學甜點師最好去專業的甜品師培訓學校學習。甜品師培訓學校有長沙新東方烹飪學院、福建新東方烹飪學校、鄭州優美西點教育、山東藍翔烹飪學院、華南廚師培訓學校、保定虎振廚師技校等。
具體原因和優勢如下：
- 實體店當學徒的局限性：雖然去實體店當學徒是一種學習途徑，但往往因為師傅忙碌，教學時間有限，難以學到真正的甜品技術。
- 專業甜品師培訓學校的優勢：
- 豐富的教學模式：學校提供全方位、系統化的技術培訓，確保學員能夠全面掌握甜品烘焙技術。
- 實戰演練：通過實戰演練，學員可以在實踐中鞏固所學知識，提升技能水平。
- 學習時間靈活：學校提供的課程時間靈活，方便學員根據自己的時間安排進行學習。
- 課程多樣化：學校開設的課程不僅包括基礎的甜品烘焙技術，還涵蓋茶飲、廣式糖水、特色小吃等內容，學員可以根據自己的興趣和需求進行選擇。
推薦的甜品師培訓學校：
- 長沙新東方烹飪學院：提供專業的西點、蛋糕、麵包等甜品培訓課程。
- 福建新東方烹飪學校：同樣擁有全面的甜品烘焙培訓體系。
- 鄭州優美西點教育：專注於西點培訓，有著豐富的教學經驗和優秀的師資力量。
- 山東藍翔烹飪學院：提供包括甜品在內的多種烹飪培訓課程。
- 華南廚師培訓學校：在甜品培訓方面有著良好的口碑和教學質量。
- 保定虎振廚師技校：也是一所提供甜品烘焙等烹飪課程的學校。
⑵ 在哪裡可以學習做蛋糕
去烹飪學校就可以學習蛋糕製作，或者也可以去蛋糕店當學徒學習。教你一道蛋糕的做法非常簡單。
無水蛋糕做法：
配料：
低筋麵粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 適量
烹飪步驟：
1.將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕跡不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後將烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用硅膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀態。
5.然後將蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前准備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鍾。
9.烘烤結束後取出。
烹飪小貼士：
1、雞蛋最好不要用剛從冰箱里拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。
2、雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。
3、因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。
4、這款無水蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以適當減糖。如果想吃軟一點的，可以適當減少低粉。
5、蛋糕烤好後，5分鍾後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。