋 5個
- 大豆油 50g
- 淡奶油 半支
- 水果 適量
開始動手做啦：
- 首先，把雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
- 蛋黃里加入50g白糖和50g大豆油，再篩入100g低筋麵粉，拌勻成蛋黃糊。
- 蛋白里加入剩下的30g白糖，用打蛋器快速打發成雞尾巴形狀。
- 把打發好的蛋白加入蛋黃糊里，輕輕拌勻。
- 然後，把拌勻的蛋糕糊倒入≥8寸的蛋糕模里，用力摔幾下排出氣泡。
- 放進預熱好的烘烤箱里，用170度烤40分鍾。
裝飾蛋糕：
- 蛋糕烤好後拿出來放涼。
- 把淡奶油打發至綿密狀態。
- 把打發好的奶油均勻地鋪在蛋糕底上。
- 最後，用你喜歡的水果裝飾一下，就大功告成啦！
這樣一個美味又好看的老公生日蛋糕就做好啦，相信他一定會很喜歡的！